تويت
يا هلا ومسهلا ..طبعا اكيد بتقولون اللهم يا كافي وش كاتبة هاذي...
وانا اقولكم انها فطاير الملفوف الصينية....لذيذة وتواجه قدام ضيوفك وضيوف زوجك...
ياالله نبدأ المقادير و الطريقة:::
الخلطة....
كوب ماء +كوب دقيق + 2ملعقة حليب جاف +ملعقة بكنج باودر+ ملح+ بيضة )مع بعض في الخلاط واذا احتاجت دقيق نزيدها شوي واذا كانت ثقيلة نزيدها ماء حتى تصبح مثل عجينة
البان كيك يعني شوي سائلة ثم نحضر مقلاة وندهنها بقليل من الزيت ثم ناخذ مغرفة ونصب من الخليط حتى تشقر من تحت (وانتبهي لا تحترق ) ثم بعد انتهاء المقدار نضعه على جنب ونغطيه
ونعمل الحشوه:::
(بصل+ثوم+دجاج+جزرمبشور+بازلاء +ملفوف مقطع شرائح رفيعةاذا امكن +ملح +بهارات )
ثم ناخذ الفطاير ونضع في طرفها قليل من الخلطة وندهن الاطراف بجبنة سائلة حتى تلتصق
ثم نقلبها بالبيض ثم بالبقسماط ثم تقلى بزيت ساخن حتى تشقر وعن التقديم تقطع من النصف بشكل مائل وتوضع في صحن فيه بقدونس وشرائح ليمون...........
وانا اقولكم انها فطاير الملفوف الصينية....لذيذة وتواجه قدام ضيوفك وضيوف زوجك...
ياالله نبدأ المقادير و الطريقة:::
الخلطة....
كوب ماء +كوب دقيق + 2ملعقة حليب جاف +ملعقة بكنج باودر+ ملح+ بيضة )مع بعض في الخلاط واذا احتاجت دقيق نزيدها شوي واذا كانت ثقيلة نزيدها ماء حتى تصبح مثل عجينة
البان كيك يعني شوي سائلة ثم نحضر مقلاة وندهنها بقليل من الزيت ثم ناخذ مغرفة ونصب من الخليط حتى تشقر من تحت (وانتبهي لا تحترق ) ثم بعد انتهاء المقدار نضعه على جنب ونغطيه
ونعمل الحشوه:::
(بصل+ثوم+دجاج+جزرمبشور+بازلاء +ملفوف مقطع شرائح رفيعةاذا امكن +ملح +بهارات )
ثم ناخذ الفطاير ونضع في طرفها قليل من الخلطة وندهن الاطراف بجبنة سائلة حتى تلتصق
ثم نقلبها بالبيض ثم بالبقسماط ثم تقلى بزيت ساخن حتى تشقر وعن التقديم تقطع من النصف بشكل مائل وتوضع في صحن فيه بقدونس وشرائح ليمون...........
تعليق