**وصفة متميزة**تعالو وشوفو واخيرا.....الفتات الليبي و الخبزات المحشية

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 6
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 5 6 template التالي
  • ابريكه
    "نبض حروف المُلتقى"
    • Mar 2009
    • 8638
    #1

    **وصفة متميزة**تعالو وشوفو واخيرا.....الفتات الليبي و الخبزات المحشية




    اولا قبل كل شي
    الشكر كل الشكر والامتنان للغاليه
    اريناس
    انا عندي مشكله في جهازي فاخذ زوجي الصور ونزلهن في جهازه
    وبعتناهن لاريناس
    وهي ماشاء الله عليها
    وربي يفتحها عليها دنيا واخره
    ماني عارفه كيف اعبر عن شكري لها
    اللهم افتحها عليك فتحا عظيما وفك ضيقتها ويسر عسرتها
    واجبر بخاطرها
    اللهم امين

    اقدم لاول مره شيئا من عمايل يديه
    واتمنا ان ينال اعجابكم
    اولا
    الفتات وهو طبق شعبي
    نزلت فقط صوره للفتات بدون طبيخته الخاصه
    وان شاء الله اقدمه كاملا


    بارك الله في كل اللي ردو عليه
    طريقه الفتات
    انا بدون مقدار اسوي فيه
    اضع مقدار من الدقيق الابيض
    وعليه كميه قليله من دقيق القمح
    حوالي نص كوب
    وقليل من الملح
    وماء للعجن
    نحصل علي عجينه رخوه
    تترك ترتاح حوال ساعه او اقل من الساعه
    ثم نقرصها اقراص
    ونضعها في صينيه ممسوحه بالزيت مسح فقط
    وناتي للمكان اللي بنفرد بيه العجينه
    وندهنه بالزيت
    انا افرد فيها عالدولاب
    امسحه بالزيت
    واخذ بالقرص وباصابع يدي افرد القرص
    وماشاء الله العجينه تمشي معاك ساهله
    ناخذ الطاجين اللي بنضع به القرص المفرود
    واضعه بالفرن من فوق فقط افتح الفرن
    واسخن الطاجين بدون ان ندهنه
    ثم نخرجه ونضع عليه القرص المفرود
    وبعد ان يطيب من الجهه نقلبه عالجهه التانيه
    ملاحظه
    انا فرني لا يفتح من فوف وتحت مره واحده لذلك اطيب من فوق
    ولكن اللي فرنها يشتغل من تحت وفوق في نفس الوقت
    تشغله من تحت وفوق
    وتضع الطاجين من تحت
    فتنضج من الجهتين
    وبعد ذلك نخرجه وهكذا حتي تنتهي الاقراص
    بعد ذلك فيك تاكليه اول خروجه من الفرن مع الجبن وحسب الرغبه
    ولكن نحن في بلادنا
    نجهزله في طبيخه خاصه به
    وهي عباره عن بصل وفلفل في طنجره بها زيت وبعد ان يذبل نضيف اللحم سواء كان كبيرا او صغير
    ونضيف البهارات ومعجون الطماطم
    ونحركه حتي يتجانس الخليط مع بعض
    ثم نضيف مقدار الماء كميه قليله ثم نزيد الكميه ونتركه علي النار حتي ينضج اللحم
    بعد ذلك نضيف العدس الاحمر اي الاصفر المغسول
    علي المرقه والبكيوه مقطعه مكعبات
    ونتركها حتي يثم استواءها
    بعد ذلك
    نكسر الفتات الذي ثم تجهيزه مسبقا
    ونسكب عليه الطبيخه ثم نضع كميه تانيه منه علي الطبيخه ونسقيها بالطبيخه
    يعني
    افتات طبيخه العدس ثم اتات فطبيخه العدس
    ونغطيه بغطاء محكم ونتركه في مكان دافي حتي يمتص الفتات الطبيخه
    ويقدم مع الفلفل الاخضر والليمون
    والمخلل
    وصحه وعافيه علي قلوبكم
    اي استفسار تفضلو






    وتانيا خبزه محشيه
    وحده بحشوه دجاج
    والتانيه هما حبتين بس
    بحشوه البطاطا المهروسه والمعدنوس وقليل من الكزبره والملح وكمون حوت




    الطريقة مفصلة

    اولا الخبزه المحشيه
    مقاديرها نفس مقادير السميكه اذا تذكرو فيها
    للعجوله
    5 اكواب دقيق
    2 ملعقه زبده بحراره الغرفه لا تسخنيها
    بيضه
    رشه ملح
    قليل من بيكنج بودر خميره الكيك
    تخلط مع بعض
    ثم ناخذ كوب عادي كوب عصير يعني مقداره
    ونضع به ملعقه خميره بيره
    وقليل من السكر
    وعليهن حليب دافي
    ويترك الخليط حتي يخمر
    ثم نعجن به خليط الدقيق
    وتترك لتخمر العجينه
    ونكون تحصلنا علي عجينه
    لينه سهله التشكيل
    بعد ان تخمر
    نفردها ونقطعها مستطيلات
    وتحشا حسب الرغبه
    واطراف كل مستطيل نجرحه بالسكين خطوط خطوط
    ونلف العجينه علي الحشوه والخطوط تبقا من الخارج
    اقصد بالحطوط هي الشرائط
    ودهنتها بالحليب
    وعلي راحتك بالبيض ممكن تدهنيها
    وترشي السمسم
    وتوضع بالفرن
    ان شاء الله واضحه الخطوات




