البيتفورالمالح و الكعك الارمني حصريا لمنتدى لك تضامنا مع معجنات غير تقليدية خااااالص

**ام ليانة** · 16-01-2010, 10:14 AM

الكعك الارمني

غالياتي

يسعدني ان اقدم لكم نوع من الكعك الحلو رائع الطعم والمذاق

وجديد وحصري لمنتدى لك الغالي فقط

وايضا هذه الوصفة حصريا وتضامنا مع معجنات غير تقليدية خاااااااااااااااااالص

الطريقة قد تحتاج شغل شوية

ولكنه يستاهل التجربه

وفابقوا معي لنرى المقادير والطريقة بالتفصيل الممل

وهنا صورة للكعك لتاخدوا فكرة عنه

بصراحة انا اعده لاول مرة

واكيد المرات القادمة سيكون اجمل واجمل

نبدا بمقادير العجينة

المقادير

3ملاعق خميرة فورية + م طعام سكر + 1/2 كوب ماء فاتر

تخلط معا وتترك في مكان دافئ حتى يتضتعف حجمها

كوبين سمن كريسكو بنكهة الزبدة انا استعملت مازولا بنكهة الزبدة

1/2 كوب زيت نباتي

كوب سكر

كوب من الحليب

بيضتان

م صغيرة محلب ناعم

7 اكواب من الدقيق الفاخر مع رشة ملح

وللتلميع صفار بيضتين مضروبة جدا مع ملعقة ماء

وحبة البركة وسمسم للزينةحسب الرغبة

تحضير العجينة

نذيب الخميرة مع السكر في 1/2 كوب الماء الفاتر ونتركها تتضاعف

وهنا تظهر المقادير كامله

تضرب السمنة والزيت مع السكر

ثم يضاف البيض والمحلب والحليب كله في الخلاط الكهربائي الى ان يتكون مزيج ناعم

يضاف مزيج الخميرة ثم الدقيق و يدعكه باليد حتى نحصل على عجينة متوسطة الطراوة

العجينة تكون هشة وخفيفة مثل عجينة التارت او البيتفور ملمسها ناعم

تغطى بالنايلون الاصق وتترك حسب حرارة مطبخك في مكان دافي من ساعتين ل 3 ساعات الى ان يتضتاعف حجمها جيدا

مقادير الحشوة

كوب وربع زبدة بحرارة الغرفة

1/2 كوب سكر

1/2 م ص قرنفل مطحون

م ص قرفة

كوب جوز مفروم

3 اكواب دقيق

وهنا تظهر المقادير

تحضير الحشوة

تذاب الزبدة ويضاف البها السكر والقرفة وكبش القرنفل

ثم الدقيق

يخلط الجميع جيدا ويحركوا على نار هادئة حوالي 10 دقائق

حتى تبعث رائحة الدقيق اللذيذة المشبعة بنكهة الزبدة

يضاف الجوز المفروم ويمزج الكل معا

للحصول على حشوة ولا اروع

بصراحة اول مرة اجربها و الطعم ولا اروع

وحاولو ان يكون تحضير الحشوة اثناء تخمير العجينة ثم استعمالها في حشو العجينة

وفي الصورة تظهر الحشوة بجانب العجين بعد تمام اختماره

تقطع الى قطع متوسطة بحجم قطع البرجر المقدار يعمل مابين 30 او 35 حبة

وتحشي بالحشوة

تغلق وتسطح باليد كما في الصورة

يدهن السطح بصفار البيض

تزين بالسمسم او حبة البركة او تترك بدون شي

وتخبز في فرن متوسط الحرارة لحد ما تكسب لون وردي جميل

تترك لتبرد وتقدم يميم والطعم

ما شاء الله لا قوة الا بالله

بصراحة الطعم ولا اروع

وخيال بالفعل

قد يكون دسم و بده شغل

بس الطعم حينسيك التعب كله

واليكم الصور النهائية من جميع الزوايا

اتمنى ان تنال الوصفات اعجابكم

وارى تطبيقاتكم الرائعة

تقبلوا تحياتي

ولا تنسوني من دعواتكم الصادقة

بالبركة في الوقت والصحة و اهل البيت

**ابريكه** · 16-01-2010, 10:31 AM

ماشاء الله
معجنات جدا رائعة
ولونها واااااااااااااااااااااااااااااو
انا شفت اللقطات ديه في ورشة العمل والتصوير
وصرت
اقول
هذة جاهزة والا صنع ايادي
ماشاء الله طلعت عمل ايادي ماهرة
ربي يحفظها ويبارك فيها
ابدعتي
وتضامنك رااااااااااااااااااااائع

