تويت
ღ♥ღوصفة مصورةღ♥ღ الحواوشى من ايد بابا من مطبخى .. قصدى مطبخه .. بالصور
الحواوشى من ايد بابا
من غير ما تستغربوا أو اطول عليكم .. بيتنا فيه تخصصات و الحواوشى تخصص السيد الوالد و ماحدش يقدر يتعدى عليه.
المهم .. قصدى المقادير
1 كيلو لحم مفروم به نسبة دهون قليلة
1/2 كيلو بصل - بعض فصوص الثوم - عيش أسمر
2 حبة طماطم - 2 فلفة خضرا - قليل من الزيت أو السمن
ملح - فلفل أسمر- قرفة - زنجبيل وبهارات مشكلة
وطبعا الإضافات دى على حسب المزاج الشخصى يعنى ممكن اضافة شطة ممكن نزود أو نقلل الطماطم و الفلفل وهكذا
1/2 كيلو بصل - بعض فصوص الثوم - عيش أسمر
2 حبة طماطم - 2 فلفة خضرا - قليل من الزيت أو السمن
ملح - فلفل أسمر- قرفة - زنجبيل وبهارات مشكلة
وطبعا الإضافات دى على حسب المزاج الشخصى يعنى ممكن اضافة شطة ممكن نزود أو نقلل الطماطم و الفلفل وهكذا
الطريقة
نفرم البصل ونقطع الطماطم و الفلفل وندق الثوم ونضعهم مع البهارات و الملح على اللحم المفروم
ونخلطه جيدا جدا
ونخلطه جيدا جدا
نفتح العيش كما هو مبين بالصورة ونفرد اللحم بداخله ثم ندهن الوجه بقليل من الزيت
ثم نضعه على ورق المونيوم بصاج الفرن و نغطى الوجه ويوضع فى فرن فوق المتوسط
لفترة تقدر بطهى اللحم المفروم يعنى حوالى من 3/4 ساعة إلى ساعة
ثم نضعه على ورق المونيوم بصاج الفرن و نغطى الوجه ويوضع فى فرن فوق المتوسط
لفترة تقدر بطهى اللحم المفروم يعنى حوالى من 3/4 ساعة إلى ساعة
ودايما انا باقول ان كل واحدة عارفة درجة طهى فرنها .. ثم يشكف الوجه حوالى 5 دقائق ليحمر
ليكون بهذا الشكل
ليكون بهذا الشكل
يقدم مع سلطة خضراء و سلطة طحينة ( نسيت اصورهم
)
)
وألف هنا وشفا
[
تعليق