معجنات اللوز والجوز الحلزونية الالمانية بطعم الليمون تذوقتة وطبقتة مع نبعة الريحان

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ♥ نبعة الريحان♥
    سيدة حكيمة -زهرة ربيعية - النجم الذهبي
    • May 2009
    • 6804

    معجنات اللوز والجوز الحلزونية الالمانية بطعم الليمون تذوقتة وطبقتة مع نبعة الريحان

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


    معجنات اللوز والجوز الحلزونية الالمانية بطعم الليمون تذوقتة وطبقتة مع نبعة الريحان

    Nussschnecken
    الاسم نوس شنيكا


    النوس هو nuss

    الجوز



    اما شنيكا طريقة الحلزونة تصميم العجينة على شكل حلوزنة


    طبعا الالمان مشهورين كثير بالمعجنات الطيبة ف كثير انواع طيبة يسونها عند المخبز
    وفطيرة الجوز واللوز كثير طيبة ويحبونها الاطفال والكبار ومشهورة
    في المانيا وكمان سعرها مو رخيص

    المهم
    دائما اشتريتها قلت لنفسي لازم اجربها اتعلم الطريقة والحمدالله دخلت على موقع الماني ولقيت المقادير وعملتها
    الصراحة حبيت ابعث منها للجيران قالو هاي جاهزة
    قلت انا عملتها ما صدقو وحتى زوجي وسعودي حبها
    واتمنى تعجبكم انتم بعد

    مقادير العجينة
    700 غرام طحين
    كوب كبير حليب او معدل 80 غرام
    خمرة طازجة 42 غرام
    كوب سكر او معدل 80 غرام
    ملعقتين كبار زبدة او 80 غرام
    شوية ملح

    مقادير الحشوى
    50 غرام سكر
    200 غرام جوز مطحون نص طحن
    100 غرام لوز مطحون جيدا
    بندق 50 غرام حسب الرغبة
    اذا مو متوفر عادي

    ملعقة دراسين قرفة
    كوب حليب

    طريقــــــــــــــة التحضير


    يعجن كل من الطحين مع الخميرة قبل ذالك نكون مذوبين الخميرة في كوب ماء فاتر ثم نضيف الزبدة والحليب والسكر والملح وتعجن العجينة جديدا

    بعد ذالك تترك العجينة لمدة 15 دقيقة ترتاح
    ثم نبدي بالطريقة


    ملاحظة لازم العجينة تنعجن بطريقة زينة حتى نكدر نتحكم بيها
    يعني راح نعجنها فقط بالحليب والزبدة ويمكن نحتاج اكثر حليب لو اقل احيانا تكون العين ميزان




    طريقة تحضير الحشوى نضيف جميع المكسرات الي عدنا
    ثم نضيف الزبدة والقرفة والحليب ونخلطهم انتهت


    نمد العجينة على شكل مستطيل ونقص الاطارف حتى تطلع العجينة مرتبة جيدا


    ثم نرش الحشوى على العجينة بهذا الشكل على جميع العجينة


    بعدين نلفها للعجينة





    صارت عدنا لفة عجينة


    ثم نقصهم بالسكين بهاي الطريقة على اشكال حلزونية صغيرة






    ونشيلهم برقة ونخليهم بصينة الفرن مدهونة بزيت قليل لو اضافة ورق الحلو



    اذا خليناهم بالصينية نضغط بجف ايدنا عليهم بالعرض حتى يكبرو شوية اتمنى فهمتوني ههههههههه بجف ايدنا ندوس عليهم بصينية حتى يمشو بالعرض
    نتركهم يرتاحون 20 دقيقة بالصينية


    يدخل الفرن بدرجة 175 وما بين 150

    لمدة فترة ما بين 15 دقيقة الى 20 دقيقة


    اول 5 6 دقائق اتركو الفرن درجة 175 وبعدين نزلو الحرارة على 150 درجة مئوية


    طريقة تحضير الصلصة النهائية





    سكر بودرة
    ليمون

    في منها جاهزة بالمحلاات

    بس انا حبيت اعملها في البيت



    بعد خروجهم من الفرن

    بعدين نضيف صلصة الليمون

    شي رهيب بالليمون

    نخلط السكر بودرة مع ليمون صعير



    صلصة الليمون نضيفها بعد 10 دقائق








    رهيبة مثل الجاهزة مافي اي فرق لا بالطعم ولا بالشكل
    اتمنى تنال اعجابكم خواتي

    ولا تنسوني الله يوفقكم تدعولي بحجة بيت الله الحرام انا وزوجي ويسهل امرونا هاي السنة اللهم امين ويحفظ اولادي

    اختكم ام سعودي
    التعديل الأخير تم بواسطة moon and stars; 27-05-2011, 05:32 PM. سبب آخر: وضع الشعار
  • fefo04
    متألقة صيف 1432هـ
    • Apr 2009
    • 2182

    #2


    الله ياسلاااااااااااااااام روووووووعـــــــــــة انا خطفت هالقطعة
    لاتقاوم الله يسلم هاليديـــــــــــن والله يرزقكم الحج هالسنة ياااااااارب




    ​عُدنا ولله الحمد

    اللهم احفظ اولادي واجعلهم من الصالحين



    اللهم فرجها

    تعليق

    • ♥ نبعة الريحان♥
      سيدة حكيمة -زهرة ربيعية - النجم الذهبي
      • May 2009
      • 6804

      #3
      المشاركة الأصلية بواسطة fefo04


      الله ياسلاااااااااااااااام روووووووعـــــــــــة انا خطفت هالقطعة
      لاتقاوم الله يسلم هاليديـــــــــــن والله يرزقكم الحج هالسنة ياااااااارب

      تسلمين قلبي فوفو الله يشفيج ويوفقج الف عافية على قلبج

      تعليق

      • أم شادى
        ملكة المعجنات
        مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
        • Dec 2006
        • 13278

        #4
        تسلم ايدك حبيبتى روووووووووووووووعه
        صحه و عافيه يا رب











        الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
        صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





        تعليق

        • بنت طرابلس
          النجم الفضي
          • Nov 2005
          • 2293

          #5
          ماشاء الله شكلها طيبه كتير
          ربى يسلم هالايدين ويوفقك دنيا واخره

          تعليق

          • ام امل الاثرية
            متميزة ركن المعجنات
            • Aug 2006
            • 1711

            #6
            ما شاء الله تبارك الله روعة تسلم ايديك بارك الله فيك

            تعليق

            • asmaabhr
              زهرة لا تنسى
              • Aug 2010
              • 9474

              #7
              الله يعطيك ِ العافية

              وتسلم الايادي
              يارب فك أسر زوجى
              تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
              ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
              لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
              فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني



              تعليق

              • doremi
                النجم الفضي
                • Aug 2009
                • 1290

                #8
                تسلم الايادي نبنعه ...طب بعتيلي قطعه يمي يميييي

                تعليق

                • الطاهرة النقية
                  عضو نشيط
                  • Apr 2011
                  • 494

                  #9
                  شو هيدا يا وردتنا
                  ما شاء الله عليكي
                  كتيييييييير طالع شكلهم بشهو
                  صحة وهنا يارب
                  ان شاء الله بتساويلنا وانتي حاجة يارب

                  تعليق

                  • moon and stars
                    كبار الشخصيات
                    • May 2007
                    • 14492

                    #10
                    ما شاء الله تبارك الرحمان

                    وصفة رائعة يا نبعة

                    خصوصا انني من محبات الجوز

                    اكيد الطعم رااائع

                    تسلم يديك يا نبعة

                    ربنا يسر امورك و يحقق امانيك
                    و لا يحرمك من حج البيت الحرام هذا العام





                    تعليق

                    • ام جود و جواد
                      النجم الفضي
                      • May 2010
                      • 1229

                      #11
                      رووعة يا نبوعة
                      تسلم الايادي

                      تعليق

                      • omroro-4
                        شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                        • Apr 2006
                        • 22950

                        #12
                        ما شاءا لله راااااااااااائع تسلم ايديك

                        تعليق

                        • غزاوية شاطرة
                          عضو نشيط
                          • Apr 2011
                          • 354

                          #13
                          دخيلو أنا
                          شو الحلاوة والفن هدا؟
                          ماشاء الله عليكى الله يحميكى على هيك شغل مميز ومرنب.
                          ياااارب تحجى وتتحقق امنيتك

                          تعليق

                          • retaj abdalla
                            عضو
                            • Apr 2011
                            • 59

                            #14
                            ماشاء الله شكلها روعه يسلم ئديك يارب

                            تعليق

                            • saba.A
                              النجم الفضي
                              • Jul 2007
                              • 2724

                              #15
                              ووووااااووووو رررررووووووعة
                              سلمت يدك عزيزتي
                              شكلها حلو وشهي بصلصة الليمون
                              بارك الله بك وربي يحفظكم

                              تعليق

                              يعمل...