تويت
(())حلوي مالحة (()) حابين تعرفو كيف ؟؟ تفضلو ::مشاركتي الثانية في مسابقة المنقوشات::
بصراحة الموضوع مجهزته من فترة بس للاسف ماحصلت وقت وحصلتلي ضروف منعتني من
تنزيل مشاركتي في المسابقة
مشاركتي هي حلوي بشكل جديد علي بركة الله نبدأ
المقاديرالعجينة
كوب حليب::كوب زيت:: كوب ماء:: ملعقة كبيرة خميرة :: مايعجنه طحينن
نضع الماء الدافيْ ونضع فيه م ك خميرة (لان الخميرة اللي كانت عندي غير فورية)
خليتها خمس دقائق مع الماء الدافي ثم نضيف الطحين ونعجنها
حتي تصبح متوسطة الليونة يعني مثل عجائن الفطائر
نشتغل بالعجينة مباشرتاً يعني مافيه داعي نخليها تتخمر وهذه ميزيتها وهذا شكل العجينة
نقوم بفرد العجينة وبعد ذلك بتقطيعها ووضع الحشوة اللي بتحبوها بالنص انا حشيتها تونة مع
زيتون وهريسة (شطة) وايضاُ تونة مع شوية جبن تشيدروفي قطع حشيتها جبن فقط بس ما انصح بها لانها ساحت معي
الا اذا استخدمتو نوع من جبن الخاص بالطهو يعني ما يسيح كثير وهذا شكل العجينة بعد الفرد
والتقطيع والحشو بمختلف الحشوات
وايضاً
بعدها نقوم بإغلاقها كالتالي
قمت بإغلاقها من النصف وتركت الاطراف كما هو باين في الصورة بعدين نقلب كل قطعة
ونضغط عليها من الاطراف كما في الصور الاتية
بعدها نصِف الكمية كلها في صينية وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180درجة مئوية
قبل ادخلها قمت بدهنها بالبيض
عندما تستوي نخرجها كي نقوم بتزيينها او الرسم عليها لتعطي شكل الحلوي اللذيذة ثم نرجعها
للفرن مرة اخري حتي تتحمر وتستوي النقوشات
انا تقشت عليها بالبيض + صبغة حمراء
وبيض +نسكافيه وقطرات من الماء
وهذا شكل الحلوي بعد النقش والاستواء
صورة اخري
وايضاً هذه يمييييييييييي
اتمني ان يكون الموضوع في المستوي بصراحة البنات ابدعن في اللوحات الفنية
ودمتن بود: )
تعليق