**moon and stars** · 16-01-2010, 11:12 AM

يا سلاااااااااااااام يا ام اللول

صار لازمنا مسابقة جديدة علشان نشوف الحملات التضامنية من مطبخ ام اللول ههههههههه

روووووووعة حبيبتي الكعك و البوتيفور

شكلهم احلى من المخابز

بارك الله فيك حبيبتي

و ادام عليكالصحة و العافية

**أم حور2011~** · 16-01-2010, 11:14 AM

رائعه بارك الله فيك
سلمت يمناكِ ياغاليه

() دمتِ

**msmonmon** · 16-01-2010, 11:27 AM

ما شاء الله ولا اروع

بصرحة البسكوت المالح شكله كدة يتاكل اكل

بألف هنا على قلوبكم

**●•°BaSmA°•●** · 16-01-2010, 12:35 PM

وصفات شهية ورائعة
تسلم دياتك أم ليانة الغالية
ربي يباركلك بصحتك ووقتك وأهل بيتك
يعطيكِ ألف عافية

**noorelhoda** · 16-01-2010, 12:37 PM

ماشاء الله وصفات تجنن يا ام اللول تسلمى يارب
كل وصفه احلى من التانيه بالهنا والعافيه

**الغزيل** · 16-01-2010, 12:51 PM

..

ماشاء الله ..

شيء بيجيب الدوار << خانني التعبير

متى نقلتي الموضوع

كنتي خليتيه مستخبي لي لوحدي

ماشاء الله عليك أم اللول

دائماً مبدعة ومتميِّزة ..

الله يزيدك من فضله ويعطيك الصحة والعافية << متابعتكم في ملتقى الطب البديل

أم اللول .. حبيبتي وقلبي إنت
عندي لك عرض مُغري

شو رأيك تشني هجوم على ورد نيابة عنّي المرة الجاية

علشان تتوب ورد تدخل المطبخ << كف

أحوبك ..

والكعك ارفعي منه حبتين لـ رورو

..

**ناني2007** · 16-01-2010, 02:27 PM

كعك وبيتفور من ام ليانة الغالية اكيد حيطلع ابداع

يسلمو ايديك يامشرفتنا الغالية والله ابدعتي

**ام البنات ** · 16-01-2010, 02:34 PM

ما شاااااااااااااااااء الله
الوصفات رووووعة
و كاني بشم الريحة عندي
ابدعتي يا عسل
لا كلالالالالام
الله يبارك فوقتك و مجهودك و ما يحرمن منك

شو رأيك تشني هجوم على ورد نيابة عنّي المرة الجاية

علشان تتوب ورد تدخل المطبخ << كف

ههههههههههههههههههههههه
لا تقاومين
الله يقطع ابليسك
كمكومة حتفتكر الامر فيه انسحاب هههههههههه

والكعك ارفعي منه حبتين لـ رورو

هههههههههههههه كل وحدة فيكم حبتين هههه
كده اضمن كل الطبق
الله لا يحرمني منك

نشوف الحملات التضامنية من مطبخ ام اللول ههههههههه

مووووووووووووووووووووووووووووووووني
لطشتك
فيييييييييييييين حملتك التضامنية خخخخخخخخخخخ
يا حبي للتوريطات
بانتظارك يا قمر

**الغزيل** · 16-01-2010, 02:47 PM

كمكومة حتفتكر الامر فيه انسحاب هههههههههه

لااااااااااا مش إنسحاب هذي قوّات مُساندة

يختي ما تجي تشني هجوم إنت كمان على كمومة
وحطي الضربة القاضية قنابل عنقوديّة << قصدي لفّات جديدة << براااااااااااا

أحوبك ..

..

**العجولة** · 16-01-2010, 02:48 PM

مشاءالله حبيبتي ام اللول وصفه ولا أروع
سلمت يداك غاليتي

**محبة الابرار** · 16-01-2010, 11:33 PM

يسلمو ايديك يامشرفتنا الغالية والله ابدعتي

**ام هدولى** · 16-01-2010, 11:53 PM

ماشاء الله تسلم ايديك ام ليانه يالغاليه على الكعك والبيتفور الحلو
والله يباركلك فى وقتك وبيتك وصحتك

البيتفورالمالح و الكعك الارمني حصريا لمنتدى لك تضامنا مع معجنات غير تقليدية خااااالص

البيتفورالمالح و الكعك الارمني حصريا لمنتدى لك تضامنا مع معجنات غير تقليدية خااااالص

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق