تويت
ღ♥ بيتزات بأشكال مبتكره مع بديل جديد للجبن الموتزاريلا...مشاركتى فى مسابقة المعجنات♥ღ
سبحان الله و الله أكبر و الحمد لله و لا حول و لا قوه إلا بالله و لا إله إلا الله
يسعدنى مشاركتكم فى مسابقه ملكة المعجنات
فى هذا المنتدى الراااائع
أقدم لكم اليوم مشاركتى الأولى فى المسابقة و التى أتمنى أن تستمتعوا بها
مشاركتى ستكون أشكال مبتكره و غير تقليديه للبيتزا
مع بديل جديد للجبن الموتزاريلا
هذه هى مقادير عجينتى المفضله للمعجنات
كوبان من الدقيق( يمكن إستبدال نصف كوب من الدقيق بالسميد لتصبح العجينه أطعم)
4 ملاعق زيت أو زبده
بيضه
كيس خميره فوريه
ذرة ملح
حليب حسب الحاجه
3 بيضات( بديل جديد للجبن الموتزاريلا )
حشوه حسب اللى بتحبوه ( صلصه و تونه أو لحم مفروم مع فلفل أخضر و زيتون و جبن موتزاريلا أو بيض كبديل للجبن الموتزاريلا)
نضع كل المكونات على بعضها فى العجانه
نعجنها جيدا و نضيف الحليب بالتدريج مع العجن حتى تصبح عجينه ملساء ناعمه
و ده شكلها بعد العجن
ودى صوره مجمعه للحشوه
نترك العجينه لتختمر لمدة ساعتين
وده شكلها بعد التخمير
نفرد جزء من العجينه
نقوم بلف الأطراف من الجانبين مع شق كل طرف من الجانبين لتعطى هذا الشكل
و هذا شكل أخر
نفرد جزء أخر من العجينه
نغطى وجه العجينه بالصلصه
و نضع حشوه من لحم مفروم و فلفل و زيتون فى طرف العجينه
نبدأ فى لف العجينه مثل الرول
إلى أن ننتهى من لف العجينه بالكامل
نقوم بتقطيع العجينه إلى حلقات بهذا الشكل
نأخذ كل حلقه لتكون بهذا الشكل
تعليق