الشنيك بحشوة الكسترد و مربى الكرز لمعجنات تقديمات الميني و البوفيهات
السلام عليكم و رحمة الله
الشنيك بحشوة الكسترد و المربى لمعجنات الميني و البوفيهات
المقادير
500 غ دقيق لكل الاستعمالات
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة جافة
125 غ زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
200 ملم حليب ممكن تستعملي نصف الكمية ماء ونصف الكمية حليب
للحشو
كسترد
حبيبات الشوكولاته
او
مربي
بقطع الكرز
للتلميع.: سائل التلميع الجاهز او ما يسمى بالفرنسية ناباج
الطريقة : ضعي المواد كلها واعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة
اضيفي قطع الزبدة و اعجني من جديد.
غطي العجينة و ارتكيها تختمر
قسميها الى قطعتين.
افردي العجينة على شكل مستطيل و ضعي فوقها الحشوة
انا عملت حشوتين حشوة الكاسترد
و حشوة مربى الكرز.
لفيها على شكل رول و قطعيها الى قطع متساوية
اضغطي عليها بميسط الكرييما او سباتيلا
اتركيها تختمر من جديد
اذهنيها بخليط من البيض المخفوق مع قليل من الماء
و اخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج
الطريقة مدعومة بالصور
و هذه هي النتيجة
شنيك بحشوة الكاسترد
و هنا بحشوة المربى
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق