طريقة عمل ورق البريك خطو خطوة بالصور مشاركة في معجنات غير تقلدية

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • تعزيز
    النجم الفضي
    • Jun 2006
    • 3028

    طريقة عمل ورق البريك خطو خطوة بالصور مشاركة في معجنات غير تقلدية





    اهلا وسهلا بيكم جميعا في بيت اختكم تعزيز


    انهدرزوا شوية على البريك وطريقة عمله في البيت


    لعمل البريك لازم يكون عندك طاجين نحاس واذا لم يتوفر عندك يمكنن استخدام طاجين تفال

    جديد لم يستخدم من قبل ونستخدمة على القفاء

    ولاانجاح ورق الملسوقة او البريك يجب اتباع الاتاتي

    الدقيق يكون من النوع الكويس وابيض
    ملح يكون ناعم ....... اذا كان خشن يجب اذابة في الماء اولا
    طاجين بريك


    الماقدير حسب عدد افراد عائلة ليس له ماقدير تابته نتبعها يعني يتحكم فيك
    الدقيق

    يجب عجين الدقيق مع قطرة زيت براحة تامة بشوش بشوش نسكب الماء لانه يجب ان تكون العجينة مطاطية ليس بسائل
    ولا يابسة يعني تكون وسط ...(( مثل عجينة القيمات )) بس هذا العجينة بدون خميرة اتكلم عن السمك في هذا
    ويجب ان ترتاح كلما ارتاح يطع ورق البريك مية مية

    بعد مايرتاح نجيب الطاجين ونمسحة بقطرة زيت بالفوطة او منديل ونضع على النار بتكون النار هادية

    ونبداء في عمل ورق الملسوقة

    وشوفوا كيف بتكون العجينة والعمل بيها على الطاجيبن يتم دفع العجينة باليد بكل سهولة





    وهنا اكتملت الورقة


    عند ما ترتفع الاطراف قليلا عندها يكون الوقت المناسب ان نشيل الورقة عن الطاجين



    ويجب مسح الورقة من فوق بالزيت حتى نتمكن من وضع الاخر عليها وهكذا حتى نفاد الكمية






    طريقة عمل طاجين بريك من ايدي

    هذا لوازم الطاجين انا استخدم بقايا لحم عندي فرمتها

    لحم مفروم معصج بطرقة مع البهات والبصل
    بيض مسلوق
    جبنة شيدر
    جبنة شرائح
    موزريلا مبشورة ممكن تستخدم اي جبنة عندك
    فلفل رومي حلو شرائح
    بطاطة مسلوقة مقطعة

    زيتون شرائح



    نفرش الطاجين بالورق البريك بهذا الشكل


    تم الحشوة


    يضرب البيض قليل مع ملح وفلفل اسود ..و2 ملاق حليب الحليب يكتف البيض تم يسكب
    على الخليط الموجود ونضع ورق اخري من البريك ونضع الخليط تم البيض وهكذا




    وفي الاخير نضع ورقة بيرك ونسكب عليها زيت وبيض يرش بالحبة البركة او السمسم


    ويدخل للفرن حتى ينضج



    ويقدم



    ايش رايكم هذا البريك على طريقة اميمتي الله يرحمها وكل واحد عندة طريقة معينة


    سااااامحوني اذا قصرتة او اخطات ما اعرف اذا اقدر اشارك بيه او لا
    التعديل الأخير تم بواسطة moon and stars; 15-12-2009, 03:20 PM. سبب آخر: وضع الشعار
  • سحرالانوثه
    النجم البرونزي
    • Dec 2009
    • 503

    #2
    روووعه تسلم الايادي

    تعليق

    • l!Nda
      مشرفة ركن التصوير
      • Jan 2007
      • 13424

      #3
      ما شاء الله تسلم ايدك


      تعليق

      • أم إيناس3
        النجم الفضي
        • Oct 2009
        • 3998

        #4
        بسم الله ماشاالله تسلمى

        تعليق

        • ام محمد على
          مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
          • Sep 2008
          • 1959

          #5
          ما شاء الله جميل
          نفسى اعمله بس خايفه افشل
          ان شاء الله احاول والله المستعان
          شكرا لك

          تعليق

          • تغريد2007
            ملكة الاناقة -وهج العطاء
            • Mar 2007
            • 25653

            #6
            يسلمو دياتك يا رب
            نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

            تعليق

            • ام عبدالمعز
              كبار الشخصيات
              • Sep 2009
              • 11623

              #7
              يسلمو ايديك شكله كثير حلو



              اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال



              تعليق

              • نوسة*
                النجم الفضي
                • May 2009
                • 1559

                #8
                ما شاء الله طريقتك حلوة الله يعطيك العافية
                ويسلمو الايدين

                تعليق

                • ميويا1
                  النجم الفضي
                  • Nov 2009
                  • 1269

                  #9
                  تسلم ايدك مجهود رائع

                  تعليق

                  • noorelhoda
                    "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                    • Nov 2007
                    • 21464

                    #10
                    ماشاء الله تسلم الايادى جزاك الله خيرا
                    ][

                    تعليق

                    • moon and stars
                      كبار الشخصيات
                      • May 2007
                      • 14492

                      #11
                      راااااااااااااائعة يا تعزيز

                      تسلم الايادي حبيبتي

                      في انتظارك جديدك المميز





                      تعليق

                      • نعم درناويه
                        عضو نشيط
                        • Oct 2009
                        • 325

                        #12
                        مشاء الله سلم ايديك

                        تعليق

                        • ♥ نبعة الريحان♥
                          سيدة حكيمة -زهرة ربيعية - النجم الذهبي
                          • May 2009
                          • 6804

                          #13
                          يمممممممم عاشت ايدج حبيبتي على المعجنات الطيبة تشهي وتفتح القلب تسلمين على الطريقة يا عسل وننتضر جديدك ومعجناتك الحلوة ان شاء الله

                          تعليق

                          • ام ليانة
                            كبار الشخصيات
                            • Nov 2006
                            • 23351

                            #14
                            بارك الله فيك تعزيز

                            مشاركة جميلة جدا

                            والحشوة مشهية ومفيدة للغاية

                            منتظرن جديدك ونشاطك يا عسل

                            وحياك الله معنا غلاتي







                            ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                            اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                            تعليق

                            • عربية ليبية
                              عضو نشيط
                              • Dec 2008
                              • 241

                              #15
                              الله يرحم اميمتك وجميع اموات المسلمين وجزاك الله كل خير متميز وجديدفى فكرته مشاركة اعجبتنى واكيد اعجبت كل الاخوات

                              تعليق

                              يعمل...