سؤال لأهل الخبرة لو سمحتوا

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 2
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 template التالي
  • عاشقة الحلويات
    متميزة الركن العلمي
    • May 2005
    • 12093
    #1

    سؤال لأهل الخبرة لو سمحتوا

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

    أخواتي الخبيرات لو سمحتوا


























    في واحدة منكم بتعرف شو الفرق بين الدقيق العادي (الطحين العادي )

    وبين طحين الذرة (دقيق الذرة)


    عندي وصفة بس محتارة أحط لها طحين عادي ولا ألتزم بالوصفة وحط دقيق الذرة

    أفيدوني مشكورات

    وهل هناك مشكلة لو وضعت طحين عادي بدل طحين الذرة

    بارك الله بكن
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • moon and stars
      كبار الشخصيات
      • May 2007
      • 14492
      #2
      حبيبتي دقيق العادي هو الدقيق اللي يكون اصله من القمح

      اما دقيق الذرة فيكون اصله من حبوب الذرة الصفراء

      و لا اظنك تستطيعين استبدال دقيق الذرة بالدقيق العادي لان بينه اختلاف كثير و خصوصا ان دقيق الدرة يحتاح لطريقة معينة اثناء عجنه

      و اتمنىان اكون قد افدتك





        تعليق

        • wbaby
          نبض وعطاء الشتاء
          • May 2008
          • 5544
          #3
          عزيزتي الدقيق العادي قمح ودقيق الذرة ذره اكيد طبعا في فرق
          لو الوصفه بدقيق الذره ماحتنفع بالعادي لانه عجينتها اشبه بالسمولينا او السميد فالامر مختلف رايي انك تلتزمي بالوصفه
          وانشالله اكون افدتك



          .

            تعليق

            • noorelhoda
              "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
              • Nov 2007
              • 21464
              #4
              حبيبتى لن ازيد عما قالوه الاخوات
              لا يمكن استبدا ل الطحين العادى بالذره التزمى بالوصفه يا ام محمد
              وبلاش كسل واسمعى الكلام ومنتظرين الوصفه اللى بدقيق الذره
              التعديل الأخير تم بواسطة noorelhoda; 23-11-2008, 05:43 PM.
              ][

                تعليق

                • عاشقة الحلويات
                  متميزة الركن العلمي
                  • May 2005
                  • 12093
                  #5
                  المشاركة الأصلية بواسطة moon and stars
                  حبيبتي دقيق العادي هو الدقيق اللي يكون اصله من القمح

                  اما دقيق الذرة فيكون اصله من حبوب الذرة الصفراء

                  و لا اظنك تستطيعين استبدال دقيق الذرة بالدقيق العادي لان بينه اختلاف كثير و خصوصا ان دقيق الدرة يحتاح لطريقة معينة اثناء عجنه

                  و اتمنىان اكون قد افدتك

                  طلع بالفعل بينهم اختلاف

                  والاختلاف هو أن الطحين طحين

                  وطحين الذرة طلع مثل النشاء تقريباً

                  بارك الله بك أختي على الإفادة

                  وجزاك كل خير على الاهتمام

                    تعليق

                    • عاشقة الحلويات
                      متميزة الركن العلمي
                      • May 2005
                      • 12093
                      #6
                      المشاركة الأصلية بواسطة wbaby
                      عزيزتي الدقيق العادي قمح ودقيق الذرة ذره اكيد طبعا في فرق
                      لو الوصفه بدقيق الذره ماحتنفع بالعادي لانه عجينتها اشبه بالسمولينا او السميد فالامر مختلف رايي انك تلتزمي بالوصفه
                      وانشالله اكون افدتك

                      بارك الله بك أختي

                      وأول ما قرأت ردك ورد الأخت التي قبلك

                      مباشرة رحت واشتريت دقيق الذرة

                      بارك الله بك أختي على الاهتمام والإفادة

                      وجزاك عني كل خير

                        تعليق

                        • ام ليانة
                          كبار الشخصيات
                          • Nov 2006
                          • 23351
                          #7
                          عاشقة حياك الله معنا

                          دقيق الذرة هو متل النشا حبيبتي و بيختلف عن الطحين تماما

                          منتظرين وصفتك يا عسل ومنور الركن بتساؤلك يا غالية







                          ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                          اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                            تعليق

                            • عاشقة الحلويات
                              متميزة الركن العلمي
                              • May 2005
                              • 12093
                              #8
                              المشاركة الأصلية بواسطة noorelhoda
                              حبيبتى لن ازيد عما قالوه الاخوات
                              لا يمكن استبدا ل الطحين العادى بالذره التزمى بالوصفه يا ام محمد
                              وبلاش كسل واسمعى الكلام ومنتظرين الوصفه اللى بدقيق الذره

