تشكيلة من معجنات ام نور وانام فلتتفضلوووووووووووووووووووووا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاااااااااااته
اليوم حبيت اشارككن في تشكيله من معجناتى ومن مطبخ ام نوووووووووووور وانااااااااااام فلتتفضلوا
المقادير
كيلوا دقيق ناعم
كوب ونصف ماء دافئ
ملعقه خميرة
ملعقه بيكن بودر
و2ملاعق حليب نيدو بودره
ورشة ملح ورشة سكر
وملعقه زبده نباتيه رطبه بدرجة حراره الغرفه
تعجن جميع المقادير وتترك للتختمر
ونبدوا في تحضير الحشوات
الحشوا الاول مفروم
مفروم وبصل وزيت يقلى قليلا تم نضع ملح وفلفل اسود
ونضع الما قليلا حتى ينضج الخليط نضع المعدنوس وقليل من الحرارات(القرفه)
الحشوا التانى
وهو طن وهريسه وزيتون وجرارات من البيض المسلوق حلقات
وطماطم اخضر مجرر حلقات
بعد ان تختمر العجينه تقسم الى قسمين قسم تفرد بقليل من الدقيق
وتقص دوائر صغيره ونمتلئها بالحشوة المفروم ونغلقها من الجوانب بحيت تكون نصف دائره كما في الصوره وتقلى
http://www.lakii.com/img/all/Dec12/98MV5S12270504.jpg
والقسم الاخر يفرد ايضا بقليل من الدقيق وسمكها يكون غليظ شوي عن القسم الحشوه
وتترك تختمر تم تقلى
http://www.lakii.com/img/all/Dec12/muReKf12270509.jpg
ونتركها تبرد ونقصها ونضع فيها الحشو الهريسه والتن والبيض والطماطم والزيتون وتقدم
http://www.lakii.com/img/all/Dec12/uTpHl812270443.jpg
وبالهنا والشفا
وان شاء الله تنال اعجابكن
ودمتم بود
تعليق