تويت
ღღوصفه مبتكرخبز الطماطم المشوية - مشاركتي في ملف الفاكهة والخضروات عالم من الابتكارات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت أقدم خبز الكسكاس بالطماطم المشوية
مشاركة في ملف الفاكهة والخضروات عالم من الابتكارات
طبعاً استخدمت عجين الزبادي أكيد الكل عارفينه
المقادير
3.5 كوب دقيق ( أو حسب نوعية الدقيق )
3/4 كوب حليب
كوب زبادي
1/3 كوب زيت
2 م ص ملح
2 م ص بيكنغ باودر
1.5 م ك سكر
1/2 م ك خميرة فورية
حوالي 4-5 حبات طماطم متوسطة الحجم
الطريقة
نقوم بشي الطماطم في الفرن أو على الفحم حسب الرغبة
ثم نقوم بفرمها في الخلاط
ثم تخلط المواد الناشفة مع بعض
ونضع مقادير السوائل على النار حتى تدفأ قليلاً ما عاد الطماطم طبعا
ثم نقوم بالعجن باضافة السوائل للمواد الناشفة ونعجن ونقوم باضافة الطماطم
المشوية ونعجنها مع العجينة جيداً حتى تتداخل فيها
تترك لترتاح ويتضاعف حجمها
ثم نقوم بفرد العجينة وقصها دوائر أو حسب الرغبة وتترك اترتاح ربع ساعة او نصف ساعة
ثم نقوم بخبزها على الكسكاس
شوفوا شكلها كيف انتفخت ثم نقلبها حتى تتحمر قليلاً من الجهة الآخرى
وهذه شكلها بعد النضج رووووووعه وطعمها أروع
شوفوا خفتها وشكلها من الداخل
ثم تحشى حسب الرغبة .. أنا حشيتها شكلين
بورجر دجاج وفاهيتا دجاج{ ان شاء الله انزل طريقتها بموضوع آخر }
مع بعض الاضافات طبعاً
بطاطا مقلية - كاتشب - جبن شرائح - زيتون أو يمكنكن اضافة ما تشاؤون
هذه بحشوة الفاهيتا
وهذه بحشوة البورجر
ان شاء الله تنال الإعجاب
انتظر ردودكم وتشجيعاتكم
تعليق