الباخمري الشهي ~ معجنات تدخل في مكوناتها البهارات ~
الباخمري
وصفة شهية وبسيطة
المقادير
5/1 1 ك دقيق
نصف ك سكر
بيضة
نصف كاسة شاي زيت
م ص حبة البركة
م وسط خميرة فورية
أقل من ربع الكوب ماء
الطريقة
نسخن الزيت في طاوة ثم نضيفه على الدقيق ونقلبه مع الدقيق حتى يختفي الزيت
ثم نضيف البيضة والسكر والخميرة و حبة البركة
ونعجنها بالماء حتى يتكون لدينا عجينة ليست قاسية ولا لينة بل متوسطة
تترك تختمر لمدة نصف ساعة
بعد ذلك تفرد وتقطع مربعات أو حسب الرغبة
ثم تقلى مع الأستمرار بالتقليب أثناء القلي حتى لاتنحرق
وتقدم مع الشاي ~
صحة وهناء
ملاحظات
1- مهم تسخين الزيت للعجن .
2- لاتفرد العجينة رقيقة ولا سميكة وإنما نجعل أرتفاعها 4 ملم تقريبًا .
3- عند القلي لابد من التقليب باستمرار حتى تنتفخ الباخمري ,, ولا تنحرق فهي سريعة التحمير .
همسة
بالرضا تحلو الحياة ,,
وبالإبتسامة تهون المشكلات ,,
وبالإستغفار تنقضي الحاجات ,,
وبالدعاء تتحقق المستحيلات ,,
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
.gif)
تعليق