تويت
شكرا سرايا لمرورك
أهلا رهف منورة
بالنسبة للعيش اللي هنا ده ممكن تحشية اى حاجة بس لو جمبري لازم يكون صغير قوي ومستوي طبعا بس يكون متبل كويس
انا ماجربتش أحشي جمبري في أى مخبوزات ومش عارفة اذا كان النتيجة حلوة ولا لأ
بالنسبة للعيش الفينو السريع ممكن تستعملي اى عجينة , مثلا عجينة البيتزا
أو حاقول لك على مقادير سهلة
كوب ماء دافىء
4\1 كوب سكر
2\1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة أكل واحدة فقط زيت
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية او قطعة خميرة طازجة تكون مقاس نصف ليمونة شتوية( الليمون في الشتاء بيكون حجمه كبير )
الدقيق حسب الحاجة ولكن غالبا حيكون 3 أكواب أو 3ونص وممكن 4 حسب نوع الدقيق
---------
ضعي الماء الدافىء مع السكر مع الملح
وقلبي ثم ضعي الخميرة ثم جزء من الدقيق وقلبي بقوة بالملعقة
شيلي بقى الملعقة
وضعي باقي الدقيق شوية شوية واعجني بإيدك لغاية ما يتكون عندك عجينة صالحة لإستعمال
لا تكون طرية قوي ولا ناشفة قوي
تلتي العجينة كويس بس مش كتير لأن كل ما تلتيها وتعجنيها حتلاقيها طرية ومحتاجة دقيق وده حينشف العيش
رشي وعاء العجن بقليل من الدقيق وحطي العجينة فيه
شقيها بالسكينة علامة xوغطيها بفوطة وسيبيها تخمر ساعة تقريبا او حسب الجو
ادهني صينية سمنه خفيف وشكلي العيش ورصيه في الصواني وسيبيه يخمر ممكن ساعتين أو برضه حسب ما تشوفي انه تضاعف
بس ما تبيهوش كتير علشان ما ينشفش
بعد ما يخمر ممكن تدهنيه بيض وممكن لأ حسب رغبتك
يخبز في فرن سخن قوي
لمدة 10 دقايق ما تكتريش المدة
بسم الله ماشاء الله
الله الله الله عليكى روزى
انا كنت عماله ادور على طريقة عيش سريعه
وتكون بخميره فوريه مؤقتا
على البيبى بتاعنا اللى مع شهيره ما يكبر ونقدر نستخدمه
اصل انا جيت متأخر والخميره بتاعتى لسا النهارده هاعمل المرحله التانيه فيها
ادعيلى انها ان شاء الله تكبر وتحصل البيبي بتاعك ماشاء الله عليه
لكن ان شاء الله هاعمل الفكره بتاعتك النهارده
بس عندى سؤال ممكن احشيها حمبري
ولا مش هاينفع ياريت تردى عليا
وياريت مع ردك عليا لوسمحتى وجزاك الله كل خير عنى
تضعى لى طريقة عمل عيش فينو ويكون سريع مايخدش 12 ساعه زى الوصفه
اللى انا لقيتها هنا ويكون كمان مؤقتا بالخميره الفوريه
شكرا ياجميل
فى انتظار ردك على احر من الجمر
الله الله الله عليكى روزى
انا كنت عماله ادور على طريقة عيش سريعه
وتكون بخميره فوريه مؤقتا
على البيبى بتاعنا اللى مع شهيره ما يكبر ونقدر نستخدمه
اصل انا جيت متأخر والخميره بتاعتى لسا النهارده هاعمل المرحله التانيه فيها
ادعيلى انها ان شاء الله تكبر وتحصل البيبي بتاعك ماشاء الله عليه
لكن ان شاء الله هاعمل الفكره بتاعتك النهارده
بس عندى سؤال ممكن احشيها حمبري
ولا مش هاينفع ياريت تردى عليا
وياريت مع ردك عليا لوسمحتى وجزاك الله كل خير عنى
تضعى لى طريقة عمل عيش فينو ويكون سريع مايخدش 12 ساعه زى الوصفه
اللى انا لقيتها هنا ويكون كمان مؤقتا بالخميره الفوريه
شكرا ياجميل
فى انتظار ردك على احر من الجمر
بالنسبة للعيش اللي هنا ده ممكن تحشية اى حاجة بس لو جمبري لازم يكون صغير قوي ومستوي طبعا بس يكون متبل كويس
انا ماجربتش أحشي جمبري في أى مخبوزات ومش عارفة اذا كان النتيجة حلوة ولا لأ
بالنسبة للعيش الفينو السريع ممكن تستعملي اى عجينة , مثلا عجينة البيتزا
أو حاقول لك على مقادير سهلة
كوب ماء دافىء
4\1 كوب سكر
2\1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة أكل واحدة فقط زيت
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية او قطعة خميرة طازجة تكون مقاس نصف ليمونة شتوية( الليمون في الشتاء بيكون حجمه كبير )
الدقيق حسب الحاجة ولكن غالبا حيكون 3 أكواب أو 3ونص وممكن 4 حسب نوع الدقيق
---------
ضعي الماء الدافىء مع السكر مع الملح
وقلبي ثم ضعي الخميرة ثم جزء من الدقيق وقلبي بقوة بالملعقة
شيلي بقى الملعقة
وضعي باقي الدقيق شوية شوية واعجني بإيدك لغاية ما يتكون عندك عجينة صالحة لإستعمال
لا تكون طرية قوي ولا ناشفة قوي
تلتي العجينة كويس بس مش كتير لأن كل ما تلتيها وتعجنيها حتلاقيها طرية ومحتاجة دقيق وده حينشف العيش
رشي وعاء العجن بقليل من الدقيق وحطي العجينة فيه
شقيها بالسكينة علامة xوغطيها بفوطة وسيبيها تخمر ساعة تقريبا او حسب الجو
ادهني صينية سمنه خفيف وشكلي العيش ورصيه في الصواني وسيبيه يخمر ممكن ساعتين أو برضه حسب ما تشوفي انه تضاعف
بس ما تبيهوش كتير علشان ما ينشفش
بعد ما يخمر ممكن تدهنيه بيض وممكن لأ حسب رغبتك
يخبز في فرن سخن قوي
لمدة 10 دقايق ما تكتريش المدة
تعليق