تويت
اღღوصفة متميزةღღ للحوح اليافعي((مشروع))
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم راح أقدم لكم اللحوح ((مشروع)) بطريقة أهل يافع
وهي طريقة لذيذة وسهلة
المقادير
2 كوب دقيق ابيض
3 أكواب دقيق بر
كوب حليب سائل مركز
ملعقتين بيكنغ باودر يزيد أو يقل على حسب نوع الخميرة
ملح
ماء للعجن
3 أكواب دقيق بر
كوب حليب سائل مركز
ملعقتين بيكنغ باودر يزيد أو يقل على حسب نوع الخميرة
ملح
ماء للعجن
الطريقة
تخلط المقادير مع بعض باليد
ثم تخلط بالخلاط جيدا تقريبا 10 دقائق
ويكون سائل يشبة عجين القطائف
ثم تخلط بالخلاط جيدا تقريبا 10 دقائق
ويكون سائل يشبة عجين القطائف
نأخذ قليل من العجين ونضعة في صحن صغير ونضيف له ماء وملعقة بيكنغ باودر
نجيب قطعة قماش قطن ونغمسها في هذا العجين
نجيب قطعة قماش قطن ونغمسها في هذا العجين
وهذا لدهن الطاوة قبل سكب العجين
نضع الطاوة على النار نتركها حتى تسخن
ثم ننشف الدهون من الطاوة تماما
ثم ننشف الدهون من الطاوة تماما
ندهنها بالعجين الي جهزناه للدهن
هنا بعد ما حمر
ولما يكون لونة أحمر
نصب من العجين قدر كوب
ونمدة شوية
نتركها حتى تجمد اطرافها ويبقى وسطها الشكل الاملس ماجمد ثم نغطيها إلى أن تجمد تماتا
نرفع الغطاء ونخرجها
وهكذا إلى أن ينتهي العجين
ويدهن بالسمن البلدي أو زيت السمسم
هنامقرب
وهنا من الخلف
ويأكل مع عسل وبعض الناس بيرشوا عليه سكر
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اسأل الله أن ينال إعجابكم
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]
تعليق