                              خلص تكرمي يا أم نور

                              بس الوصفة ليس بركن المعجنات

                              بل بركن الحلويات إن شاء الله تعالى

                                تعليق

                                • عاشقة الحلويات
                                  متميزة الركن العلمي
                                  • May 2005
                                  • 12093
                                  #9
                                  المشاركة الأصلية بواسطة ام ليانة
                                  عاشقة حياك الله معنا

                                  دقيق الذرة هو متل النشا حبيبتي و بيختلف عن الطحين تماما

                                  منتظرين وصفتك يا عسل ومنور الركن بتساؤلك يا غالية

                                  هلا بأحلى أم ليانة

                                  بالفعل طلع مثل النشاء

                                  وجبت الكادر الخاص بالسوبر ماركت لحتى لقوا لي طحين الذرة خخخخ

                                  وضليت خمس دقائق لحتى لقوا المنتج ههههههه

                                  للأسف وصفتي بركن الحلويات

                                  وبارك الله بك يا غالية على الاهتمام

                                    تعليق

                                    • ام ليانة
                                      كبار الشخصيات
                                      • Nov 2006
                                      • 23351
                                      #10
                                      غاليتي اعتقد انه لونه يختلف عن النشا انه مائل للاصفرار مش ابيض متل النشا رغم انه المتوفر في السوبر ماركت بيكون في بكيتات صفراء ومرسوم عليها ذرة صفراء وهذا اسمه كورن فلور ... اما دقيق الذرة على ما اعتقد اسمه بالانجليزي كورن ميل

                                      لو ممكن تصوريه و تفيدي البنات باكون الك ممنونة يا عسل لانه كتير بيسالوا عنه و الفرق بينهم وممكن تنزلي الصورة في موضوعك في الحلويات







                                      ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                                      اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                                        تعليق

                                        • noorelhoda
                                          "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                                          • Nov 2007
                                          • 21464
                                          #11
                                          صح يا ام ليانه هو مختلف عن النشا
                                          انا والدتى بتعمل بيه اكله اسمها
                                          البسيسه ودى ليها دقيق دره فقط ولا يمكن عملها بالدقيق العادى
                                          دقيق الدره مائل صحيح للاصفر وتحسى انه ليس صافى
                                          بل به نخاله الى حد ما
                                          وكان يـأتى لنا من عند القرى والفلاحين لعدم توافره فى القاهره الا بشكل قليل
                                          لذا حبيت اوضح انه ليس له علاقه بتاتا بالنشا
                                          ][

                                            تعليق

                                            • ام ليانة
                                              كبار الشخصيات
                                              • Nov 2006
                                              • 23351
                                              #12
                                              يا هلا بام نور الغالية

                                              بالفعل كلامك صحيح رغم انه بنشتري النشا وكله في علب صفراء ومرسوم عليها ذرة والظاهر النشا الابيض هو دقيق الذرة بعد تكريره وان الدقيق يتم بطحن حبيبيات الذرة متل ما هي

                                              نورت الركن حبيبتي

                                              طمنينا عنك كيف صحتك ان شاء الله احسن يا عسل وربنا يتمم شفاك و يعجل فيه حبيبتي







                                              ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                                              اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                                                تعليق

                                                • moon and stars
                                                  كبار الشخصيات
                                                  • May 2007
                                                  • 14492
                                                  #13
                                                  فعلا يا ام اللول

                                                  دقيق الذرة هو ناتج عن طحن حبوب الذرة الصفراء في طاحونة الحبوب و شكله اصفر و غير ناعم

                                                  اما النشا فهو ابيض فهو استخلاص لمادة النشا من الذرة

                                                  كما انه ممكن نستخلص النشا من البطاطس





                                                    تعليق

                                                    • ام ليانة
                                                      كبار الشخصيات
                                                      • Nov 2006
                                                      • 23351
                                                      #14
                                                      هلا فيك مون

                                                      كيفك يا عسل

                                                      واحنا بننتظر صور عاشقة لدقيق الذرة و ياريت تصور النشا علشان البنات يشوفوا الفرق والكل يستفيد







                                                      ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                                                      اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                                                        تعليق

                                                        • moon and stars
                                                          كبار الشخصيات
                                                          • May 2007
                                                          • 14492
                                                          #15


                                                          حبيبتي ام اللول كيفك

                                                          انا جبتلكم صورة عن النشا من النت





                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 template التالي
                                                            يعمل...