أهل مصر ...ألحقوننننننييييييي ...

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أفنـ أم عمر ـان
    كبار الشخصيات
    • Oct 2000
    • 3562

    أهل مصر ...ألحقوننننننييييييي ...

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أخواتي المصريات في المنتدى , أرجو منكن إرشادي للطريقة الصحيحة لعمل الفطير المشلتت

    بصراحة زوجي مغرم فيه ... وأنا لم أجربه بحياتي أبدا ... حاولت عمله بتتبع طريقة كتبتها أخت أظنها بنت النيل ... كان الطعم طيب جدا , ولكن زوجي أخبرني بأن الفطير يكون طري قليلا وبسمك 2 سم تقريبا , الفطير الذي عملته كان مقرمش قليلا

    في طريقة الأخت لم يكن واضح بالنسبة لي عملية رقّه وطوي أطرافه على بعضها ,أبدا لم أفهم الطريقة

    رجاء ساعدوني ...
    آخر (مواضيعي)

    عندما تجرأ قلمي ...ونفث حبره في وجهي...
    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...69#post1984269

  • أفنـ أم عمر ـان
    كبار الشخصيات
    • Oct 2000
    • 3562

    #2
    ما في حد من مصر
    آخر (مواضيعي)

    عندما تجرأ قلمي ...ونفث حبره في وجهي...
    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...69#post1984269

    تعليق

    • ام مودي
      كبار الشخصيات
      • Oct 2001
      • 4877

      #3
      اممممممم عمررر..اهلا اهلا..يا عيني عليكي يا ام عمر..كلو ولا زعلك..انا بصراحة...نفسك جربت طريقة بنت النيل و طلعت طيبة بس بتقرمش..شو السرر ياا ترى..معقووول من الزبدة؟؟؟خبرك الزبدة هون رهييييييبة...كلها مي...بس شوفي هالرابط ام وديمة حاطة طريقة للمشلتت و انا متاكدة بما انها من اموديمة اكيد مزبوطة...بس انا ما جربتها بالحقيقة..لاني...بصرااحة بصراحة..مخي ضارب و ما استوعبت اخر شي..كيف تطبيقها..لو طبقتبها افنان..ااماانة...خبرييني..كيف عملتيها لانو انا كمان زوجي بيحبو كتيير ..
      ولوووووووو يا ام محمد..ما صار راااابط....هههههههههه...صارت قصة..
      تحييييااااااتي

      يحتوي على أنواع مختلفة من المعجنات من فطائر وخبز وموالح وتشكيلة متنوعه للسندويشات .

      تعليق

      • أم العبادله
        درة التحفيظ 1
        • Mar 2002
        • 1919

        #4
        فى نفس الصفحة يا أفنان ..
        هتلاقى موضوع أ/ عبود وسلوم ..
        بعنوان عاجل الى زينب و أم العبادله ..
        وكتبت فيه طريقة الفطير ..
        بس بينى وبينك الفرن عليه أكبر عامل وليست الطريقة ...

        تعليق

        • nano
          عضو نشيط
          • Jul 2002
          • 337

          #5
          ياريتني كنت اقدر افيدك والله ما كنت اتاخر بس المشكلة اني عمري ماعملت فطير مشلتت بس مرة جربت اعمل فطيرة عادية شبة الفطيرة المشلتتة عبارة عم دقيق وماء وزيت علشان بس احط عليها سكر وقرفة بس فشلت لانها كانت زي ما قلتي مقرمشة
          يمكن زي ام مودي ما قالت ان الزبدة لان بها ماء تطلع كدة مقرمشة الله اعلم
          الاخوات اكيد يفيدوكي

          تعليق

          • zainab2000
            كبار الشخصيات
            • May 2002
            • 2403

            #6
            صراحة انا كنت متشجعة لتجربة هذا الخبز لكن نوع الفرن له دور في نجاحه ...

            ** هناك نوعيات من المعجنات عندما تخرجيها من الفرن تكون مقرمشة وتحتاج الى وضعها داخل طبق وتغطيتها لتصبح ناعمة ورطبه او تضعيها داخل قطعة قماش وتغطيها ..

