تويت
** وصفة متميزة ** **تشكيل أفخاذ الدجاج الراائعه من مطبخي **
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحياتي لكن أخواتي ,,,
أرجو أن تنال هذه الوصفه إعجابكن ,,,
أسألكن الدعاء ,,,
أفخاذ الدجاج الرائعه
الوصفه كالتالي,,,
العجين :
نصف كوب زيت
كوب حليب دافيء +ملعقه صغيره خميره بيره
ملح
بيضه
دقيق مايعجن لتكوين عجينه لينه نتركها تختمر
الحشوه :
نقوم بسلق صدر الدجاج في الماء مع إضافة بصله وملح وزنجبيل وهيل وورق غار وعود قرفه إلى الماء ونتركه حتى ينضج
وفي وعاء ثان على النار نهبط بصل في زيت مع فلفل أخضر حار وثوم وملح وزنجبيل
ومن ثم نضيف الدجاج الذي نضج بعد تقطيعه إلى البصل فتتكون الحشو الراااائعه
الآن نأتي إلى طريقة التشكيل ,,,
نبسط العجين بالنشابه أو نمرره على (ماكنة الباستا) ونقصه بالكوب الحجم الذي نريد
نقوم بقص قطعة التست إلى عدد من القطع ونجففها في الفرن كما في الشكل
ثم نتابع ,,,
نسويها جيداً لنقتطع جزءا من العجين ,,,
نضيفه على الطرف ,,,
تغطس في حليب مركز ومنثم في البقسمااط وتقلى في زيت غزير ,,,
إنها
لذيذه لذيذه لذيذه لذيذه لذيذه جداً
تعليق