تويت
تارات الفراخ المشوية مع الصويا صوص (فريق التارت)
تارت الفراخ المشوية مع الصويا صوص
مقادير التارت
2كوب دقبق - 100جرام زبدة مكعبات - 1/4 كوب ماء مثلج - بيضة - 1/4 معلقة صغيرة بكينج بودر - 1/4 ملعقة صغيرة ملح
مقاديرالحشوة
صدور فراخ - ثمرة فلفل احمر - ثمرة فلفل اخضر - 3 فصوص ثوم - فلفل اسود - بهار مشكل - بصله كبيرة
جنزبيل - ثلث كوب صويا صوص
طريقة التارت
ننخل الدقيق ثم نضع عليه البيكنج بودر والملح ثم نضع الزبدة المقطعة مكعبات وتكون باردة
نفرك الزبدة مع الدقيق باطراف الاصابع حتى تختفى تماما مع الدقيق وتصبح مثل الرمل
نضيف البيض مع قليل من الفلفل الاسود على الخليط السابق
ثم نضيف الماء المثلج ونعجن عجن خفيف وسريع لتصبح العجينة بهذا الشكل
نلف العجينة على النشابة او الشوبك ونفرد على الصينية بهذا الشكل
نخرم التارت بالشوكة
ثم نضيف الحشوة
طريقة الحشو
نقوم بشوى صدور الفراخ على الشواية او على مقلاة تصلح للشواء
نقوم بتشويح البصل فى مقلاة مع قليل من الزبدة
ثم نقوم باضافة الثوم والتوابل والفلفل الحمر والاخضر
ثم نقوم باضافة الفراخ بعد تقطيعها قطع صغيرة
ثم نضيف الصويا صوص ونقلب جيدا ثم نرفعها من على النار
ثم نمسح بالفرشاة التارت بقليل من الصويا صوص
ثم نضيف الحشوة على التارت
ثم نقوم بعمل قلوب من باقى العجينة ونزين بها التارت
ثم نضيف الجبن الموتزاريلا على وجه التارت ونمسح ايضا القلوب بالصويا صوص
وندخله الفرن وهذا شكله بعد خروجه من الفرن
تعليق