brioche sugar tart * brioche snail * وعجينه بريوش رائعه ღღوصفات متميزةღღ

**zahrat almadain** · 11-01-2010, 07:14 PM

tarte au sucre

french sugar tart

تارت الكسترد الفرنسيه

لعمل التارت

1\2 عجينه البريوش السابقه

1\4 ك سكر

1\3 ك ويب كريم

بيضه

اي فواكه عندك انا استخدمت اجاص وبرقوق احمر مقطعه سلايس

جوز عين الجمل مجروش خشن

بيضه + زبده لدهن الوجه

نفرد العجينه الى دائره

نحدد مقاس الصينيه بحيث نترك مسافه للاطراف بطول 3\4 انش

ندخل العجينه بالصينيه ونرفع ونرتب الاطراف

نتركها تتخمر 1 س

نضغط على العجينه في الصينيه لاخراج الهواء ونرتبها مره اخرى

نرش 1 م ك من السكر فوق العجينه

نخفق الكريم مع البيضه ونصبها فوق العجينه نرشها بالسكر المتبقي ملعقه ملعقه

نصف الفواكه ونرش الجوزر

ندهن اطراف العجينه بالبيض المخفوق وندخلها الفرن المحمى على 375 ف

نخبزها حتى تجمد طبقة الكسترد بدها حوالي 30 د

اذا شفتيها تحمرت العجينه قبل ما يجمد الكسترد غطيها بورق المنيوم بدون ما تضغطي عليها فقط غطاء للوجه

اتركيها تبرد 5 د وقدميها

brioche snails
لفائف البريوش بحشوه التمر والجوز

1\2 عجينة البريوش السابقه

زبده

سكر

قرفه

تمر مقطع

جوز مجروش خشن

سكر بودره

عصير برتقال

برش برتقاله

نفرد العجينه الى مستطيل ندهن وجهه بالزبده اللينه

نخلط السكر والقرفه ونرشها على الوجه

نوزع التمر المقطع والجوز المجروش

تلف العجينه كالسويس رول ونقطعها

نصف القطع بالصينيه بمسافات متباعده ونتركها 1 -2 س تخمر

ندهن وجهها بالبيض والزبده وندخلها الفرن على 375 ف

نجهز صوص التغليفه

ناخد مبدئيا ربع ك من السكر البودره ونضيف عليه 1 م ك عصير برتقال فرش وبرش البرتقال ونحرك ونضيف الملعقه الاخرى من العصير ونحرك وهكذا حتى نحصل على اللزوجه المطلوبه

بعد ان تخرج لفات البريوش من الفرن نصب عليها الصوص

انظروا

الزوم

بالتدريج

ومن الداخل ما شاء الله بالبطيئ

ان شاء الله تكون الوصفات عجبتكم

**ام ليانة** · 11-01-2010, 07:20 PM

انا جيت على ريحة شغلك يا زهرة

ما شاء الله تبارك الرحمن

الله يسعدك ويحميك ويحفظ حبايبك

وصفات ولا اروع

قيد التجربة ان شاء الله حبيبتي

ما شاء الله عنك وصفاتك غنية عن التعريف

ربنا ما يحرمنا ابداعاتك و تميزك المتواصل

**&&&حبيبة&&&** · 11-01-2010, 07:25 PM

ما شاء الله رائع بجد شغل مرتب ومنظم والنتيجة هايلة
سلمت يداكي

**zahrat almadain** · 11-01-2010, 07:42 PM

المشاركة الأصلية بواسطة ام ليانة

انا جيت على ريحة شغلك يا زهرة

ما شاء الله تبارك الرحمن

الله يسعدك ويحميك ويحفظ حبايبك

وصفات ولا اروع

قيد التجربة ان شاء الله حبيبتي

ما شاء الله عنك وصفاتك غنية عن التعريف

ربنا ما يحرمنا ابداعاتك و تميزك المتواصل

هلا حبيبتي ام اللول كيفك
منوره والله
الله يسعدك ويبارك فيكي وما يحرمنا هالطله الحلوه
والله انت الاروع يا عسل انت يا عسل
وكله من زوقك حبيبتي وكلامك شهاده اعتز فيها
بارك الله فيكي ويعطيكي الف عافيه
شرفتيني ونورتيني

**zahrat almadain** · 11-01-2010, 07:43 PM

المشاركة الأصلية بواسطة &&&حبيبة&&&

ما شاء الله رائع بجد شغل مرتب ومنظم والنتيجة هايلة
سلمت يداكي

الله يسلمك ويبارك فيكي حبيبتي
سعيده جدا بمرورك بارك الله فيكي

**النرجس الغالي** · 11-01-2010, 07:49 PM

مشاء الله عليك اختى زهرة المدائن كللك ذوق على ردك على .ووصفه رائعه وصور وتنسيق رائع فعلا مبدعه الله يحفظك لحبابك ويحميهم لك حبيبتى شغلك مرتب بشكل تسلم ايدك

**أم مــــالــــك** · 11-01-2010, 07:57 PM

ماشاء اللهتبارك الرحمن يا غاليه

رووعه وشكله يجننو العجينه مميزة وجميله

ريته الف عافيه عليكم يارب

**zahrat almadain** · 11-01-2010, 08:01 PM

المشاركة الأصلية بواسطة النرجس الغالي

مشاء الله عليك اختى زهرة المدائن كللك ذوق على ردك على .ووصفه رائعه وصور وتنسيق رائع فعلا مبدعه الله يحفظك لحبابك ويحميهم لك حبيبتى شغلك مرتب بشكل تسلم ايدك

هذا من زوقك حبيبتي الله يسلمك ويبارك فيكي
نورتيني وسعيده جدا بردك
الف شكر على المرور الجميل

**zahrat almadain** · 11-01-2010, 08:03 PM

المشاركة الأصلية بواسطة أم مــــالــــك

ماشاء اللهتبارك الرحمن يا غاليه

رووعه وشكله يجننو العجينه مميزة وجميله

ريته الف عافيه عليكم يارب

الله يبارك فيكي ام مالك
الف شكر لمرورك حبيبتي نورتيني كلك زوق تسلمي يا رب
مرورك الاروع يعطيكي الف عافيه

**الشفاعة** · 11-01-2010, 09:45 PM

روعة يازهورة شغلك كلو روعة الله يعطيكي العافية

**هداية~** · 11-01-2010, 09:56 PM

ما شاء الله يا زهورة
تحفة ....
تسلم دياتك

p.s: انت باي ولاية حبيبتي؟؟ لتكوني جارتي!!!

**takato** · 11-01-2010, 10:19 PM

بسم الله ماشاء الله
روووووووووعه
الله يعطيك العافيه
اكيد الطعم روووووووووووووعه زى الشكل

**زهر الريحان** · 12-01-2010, 02:41 AM

بارك الله فيك
ماشاء الله تسلم ايديكي
أنا دايما اعمل هذا الشكل و أحب البريوش كثيرا و دائما ابحث عن وصفات جديدة و ان شاء الله في أقرب فرصة أجرب هذا و إن ماطلع حلو أوريكي هههههههههه
أمزح اكيد بيكون رائع
سبحان الله و ماشاء الله رح ينطق من الصوة و يقول كليني يا هلووول هههههههه

**أم فئ** · 12-01-2010, 08:06 AM

رروعــــــــ يم يم ـــــــــه

تسلمي عزيزتي

جزكي الله خيــــــــــــــــــــرآ

brioche sugar tart * brioche snail * وعجينه بريوش رائعه ღღوصفات متميزةღღ