تويت
فطيرة بالمفروم ............فن تقديم المعجنات
ياهلا وغلا بالجميع
المقادير
دقيق
سميدنا (سبسيال) ارق نوع من السميد
ملح
ماء دافئ
بالنسبة لكمية الدقيق اي كمية ترغبي بها والسميدنا تكون نص كمية الدقيق اواكثر شوية
لفرد اوحل العجينة نحتاج للزيت
الحشوة
ندبل البصل في الزيت ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والبابريكا
عندما تنضج نضيف البقدونس
الطريقة
نخلط الدقيق مع السميدنا والملح ونضيف الماء الدافئ حتي تتكون عجينة متماسكة ورطبة نوعا ما
نسبك العجينة جيدا وتقسم الي كرات ونتركها ترتاح قليلا ليسهل حلها
نقوم بحلها ونضع وسطها الحشوة ونقوم بلف الاطراف
وتحل باليد ببطء ثم تطهي في مقلاة ثقيلة وتقلب من الجهتين
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق