تويت
** وصفة مصورة ** الخبـــز العربـــى من مطبخ أم مريم وحبيبه تفضلن حبيباتـــى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتى اليوم سأقدم لكم طريقة عمل الخبز العربى أو العيش بالمصرى
المقاديــــــر
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
خميرة
ماء دافئ للعجن
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
خميرة
ماء دافئ للعجن
الطريقـــــة
1- نضع الخميرة والسكر فى نصف كوب ماء دافئ ونتركها جانبا لمدة 10 دقائق.
2- فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح والخميرة ونقلب جيدا.ونعجن (كل ما طالت فترة العجنكل ما كانت النتيجة أفضل)
حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية بهذا الشكل:
حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية بهذا الشكل:
3- نتركها تختمر لمدة ساعة وتكون بهذا الشكل:
4- نشكلها على هيئة أقراص ونتركها ترتاح ونشعل الفرن .
5 -نأخذ قرص ونفرده
6- نضع الرغيف المفرود فى الفرن
7- شوفوا ما شاء الله لا قوة إلا بالله ازاى ارتفع
بعدها نقلبه على وجهه أو تشغلى عليه النار من فوق
بعدها نقلبه على وجهه أو تشغلى عليه النار من فوق
وإليكم بعض الصور
ممكن حبيباتى بعد ما يبرد نلفه فى كيس نايلون أو فوطة نظيفة علشان ما ينشفش
أتمنى يعجبكم وتجربوه
وفى انتظار أرائكم
والسلام عليكم و رحمة الله وبركاته
تعليق