** موضوع متميز ** ورداتي الذهبيات مشاركتي -- لمعجنات غير تقليديه --

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • تغريد2007
    ملكة الاناقة -وهج العطاء
    • Mar 2007
    • 25653

    ** موضوع متميز ** ورداتي الذهبيات مشاركتي -- لمعجنات غير تقليديه --




    السلام عليكم

    عجبوني هالوردات في موقع أجنبي بس الصراحه طلعو تحفه وإشي فاخر عالأخر بس لازم تلتزمي بالمقادير والعجن الجيد
    بالنسبه للحشو حبيت احشي شي حلو على شان الوردات يطلعو بطعم حلو





    وكمان هاذا الشكل



    مقادير العجينه ويمكنك المضاعفه
    200 غم طحين أبيض
    نصف ملعقه صغيره ملح
    20 غم سكر
    1 ملعقه وثلث خميره
    100 غم ماء دافيء
    1 بيضه
    20 غم زبده طريه



    ألطريقه

    ذوبي الخميره بالماء الدافيء واتركيها كي تتفاعل 15 دقيقه
    إخلطي المواد الجافه معاً
    أضيفي البيضه وحركي بالعجانه
    إعملي حفره في الوسط وأضيفي الماء مع الخميره وابدأي العجن


    بعد هذه المرحله اتركي العجانه تعجن 10 دقائق

    حتى تحصلي على عجينه ملساء


    اعجني بيديك العجينه واضربيها بالطاوله عدة مرات والعجن بعد كل ضربه حتى تحصلي على عجينه مطاطه نوعاً ما
    إحفظي العجينه في مكان دافيء حتى تتخمر
    قطعي العجينه قطع بحجم البيضه


    رقي كل قطعه بالشوبك قليلاً واحشيها الحشو لفيها مثل الحبل ثم دائره كما في الصوره


    شكلي اللفه على شكل ورده بواسطة المقص


    ضعيها على سدر مدهون بالزبده
    واعملي لها نواره أو زهره في الوسط
    -----
    الزهره مكونه من جبن كريمي +ملعقه من الطحين +ملون طعام أصفر
    إعجنيها معاً حتى تحصلي على عجينه جيده وشكلي بها النواره
    ------
    هذه صوره بعد تخمير الوردات مجدداً بعد التشكيل



    شكلي الشكل الاخر كالتالي
    بيديك اعملي القطعه دائريه مثل القطايف
    احشيها بالحشو وسكريها مثل القطايف


    قصي الأطراف أيضاً بواسطة المقص
    إدهني الوردات بالبيض واتركيها تتخمر مره أخرى


    --------

    مقادير الحشو وقابل للزياده حسب كمية العجين

    10 غم من الطحين
    20 غم سكر
    50 غم جبنة الدهن الكريمي
    50 غم مربى الفراوله أو المشمش


    وهيك طلعو عنا وردات حلاوتهم خفيفه وكتير طيبين
    وهاي الورده للأموره مون بكفيها وحده لزوم الرجيم



    صدقاً طلعو طعم خيال وعجينه هشه ورائعه ومنظر حلو
    الف صحه يا رب

    وهي كمان صحن لمن تريد



    وكمان هذا




    وألف صحه يا رب
    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 16-12-2009, 08:08 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه
  • SwEeT BeBa
    وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
    • Apr 2008
    • 3258

    #2



    ماشاء الله

    روعـــــــــــــة بل الروعة ماتكفيهم

    تسلم ايدك حبيبة قلبي فعلا شكلهم شهي ومغري للاكل ..يمـــي يمـــي


    ربي يبارك لك في تعبك ويحفظك لينا ولكل احبابك


    وحظي من السماء انـــــي اول رد .....



    التعديل الأخير تم بواسطة SwEeT BeBa; 16-12-2009, 05:44 PM.

    تعليق

    • أم أنس ومحمد
      عضو جديد
      • Aug 2009
      • 2

      #3
      ما شاء الله ابدااااااااااااااااع


      تسلم ااااااايدك

      تعليق

      • فوفو2010
        النجم الفضي
        • Nov 2009
        • 1074

        #4
        يسلم ايديك تغريد
        والله حاجه رووووووووعه

        تعليق

        • ام ليانة
          كبار الشخصيات
          • Nov 2006
          • 23351

          #5
          تسلم الايادي ام انس

          انا اخذت هذا الطبق



          وشوي وراجعة احكيلك رايي

          يعطيك الف عافية ام انس

          ونورت المسابقة بمشاركتك يا عسل







          ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
          اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











          تعليق

          • ام تدليل
            النجم الفضي
            • Mar 2009
            • 1213

            #6
            ماشاء الله كتير شهيات وطيبات الوردات الله شو مرتبة واكلاتك زاكية

            تعليق

            • moon and stars
              كبار الشخصيات
              • May 2007
              • 14492

              #7

              راجعالك ههههههههه

              تركتلك الفطيرة الوحيدة و اخدت الصحن

              مين قالك اني عاملة ريجيم هههههههههههه

              بس عن جد يا احلى تغريد
              الفطائر تحفة و شكلهم ياخد العقل

              و اكيد طعم جناااان


              تسلم يديك يا غالية

              و جازاك الله خيرا على المشاركة الرائعة جدا

              بس خلي بالك لسة باقيلك 3 وصفات ما تخليني انتظر كثير ههههههه





              تعليق

              • noorelhoda
                "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                • Nov 2007
                • 21464

                #8
                ماشاء الله روعه ياخالتو وشكل العجينه بصراحه يجنن والمعجناات بعد
                التسويه روعه
                تسلم ايدك
                ][

                تعليق

                • amal250
                  الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                  • Jan 2008
                  • 20298

                  #9
                  الله يعطيكى الف عافية يارب
                  وتسلم الايادى والافكار الجميلة
                  فطيرة ولااروع ولا اجمل من كدة
                  منورة ياغالية ولكى وحشة والله
                  والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                  كود:
                  [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                  تعليق

                  • ام حنتوشى
                    النجم الفضي
                    • Oct 2009
                    • 1270

                    #10
                    شكلهم روعه واكيد الطعم اروع

                    تعليق

                    • ام عبدالمعز
                      كبار الشخصيات
                      • Sep 2009
                      • 11623

                      #11
                      يسلمو ايديك شكلها في غاية الروعة



                      اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال



                      تعليق

                      • ام ليانة
                        كبار الشخصيات
                        • Nov 2006
                        • 23351

                        #12
                        ما شاء الله ام انس

                        وردات ولا اروع ولا اشهى اكيد

                        شكلهم كيوت ورائع ومغري للاكل

                        بارك الله فيك يا عسل وما حرمنا جديدك دوما

                        ربنا يعطيك الصحة والعافية حبيبتي







                        ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                        اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                        تعليق

                        • ناني2007
                          كبار الشخصيات
                          • Aug 2009
                          • 8427

                          #13
                          ماشاء الله وردات في غاية الروووووووووووووووووعة

                          شكرا من القلب ياأحلى عبق










                          تعليق

                          • MAMA DODO
                            متميزة صيفنا إبداع 1431هـ
                            • Jul 2008
                            • 3895

                            #14
                            ما شالله حاجه روووعه
                            تسلم ايديكي يا ام انس

                            تعليق

                            • أم إيناس3
                              النجم الفضي
                              • Oct 2009
                              • 3998

                              #15
                              يسلمو الايادى

                              تعليق

                              يعمل...