تويت
ღღوصفه مبتكالذ فطيرة سمك على الاطلاق من مطبخي 00مشاركتي الرابعة في المسابقة الرمضانية
غالياتي كل عام و انتن بالف خير
عملت الفطيرة دي و انا مش متوقعة انها حتطلع بالرهابة دي
اليكن المقادير
3 شرائح من السمك الفيليه الابيش
بطاطس مقطعة مكعبات و مسلوقة
جزرة كبيرة مقطعة دوائر سميكة ومسلوقة ايضا
بهارات مشكلة
قرن فلفل اخضر حار مفروم
بصل اخضر
عجينة البف بيستري الكبيرة
شبت مفروم
2 م ك جبنة كاسات و يفضل كرفت الصفرا
مقادير الصوص:
3 ملاعق قشطة
2م ك حليب سائل
الطريقة:
[CENTER]
طبعا بعض سلق البطاطس و الجزر نضعهم جانبا الى ان نحضر السمك
و الذي سيمر بثلاث مراحل
حيث سنقطعه الى مكعبات و من ثم نغمسه في البيض ثم الى الدقيق و اخيرا الى البقسمط الى ان ينتهي المقدار
و نضعها في الفريزر لتتماسك لمدة من 7 : 10 دقائق
و من ثم نخرجها و نقليها في زيت عميق و ساخن لمدة من 10 الى : 15 دقيقة
نقوم بوضعها الى البطاطس و الجزر والشبث والبصل الاخضر و الفلفل الحار و نقلبهم جيدا
و من ثم نفرد العجينة و نضعها في الصينية و نضع الخلطة داخلها و و نضيف لها مقادير الصوص الممزوجة و نغلقها و نزينها حسب الرغبة ندهنها بالبيض و الحليب و نرش السمسم وحبة البركة وعالفرن
[/CENTER]
وتمتعي بالذ فطيرة سمك من مطبخ ع
شوقة
شوقة
تعليق