    هذا اللي صورته
    وان شاء الله القادم افضل
    واي سؤال تفضلو
    امانه لا تنسوا اريناس من الدعاء
    التعديل الأخير تم بواسطة **ام البنات **; 20-10-2009, 06:27 PM. سبب آخر: اضافة الشعار و تعديل الموضوع


    [/CENTER]

    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • اريناس
      متميزة صيفنا إبداع 1431هـ
      • Apr 2009
      • 5671
      #2


      والله ع دعوات

      وماشاء الله ع تطبيق

      -وجزاك الله خيرا ع كلامات اطيبه التى ادخلت الى قلبى السرور
      التعديل الأخير تم بواسطة اريناس; 19-10-2009, 07:01 AM.

        تعليق

        • ابريكه
          "نبض حروف المُلتقى"
          • Mar 2009
          • 8638
          #3
          تستاهلين اكثر والله
          اسعدني انك اول رد علي موضوعي
          لانك جزء من هذا الموضوع


          [/CENTER]

            تعليق

            • اسيل وسالي
              عضو نشيط
              • Sep 2009
              • 423
              #4
              ماشاء الله ماشاءالله -------ماشاءالله
              تسلم الاديادي وصحيتي عا السندوشان شكلها حلوة اتجنن
              وصحيتين عليكم

                تعليق

                • ابريكه
                  "نبض حروف المُلتقى"
                  • Mar 2009
                  • 8638
                  #5
                  اسعدني مرورك ام اسيل وسالي
                  الاحلا ردك وطلتك عالصفحه


                  [/CENTER]

                    تعليق

                    • moon and stars
                      كبار الشخصيات
                      • May 2007
                      • 14492
                      #6
                      معجنات شهية

                      تسلم يديك عزيزتي

                      يا ريت لو تكتبي المقادير و الطريقة لافادة الاخوات

                      مشكورة اريناس على المساعدة





                        تعليق

                        • تعزيز
                          النجم الفضي
                          • Jun 2006
                          • 3028
                          #7
                          تسلم ايدك وصحة وعافية

                            تعليق

                            • حبيبة زوجها2009
                              النجم الفضي
                              • May 2008
                              • 4883
                              #8
                              ابريكة شنى هالحلاوة هدى
                              بسم الله ماشاء الله
                              الفتات ايهبل تعرفى احنا الجبالية فتاتنا يختلف هلبا مش نفس الفطيرة
                              وتوا لو تعطينى طريقة الخبزة المحشية شكلها مش عادى ماشاء الله نكون شاكرة ليك ياغالية

                                تعليق

                                • * امة الله *
                                  النجم الفضي
                                  • Jul 2009
                                  • 1501
                                  #9
                                  ماشاء الله مبدعة ربنا يكرمك
                                  ونشاهد لك مواضيع افضل وافضل

                                    تعليق

                                    • بنت طموحة
                                      النجم الفضي
                                      • Mar 2009
                                      • 1913
                                      #10
                                      الله الله عليك يا ابريكة فتات تحفة وشكله حلو تعرفي انا ديما نسمع علي الفتات لكن عمري ما شابحاته وتوة شبحته وان شاء الله بنديره ويا ريت طريقة طبيخته
                                      والله يا اربيكة الخبيزة اتهبل خاطري في طريقتها والله مشاء الله عليك وان شاء الله ربي يرزقك بدرية الصالحة يا رب

                                        تعليق

                                        • amal250
                                          الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                                          • Jan 2008
                                          • 20298
                                          #11
                                          بسم الله ماشاءالله عليكى
                                          وتسلم الايادى الجميلة على المعجنات الرائعة
                                          والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                                          كود:
                                          [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                                            تعليق

                                            • kittygago
                                              النجم الذهبي
                                              • Mar 2008
                                              • 5727
                                              #12
                                              بسم الله ما شاء الله الإبداع بدي يطلع و الا علاش الإبداع طالع ليه فترة غير مشكلة الصور اللي خلتنا ما نشوفو شيء من ايدياتك يا حبيبة

                                              ربنا يبارك في ايديك يا رب و يحفظك من كل شر و لا يحرمنا من أطباقك و من طلتك علينا

                                              بالله عليك طلب عاجل مقادير الخبزة المحشية


                                                تعليق

                                                • دكتورة82
                                                  النجم الفضي
                                                  • Apr 2009
                                                  • 1274
                                                  #13
                                                  بسم الله ماشاء الله يسلم ايديك يا وخيتي شكلهم مش عادي ابعتيلنا وحدة

                                                  الله يرزقك بالذرية الصالحة قادر يا كريم

                                                    تعليق

                                                    • sumayya
                                                      النجم الذهبي
                                                      • Sep 2006
                                                      • 6912
                                                      #14
                                                      تسلم ايديكي ماشاء الله
                                                      عجبني شكل المعجنات المحشية بطاطا

                                                        تعليق

                                                        • نعم درناويه
                                                          عضو نشيط
                                                          • Oct 2009
                                                          • 325
                                                          #15
                                                          تسلم ايديك ابريكه شى فى غاية الروعه نحن فى درنه طريقتنا تختلف اشوى

                                                          ياريت تكتبينا طريقة الخبز المحشى

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 5 6 template التالي
                                                            يعمل...