تويت
مقرمشات الذرة (العودة الى المدارس)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
1 كوب دقيق ذرة صفراء
ملعقة صغيرة زبد
ملعقة صغيرة ملح
ماء ساخن حسب احتياج العجين
الطريقة :
**يوضع الدقيق وعليه الملح والزبد ويعجن بالماء الساخن حتي يسيح الزبد ويعجن جيدا ويراعي ان يكون قوام العجين سايب وليس متماسك (شرط لنجاحها )
**نأتي بصينيه تيفال (لعدم التصاق العجينة ) وبظهر الملعقة يتم فرد العجينة( اهم شيء لا نعملها تخينة عشان تطلع مقرمشة لو تخناها بالملعقة هتكون طرية شوية زي الخبز ) وممكن وضع الجبن الرومي المبشور علي الوجه حسب الرغبه
انا فردتها على ورق زبد جننتنى لاخراجها من الورق فالافضل استخدام طاسة تيقال او صاج الخبيز الزهر الثقيل
**توضع في الفرن
ملحوظة هامة :
الوقت المستغرق في الفرن بسيط جدا لا يتعدي دقيقة او اثنين لانها سريعة النضج
**ممكن تؤكل وحدها او مع الجبن بانواعه او مع الشاي او أي صوص
وبالهنا والشفا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
1 كوب دقيق ذرة صفراء
ملعقة صغيرة زبد
ملعقة صغيرة ملح
ماء ساخن حسب احتياج العجين
الطريقة :
**يوضع الدقيق وعليه الملح والزبد ويعجن بالماء الساخن حتي يسيح الزبد ويعجن جيدا ويراعي ان يكون قوام العجين سايب وليس متماسك (شرط لنجاحها )
**نأتي بصينيه تيفال (لعدم التصاق العجينة ) وبظهر الملعقة يتم فرد العجينة( اهم شيء لا نعملها تخينة عشان تطلع مقرمشة لو تخناها بالملعقة هتكون طرية شوية زي الخبز ) وممكن وضع الجبن الرومي المبشور علي الوجه حسب الرغبه
انا فردتها على ورق زبد جننتنى لاخراجها من الورق فالافضل استخدام طاسة تيقال او صاج الخبيز الزهر الثقيل
**توضع في الفرن
ملحوظة هامة :
الوقت المستغرق في الفرن بسيط جدا لا يتعدي دقيقة او اثنين لانها سريعة النضج
**ممكن تؤكل وحدها او مع الجبن بانواعه او مع الشاي او أي صوص
وبالهنا والشفا
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق