تويت
₪₪₪₪ خبز كيزر (فينو) رائع كأنه جاهز من الفرن ₪₪ لكن من فرن فرح الإسلام ₪₪
الخبز الفينو
وصفة رائعة مطابقة تماماً للخبز الجاهز الذي نشتريه من أفران الخبز
أهدتني المقادير صديقتي وجارتي بالغربه الأخت أم أنس التي ادعوها من هنا للإنضمام لصحبة منتدانا الغالي
منتدي لك
المقاديــــــــــــــــــــــــر:
3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ أو أقل بقليل
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقةصغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة زيت
كوب ماء دافئ أو أقل بقليل
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقةصغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة زيت
للتزيين
سمــــسم
سمــــسم
الطريقـــــــــــــــــــــة :
تخلط المقادير الجافة معاً
ثم يضاف لها الماء الدافئ تدريجياً
ثم يضاف لها الماء الدافئ تدريجياً
وتعجن جيداً حتى الحصول على عجينة لينة ملساء
تغلف بالقليل من الزيت وتغطي وتترك لمدة 45 دقيقة ليتضاعف حجمها
وتعجن بعدها سريعاً ثم تشكل حسب الرغبة
وتعجن بعدها سريعاً ثم تشكل حسب الرغبة
لخبز بيتي بان صغير
يزين بالسمسم ويترك ليختمر مجدداً لمدة ساعة
أو يشكل أقراص دائرية لخبز كيزر مستدير
ولكيزرات طويلة يشكل هكذا
ويرسل لفرن ساخن جداً مشتعل من أعلى وأسفل
وعلى أعلي درجة مع وضعه بالثلث العلوي من الفرن
وعلى أعلي درجة مع وضعه بالثلث العلوي من الفرن
دقائق وينتفخ هكذا
دقائق قليلة أخرى ويبدأ بأخذ اللون الذهبي المفضل
وعند الوصول لهذا اللون
يطفأ الفرن ويخرج على الفور
ويفضل نقله مباشرة حتى لا يتعرق من أسفل
من الداخل
فعلاً مطابق تماماً لخبز الأفران الجاهز
ولذيذ لكل أنواع السندوتشات
ولذيذ لكل أنواع السندوتشات
أتمنى يعجبكم
ودعواتكم لي ولصديقتي صاحبة الوصفة
ودعواتكم لي ولصديقتي صاحبة الوصفة
تعليق