            جربوها يمكن تنفع مع الفطير الشلتت والف صحة وعافية ..



            7

            تعليق

            • أفنـ أم عمر ـان
              كبار الشخصيات
              • Oct 2000
              • 3562

              #7
              جزاكم الله كل خير , ام مودي صدقيني عشان عيونك قمت على طول مبارح وعملتها بطريقة أم وديمة زوجي بحكيلي اقتربتي 85% من المشلتت , بس أنا لسّ مو مقتنعة !
              ليييييييييييييييه!
              لإنه كمان الطبقه الاولى تقرمشت , والأغرب إنه الطبقات الداخلية لما استوت كانت كإنها معجنة لإنه الطبقة الاولى مسكرة عليها وتقرمشت !!!؟!؟!؟!؟!؟!؟؟

              بس على كل أنا أجتني فكرة حتى يطلع طري , بجربها وبحكيلكم ..

              أختي نانو كإنك ساعدتيني وزيادة جزاك الله كل خير ...

              أختي زينب هذا ما فعلته فعلا فقد غطيت الفطيرة بورقة قصدير ثم فوطة , طريت قليلا ولكن ليس كما هو مطلوب ...

              أختي ام العبادلة جزاك الله خيرا , غن شاء الله إن ما مشت فكرتي بشكل صحيح , سأجرب الطريقة الثانية , خطوة خطوة
              آخر (مواضيعي)

              عندما تجرأ قلمي ...ونفث حبره في وجهي...
              http://www.lakii.com/vb/showthread.p...69#post1984269

              تعليق

              • إيمان علي
                لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
                • Jan 2002
                • 36171

                #8
                أفنان روحي على موضوعي تبع السبايا، اعملي بحث عن هذه الكلمة.
                أعتقد السبايا مثل الفطير المشلتت تماماً!

                تعليق

                • ام حبيبه
                  عضو نشيط
                  • Dec 2002
                  • 178

                  #9
                  اختى افنان فعلا الفرن عليه دور كبير فى تسويته
                  فعندما كانت تسويه امى فى البيت كان يصير مقرمش
                  وعندماكانت تبعثه للفران فى المخابز كان بيصير رائعععععع
                  وعلى كل حال انا جالسه فى السعوديه ولم اذق فطير امى من سنين لان الاجازات قصيره
                  والله شوقتينى البه

                  تعليق

                  • أفنـ أم عمر ـان
                    كبار الشخصيات
                    • Oct 2000
                    • 3562

                    #10
                    هلأ أشوف السبايا إيمان , مع العلم إنه مجرد ما شفت طريقة أم وديمة تذكرت السبايا تبعك ...

                    أم حبيبة , ربي يجمعك بالوالده عن قريب وتاكلي من تحت ديّاتها أحلى فطير ....
                    آخر (مواضيعي)

                    عندما تجرأ قلمي ...ونفث حبره في وجهي...
                    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...69#post1984269

                    تعليق

                    • أفنـ أم عمر ـان
                      كبار الشخصيات
                      • Oct 2000
                      • 3562

                      #11
                      إيمانو العجينة مختلفة تماما ... عجيتنك فيها بيض وزيت وخميرة !
                      بس أكيد بدها تكون أطيب ! مو هيك ؟؟؟؟؟
                      آخر (مواضيعي)

                      عندما تجرأ قلمي ...ونفث حبره في وجهي...
                      http://www.lakii.com/vb/showthread.p...69#post1984269

                      تعليق

                      • frawla7elwa
                        عضو
                        • May 2002
                        • 77

                        #12
                        هلا بنات.. انا جربت طريقه ام وديمه مع اني ما فهمت عدل طريقة طي الفطيره.. بس عشان اني احبها قمت و جربتها.. اقدر اقول انها ظبطت 90%.. الطعم كان تمام بس المشكله كان في الشكل.. و هذا طبعا عشان انا سويته على كيفي ( طبقات فوق بعض) .. و الله يعطيج العافيه يا زينب.. مثل ما قلتي.. انا حطيته في كيس نايلون و خليته فتره.. فاستوى الوجه لين.. انشا الله قريب اجرب طريقه افنان....

                        تعليق

                        يعمل...