تويت
**وصفة متميزة**خبز على القلاية
السلام عليكم و رحمة الله وبركاتة
هذه اول مشاركة لي بركن المعجنات
ومني مشاركة بسيطة ل معجنات بدون فرن
خبز على القلاية
مقادير العجينة
2 ونصف كوب دقيق
2 بيض
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة زبدة
نصف كوب ماء دافئ
نعجن كل المواد مع بعض وبعد عجنها نشكلها شكل اسطواني
ونقطعها الى قطع ونكورها باليد على الرف ثم نتركها ترتاح
عشر دقائق ثم نفردها مع قليل من الدقيق نفردها لتصبح رقيقة
دون ان تتمزق
الحشو
مقاديره
بطاطا مسلوقة مقطعة مربعات صغيرة
بصل اخضر ناعم
فلفل اسمر
ملح
شطة
فص ثوم مهروس
ماعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة ليمون
تهرس البطاطا ويضاف اليها باقي المقادير
نمدالعجينة جيدا
ونمد الحشوة عليها ونغلقها من الاربع جهات
ونستطيع رقها مرة اخرى برفق
نضع مقلاه على النار
وقليل من الزيت
ونضع علية الخبز
ونقلبة من الجهتنين
وهذه النتيجة
وصحتين وعافية للي تجربه
ولا تحرمونا من ردودكم الحلوة
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق