تويت
بوريك مورق بالنشا من مطبخ أم ملك
حبوباتي تجربتي في البوريك المورق وجاني حلو ان شاء الله يعجبكم
العجينة :
كوب زيت - كوب ماء - دقيق حسب الحاجة - شوية ملح
الطريقة :
تعجن كل المقادير مع بعض وتترك حوالي نص ساعة كلما ارتاحت العجينة تصبح احسن.
الحشوة :
مفروم او اي حشوة علي حسب الرغبة.
خليط النشا:
يخلط نشا و زيت حتي يصبح مثل الصوص
كوب زيت - كوب ماء - دقيق حسب الحاجة - شوية ملح
الطريقة :
تعجن كل المقادير مع بعض وتترك حوالي نص ساعة كلما ارتاحت العجينة تصبح احسن.
الحشوة :
مفروم او اي حشوة علي حسب الرغبة.
خليط النشا:
يخلط نشا و زيت حتي يصبح مثل الصوص
نفرد العجينة ثم تدهن بخليط النشا
ملاحظة :
ما تكثريش من الخليط بس طبقة بسيطة
ملاحظة :
ما تكثريش من الخليط بس طبقة بسيطة
ثم نقوم بلف العجين على شكل اسطواني
نقوم بحشو ولف جميع مقدار العجين نرص القطع في طاجن
مدهون بالقليل بالزيت او نضع ورق زبدة في الطاجن
ندهن الوجه بصفار بيضة مخفوقة مع قطرتين خل ثم نرش عليها سمسم او حبة البركة
توضع في فرن متوسط الحرارة علي درجة 180الى ان تتحمر
هنا شكل البوريك بعد ان اصبح جاهزا لتقديم
شكل الحشوة من الداخل ونلاحظ رقاقات العجين كيف ظاهرة في الصورة
صحة وهناء يارب
نقوم بتقطيع العجين على قطع متساوية الحجم
نقوم بفرد كل قطعة على حدة على شكل مستطيل طويل
نضع ملعقة من الحشوة على راس المستطيل من العجين
ثم نقوم بلف العجين على الحشوة على شكل مثلث او رولز
نقوم بحشو ولف جميع مقدار العجين نرص القطع في طاجن
مدهون بالقليل بالزيت او نضع ورق زبدة في الطاجن
ندهن الوجه بصفار بيضة مخفوقة مع قطرتين خل ثم نرش عليها سمسم او حبة البركة
توضع في فرن متوسط الحرارة علي درجة 180الى ان تتحمر
هنا شكل البوريك بعد ان اصبح جاهزا لتقديم
شكل الحشوة من الداخل ونلاحظ رقاقات العجين كيف ظاهرة في الصورة
صحة وهناء يارب
تعليق