تويت
معجنات خفيفة ولذيذة وصحية لعيون طلابنا (العودة للمدارس )
مسائكم / صباحكم ورد ومحبة
اشتقت لحبايب قلبي
هالمشاركة لملف الغالية موني (العودة للمدارس )
صح مريومة دوامها قليل جدا لانه اول اسبوع بالروضة
بس بصّر اني اعمل لها السندويش او المعجنات بايدي
ومابخليها تشتري شي من برا لانه صحتها عندي بالدنيا ربي يحميها واختها يارب
نجي لمعجناتنا
العجينة
3 كوب طحين(استخدمت كوبين طحين ابيض وكوب طحين اسمر )
كوب ماء ممكن اقل او اكثر حسب نوع الطحين
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقتين كبيرتين سكر
ربع كوب زيت
استخدمت محسن خبز اقل من ربع ملعقة شاي (اختياري ممكن الاستغناء عنه ووضع ملعقة صغيرة خل )
ملعقة صغيرة ملح
الحشوة جبنة وزعتر
طريقة العمل
نخلط المواد الجافة ومن ثم نضيف الزيت والماء ونعجن لحتى نحصل على عجينة طرية ولينة ولاتلتصق باليد
ومن ثم نتركها تختمر
ومن ثم نقوم بفتح العجينة بالشوبك
ونقطعها الى مثلثات
ومن ثم نحشيها جبنة اي نوع مع زعتر
او جبنة لحالها
ونقوم بلف العجينة
والنصف الثاني قمت بفتحه بالشوبك ومن ثم ندهنها بطبقة وفيرة من الجبنة
ومن بعدها نرشها بالزعتر
ومن ثم نقوم بلفها ونقطعها بالسكين الى حجم متوسط ونرصها بصينية مدهونة
نتركها تختمر ومن ثم ندهنها ببيض مخفوق مع شوية حليب
وممكن رشها بالسمسم
ونشويها بفرن مسخن من قبل على 200 لحتى تاخذ اللون الذهبي
وعن قرب
كثير كانت جميلة وهشة وصحية
احتفظت بالباقي بالفريزر والصبح اطلعه قبل لاتروح واسخنه لها
شوفوا الهشاشة
ومرة ثانية عملتها بالطحين الابيض واستخدمت بدل الزيت زبدة
وحشيتها جبنة بيضاء
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق