** وصفة متميزة ** (بنت الصحن )--لأحلى بنات --- مشاركتي الاولى في ملكة المعجنات

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ام العزاز
    فنانة المعجنات - متألقة صيف 1432هـ
    • May 2008
    • 2553

    ** وصفة متميزة ** (بنت الصحن )--لأحلى بنات --- مشاركتي الاولى في ملكة المعجنات







    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    مساء الانوار على أغلى لكيييات
    جيت ومعاي بنوته حلوة هههه

    بنت الصحن اليمنية
    لأحلى بنات


    مشاركتي المتواضعة الاولى في ملكة المعجنات
    7
    7
    الطبق مكوناته سهلة بس بياخد وقت شوية في الشغل
    والطعم لذيذ

    المقادير
    7
    7
    7
    (كوبين ونص دقيق-ملعقة صغيرة خميرة فورية -ملعقة كبيرة سكر -نص ملعقة صغير باكنج باودر-نص ملعقة صغيرة ملح-نص ملعقة صغيرة فانيليا- بيضة-ملعقة كبيرة حليب بودرة-كوب ماء دافي مضاف له قليل زعفران(دي من عندي خخ)-ربع كوب سمن دافي- سمن اضافي لمسحه بين الطبقات -حبة سوداء-ملعقة حليب بودرة مع قليل من الماء والسكر والنسكافيه للوجه بديلا عن البيض -عسل أو شيره ثقيلة حسب الرغبة)


    الطريقة مع الصور
    7
    7
    7
    نخلط النواشف


    ثم نضيف لهم البيضة بعد خفقها قليلا



    نضيف الماء مع الزعفران


    ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة


    نضيف السمن الدافي ونعجن جيدا حتى تتجانس العجينة ونحصل على عجينة ملساء




    نتركها تخمر حوالي ربع ساعة

    ثم تقسم لكور صغيرة من 12 الى 15 كرة
    انا عملتهم 12 عشان صينيتي كبيرة شوية وعاوزة البنوتة تكون رقيقة ورشيقة ههه مش زي صاحبيتها (بلاش فضائح)


    ونتركها ترتاح حتى تتضاعف





    ثم نجهز الصحن (الصينية) لأحلى بنوتة
    نمسحها بسمنة جامدة شويه حتى لا تتزحلق العجينة
    ونفرد اول كرة جيدا في الصينية حتى تصبح رقيقة
    ثم نمسح الوجه بسمنة سايحة



    ونبدا فرد الكرة التانية ممكن تفرديها على الطاولة وترفعيها فوق الطبقة الاولى
    انا فردتها بيدي وركزت انه الوسط يكون رقيق ثم بدأت بشد اطراف العجين نحو الخارج والصور توضح




    وهكذا لبقية الكور مع وضع قليل من السمن فوق كل طبقة
    يمكن وضع قليل من الحبة السوداء بين الطبقات اووضعا على الوجه فقط
    انا وضعتها بين كل ثلاث طبقات


    وبعد انتهاء فرد جميع الكور نخرمها بشوكة حتى نخرج الهواء ولاترتفع فى الفرن بشكل كبير


    نضع خلطة الحليب والسكر والنسكافيه على الوجه ونرش عليها الحبة السوداء


    نغطي الصينية انا غطيتها بصينية أكبر لانه استعمال الالمونيوم للتغطية داخل الفرن له محاذيره حسب معلوماتي المتواضعة
    وتدخل فرن متوسط حتى تستوي ونرفع الغطاء ونحمرها من الاعلى
    وهنا شكلها بعد خروجها من الفرن بالسلامة


    وهنا قطعة مع العسل لأول عسل يشرفني بطلته


    وهنا شكل الطبقات


    عندي ناس مابيحبوا العسل فحشوها بين الطبقات جبنة سائلة
    واتعشوا بيها
    ملاحظة (يمكن وضع قشدة طازة بين الطبقات حسب ماعرفت بس ماجربتها بصراحة ان شاء الله المرة الجاية)

    بصراحة اول مرة اجربها وكانت لذيذة جدا مع كاسة شاي

    يارب تكون مشاركتي المتواضعة نالت الرضا

    لاتنسوني من دعواتكم الحلوة ولو بظهر الغيب
    ولن انساكم ايضا من صالح الدعوات بكره ان شاء الله في زيارتي
    لمدينة المصطفي عليه افضل الصلاة والسلام

    في حفظ الرحمن
    استودعكن الله الذي لاتضيع ودائعه

    سامحوني وحللوني
    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 24-05-2011, 10:34 PM. سبب آخر: اضافة الشعار




    ((أم ليانااااا وربي وااحشاناا ياقمر ااظهر وبان عليك الأمان ))
    ((حسبنا الله سيؤتينا الله من فضله إنا إلى الله راغبون))

    صيفنا إبداع:من غير ليه مافي أسرع ولا أحلى من السمك الفيليه(ملفي الأول)
    صيفنا إبداع: بفحمة وزيت حنشوي جوه البيت (ملفي الثاني في صيابابداع)
  • { أم أنـــس }
    كبار الشخصيات
    • Mar 2007
    • 18627

    #2
    ما شاء الله
    روووووووووووووعة تسلم الايادي اللي عملت

    انا اخدت اول صحن خخخخخخخ

    تعليق

    • ام ليانة
      كبار الشخصيات
      • Nov 2006
      • 23351

      #3



      لطش سريع ولي عودة







      ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
      اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











      تعليق

      • **ام البنات **
        كبار الشخصيات
        • Sep 2005
        • 25621

        #4
        الاولى لطشت الحتة انا حاخد الصينية كلها


        يمممممممممممم يمممممممممم
        احب هالوصفة
        و ما شاء الله
        طالعة من ايدك بتشهي
        الله يسلم الايادي يا قمر

        مشتاقتلك يا حلوة


        في القلب ِ شيء لا يموت . .
        كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
        سيظل أبدا ً يرافقنا . .
        ذاك هو الحنين إليكم . .
        أحبكم في الله .............
        ((احبكم(في الله....يا آل لك









        تعليق

        • eman design
          زهرة لا تنسى
          • Mar 2011
          • 1898

          #5
          يمي يمي يمي

          باقي الشفوت نبغا الطريقه



          يارب اشرح لي صدري ويسر لي امري

          تعليق

          • أم شادى
            ملكة المعجنات
            مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
            • Dec 2006
            • 13278

            #6
            تسلم ايدك حبيبتى روووووووووووووووووووعه
            صحه و عافيه يا رب
            بالتوفيق ان شاء الله يا غاليه











            الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
            صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





            تعليق

            • أم فئ
              عضو نادر
              • Jun 2004
              • 23185

              #7
              ماشالله روووووعه جناااااان

              تعليق

              • ♥أخت فى الله♥
                مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
                • Apr 2010
                • 7589

                #8
                تسلم الأيادى حبيبتى
                وصفه روووووووووووووعه
                بالتوفيق يا قمر
                سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
                و
                لا حول ولا قوة إلا بالله
                :

                الله يرحمك يا أخى الغالى
                اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
                أسألكم الدعاء



                سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


                تعليق

                • ام ليانة
                  كبار الشخصيات
                  • Nov 2006
                  • 23351

                  #9
                  ما شاء الله حبيبتي

                  بنت الصحن تألقت و ازدانت و هي تخرج من تحت ايدين ام العزاز

                  رائعة كالعادة يا غالية

                  كل شي من يدك غير

                  ربي يعطيك الصحة و ما يحرمك الاجر


                  و فكرة الجبنة السايحة و المربى كمان لذيذة لمن لا يحب العسل

                  و اذا حبينا ندلعها اكتر واكتر تحشي بالنيوتيلا و اممممممممممممم

                  في انتظار القادم و بالتوفيق يا عسل







                  ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                  اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                  تعليق

                  • (( ام ماهر ))
                    كبار الشخصيات
                    • Jun 2006
                    • 16989

                    #10
                    ما شاء الله شغل بفتح النفس يا قمر

                    يسلمو ايديك يا غاليه ابدعتى بالتوفيق

                    جزاك الله كل خير

                    تعليق

                    • وعود الخير
                      رئيسة أركان الأطباق
                      • Nov 2003
                      • 51980

                      #11
                      ما شاء الله
                      ربي يعطيك العافية

                      عندي احساس ان هذا الطبق يحتاج وقت وجهد

                      باركك المولى ووفقك

                      بالإنتظـــــــــار


                      تعليق

                      • اسورة
                        كبار الشخصيات-متألقة صيف 1432هـ - لمسة جمال
                        "متميزة صيف 1429هـ "
                        • Jun 2007
                        • 21835

                        #12
                        ما شاء الله شكلها روعة

                        سلمت الايادي

                        ::







                        تعليق

                        • ♥ رولا ♥
                          كبار الشخصيات
                          • Nov 2010
                          • 5676

                          #13
                          تسلم ايدك غاليتي

                          وموفقه باذن الله










                          تعليق

                          • ♥أم عبد الله♥
                            كبار الشخصيات- بالعلم نرتقي -شعلة العطاء -لؤلؤة شتوية نادرة- بالعلم نرتقي - زهرة الحوار
                            • Mar 2007
                            • 10541

                            #14
                            بنت الصحن تشهي من إيديك

                            سلمت يداك و جزاك الله خيرا



                            تعليق

                            • alkansa
                              كبار الشخصيات
                              • Jan 2011
                              • 2298

                              #15

                              اممممممممممم
                              يعطيكي الف عافية على احلى بنت الصحن
                              شكله لذيذ جدا بالتوفيق ان شاء الله
                              مايخطه قلمي مسؤليتي ولكن ليس مسؤليتي كيف يفهمه الأخرون
                              م
                              حبتي لقلوب احبتي

                              شكراً من الأعماق لكِ ياقمري الحبيبة




                              اللهم انت ربي لا اله الا انت خلقتني
                              وانا امتك وانا على عهدك ووعدك مااستطعت
                              اعوذ بك من شر ما صنعت
                              ابوء لك بنعمتك علي وابوء بذنبي فا اغفر لي
                              فإنه لا يغفر الذنوب الا انت
                              اللهم اني اصبحت وامسيت اشهدك واشهد ملائكتك
                              وحملة عرشك وجميع خلقك بأنك انت الله لا اله الا انت
                              وحدك لا شريك لك لك الملك ولك الحمد
                              وانت على كل شيء قدير
                              وان سيدنا ونبينا محمد عبدك ونبيك خاتم الأنبياء والمرسلين
                              عليه افضل الصلاة والسلام

                              تعليق

                              يعمل...