ساااااعدوني

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • o$o$
    عضو نشيط
    • Jul 2009
    • 247

    ساااااعدوني

    السلام عليكم

    يااااريت تساعدوني انا افشل في عمل الفطائر ياريت تقولولي اشياء اساسيه الله يسعدكم
  • amal250
    الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    • Jan 2008
    • 20298

    #2
    اهلا وسهلا بيكى يااختنا الكريمة
    بخصوص اشياء تساعدك على عمل الفطائر
    وتكون ناجحة وهاشة معكى
    اول شئ مراعة انكى تخمرى العجينة جيدا
    واختبار الخميرة الاول لكى تعرفى اذا كانت فاسدة او صالحة
    وذلك بتخميرها سابقا
    بأذابة الخميرة فى قليل من اللبن الدافى او الماء
    مع قليل من السكر وتركها لمدة 10 دقائق
    لكى يتضاعف حجمها وهكذا تكون الخميرة صالحة للاستعمال
    وبعد ذلك تضفيها الى المكونات الاخر
    مثل الدقيق وغيرة
    واهم شئ انك دائما تبدئى بمقدار صغير
    او انك تبدئى بمقدار 2 كوب من الدقيق
    وبعد ذلك عندما تتحمكى فى العجينة ممكن تزيدى فى المقدار




    كود:
    [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

    تعليق

    • o$o$
      عضو نشيط
      • Jul 2009
      • 247

      #3
      جزاكي الله خير اختي امل

      تعليق

      • amal250
        الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
        • Jan 2008
        • 20298

        #4
        المشاركة الأصلية بواسطة o$o$
        جزاكي الله خير اختي امل
        بارك الله فيكى يااختى الكريمة على هذه الدعوة الجميلة
        واى استفسار يوجد هنا فى الركن لله الحمد
        الكثير والكثير من الاخوات
        سوف تجدى الاجابة عندهم المفيدة جداااااااااااااااااا




        كود:
        [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
         
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
         
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
         
        [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

        تعليق

        • zanalook
          Registered User
          • Mar 2008
          • 293

          #5
          حبيبتى على قد خبرتى هاقولك الى بعملة لما اعمل معجنات
          اول حاجة اختبار الخميرة زى ما قالت الاخت امل جزاها اللة خير
          ممكن تضيفى بيضة لالى عجينة وممكن كمان معلقة عسل كل دى حاجات بتحسن العجين
          واهم حاجة انك تعجنى لمدة طويلة تفضلى تعجنى وتلتى العجين
          بعد كدة تخملرى العجين كويس قوى وبعدين تشكلة زى مانتى عاوزة وبعدين تسبية يخمر مرة تانية وقبل ماتحطية فى الفرن لالزم تكونى محمياة مسبقا
          وقبا ماتطلعى المعجنات بخمس دقايق ممكن تدهنيها زبدة عشان تديها لمعة حلوة
          وان شاء اللة الاخوات يفيدوكى بردو

          تعليق

          • *NADJIA*
            كبار الشخصيات
            • Nov 2009
            • 7156

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة zanalook
            حبيبتى على قد خبرتى هاقولك الى بعملة لما اعمل معجنات
            اول حاجة اختبار الخميرة زى ما قالت الاخت امل جزاها اللة خير
            ممكن تضيفى بيضة لالى عجينة وممكن كمان معلقة عسل كل دى حاجات بتحسن العجين
            واهم حاجة انك تعجنى لمدة طويلة تفضلى تعجنى وتلتى العجين
            بعد كدة تخملرى العجين كويس قوى وبعدين تشكلة زى مانتى عاوزة وبعدين تسبية يخمر مرة تانية وقبل ماتحطية فى الفرن لالزم تكونى محمياة مسبقا
            وقبا ماتطلعى المعجنات بخمس دقايق ممكن تدهنيها زبدة عشان تديها لمعة حلوة
            وان شاء اللة الاخوات يفيدوكى بردو
            أختي الغالية انتبهي للكلمة الجلالة ...ليس بحرف التاء

            أختي الكريمة سبب نجاج عجائني الخميرة الجديدة وتخفيفي للعجينة وعدم تثقيلها بالفرينة وتركها ترتاح مرتين بعد الخلط وعند التشكيل


            مشوار الستين ، يبدأ بآية ،، شدو الهمة ~

            تعليق

            يعمل...