**وصفة متميزة**اقراص اللحمه الفلسطينه التقليديه
بسم الله الرحمن الرحيم
خواتى الغاليات هذة الاقراص من المعجنات التقليديه عنا يعنى خاصه ايام عيد الاضحى فكانو يعملو هذة الاقراص ولازم اللحمه تفرم على الايد
وطبعا لازم يكون الدهن مقطع مع اللحمه وكثير اكله لذيذة
نفرم اللحمه على الايد مش على ايدك يعنى حطيها على المفرمه ههههههههه وقطعى اللحمه قطع صغيرة
نفرم البصل ونقلبه بزيت الزيتون (( مهم مش مازولا )) حتى يذبل ثم نضيف اللحمه ونقلبها جيدا ومن ثم نبهرها
نضعها بالمصفاة حتى يتصفى الزيت ونضع من هذا الزيت فى الصينيه التى سنخبز بها الاقراص
العجينه : طحين - ملح - رشه سكر - خميرة - حليب بودرة - شويه زيت ماء دافىء لنعجنهم ونتركهم يختمرو
بعد حشى الاقراص لا تخليها تختمر كمان مرة لانو بدنا تكون العجينه رقيقه وطبعا هذا الشكل التقليدى
تفضلو اكثر من طبق وعلى حسب عدد الاطباق توزع الحصص
وطبعا فى غير مشوى للبتحب بعدين تشويهم على راحتها
خواتى الغاليات هذة الاقراص من المعجنات التقليديه عنا يعنى خاصه ايام عيد الاضحى فكانو يعملو هذة الاقراص ولازم اللحمه تفرم على الايد
وطبعا لازم يكون الدهن مقطع مع اللحمه وكثير اكله لذيذة
نفرم اللحمه على الايد مش على ايدك يعنى حطيها على المفرمه ههههههههه وقطعى اللحمه قطع صغيرة
نفرم البصل ونقلبه بزيت الزيتون (( مهم مش مازولا )) حتى يذبل ثم نضيف اللحمه ونقلبها جيدا ومن ثم نبهرها
نضعها بالمصفاة حتى يتصفى الزيت ونضع من هذا الزيت فى الصينيه التى سنخبز بها الاقراص
العجينه : طحين - ملح - رشه سكر - خميرة - حليب بودرة - شويه زيت ماء دافىء لنعجنهم ونتركهم يختمرو
بعد حشى الاقراص لا تخليها تختمر كمان مرة لانو بدنا تكون العجينه رقيقه وطبعا هذا الشكل التقليدى
تفضلو اكثر من طبق وعلى حسب عدد الاطباق توزع الحصص
وطبعا فى غير مشوى للبتحب بعدين تشويهم على راحتها
تعليق