تويت
* وصفة مبتكرة *مشاركتي الاولى لام ماهر فطيرة الزعتر تفضلوووووووووو
السلام عليكم ورحمة الله
واخيرا قررت اخرج عن صمتي واشارك منتداي الغالي بعض مما عندي ردن مني للجميل فقد تعلمت الكثير منه واتمنى مشاركتي يكون دمها خفيف عليكم زي وصفتنا اليوم
مطبق الزعتر الاخضر او اقراص الزعتر
كميه من اوراق الزعتر الطازجه المغسوله ومجففه من الماء وبصله متوسطة الحجم وربع كوب من زيت الزيتون هذه مقادير الحشوه
مقادير العجين
4كوب دقيق
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره ملح وربع كوب زيت زيتون وماء دافيء للعجن
الطريقه
نضع زيت الزيتون في قدر على النار مع البصله حتى تذبل قليلا ثم نضع اوراق الزعتر وتقلب حتى تذبل فقط ونطفيء النار
نقوم بعجن العجين بخلط جميع المواد مع بعضها وتخمر الخميره مع قليل من السكر وتضاف للمقادير وتعجن العجينه مثل عجينة المعجنات
ولا تخمر ابدا
تقسم الى اربع اقسام وترق جميعها مره واحده ثم نبدأ بعملية الحشو الموضحه كما في الصور
واخيرا قررت اخرج عن صمتي واشارك منتداي الغالي بعض مما عندي ردن مني للجميل فقد تعلمت الكثير منه واتمنى مشاركتي يكون دمها خفيف عليكم زي وصفتنا اليوم
مطبق الزعتر الاخضر او اقراص الزعتر
كميه من اوراق الزعتر الطازجه المغسوله ومجففه من الماء وبصله متوسطة الحجم وربع كوب من زيت الزيتون هذه مقادير الحشوه
مقادير العجين
4كوب دقيق
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره ملح وربع كوب زيت زيتون وماء دافيء للعجن
الطريقه
نضع زيت الزيتون في قدر على النار مع البصله حتى تذبل قليلا ثم نضع اوراق الزعتر وتقلب حتى تذبل فقط ونطفيء النار
نقوم بعجن العجين بخلط جميع المواد مع بعضها وتخمر الخميره مع قليل من السكر وتضاف للمقادير وتعجن العجينه مثل عجينة المعجنات
ولا تخمر ابدا
تقسم الى اربع اقسام وترق جميعها مره واحده ثم نبدأ بعملية الحشو الموضحه كما في الصور
الملفات المرفقة
تعليق