داخلة على الله ثم عليكم

**أم2حلوين** · 15-09-2008, 02:06 AM

أنا زعلانة كثيييييييييييييير (هيء هيء )
ولا رد واحد..الله يسامحكم على الأقل عطوني طريقة خبز تنفع للمقبلات

**ملاك الكون2008** · 15-09-2008, 03:10 AM

بسيطه لاتكثري الآكل زياده عشان ينأكل
تصدقي يوم 10رمضان والله كان عندي45رجال
وانا لوحدي اشتغل
اقولك وش اكثر شيء عجبهم:
افخاذ الدجاج الكذابه
المنتو الكذاب
الرواني
ومهلبية الكستر
وفطاير باللحم ( سويتها على شكل قوارب وحشيتها جبن سائل شوي مستحه بسيطه عشان يمسك اللحم ولحم مفروم مكشن وعليها طماطم وبقدونس))
وفطاير جبن

عاد اللي عندهم السكر
اعتمدي تسوي كل شيء الدقيق البر ويكون بالفرن بدون زيت
وسوي لهم مهلبيه تكون خفيفة السكر

والطريقة المعتمده للمهلبية:
لكل كوب ماء -- ملعقة كبيره ومليانه سكر -- ملعقة كبيرة كستر أو نشاء -- و3 ملاعق كبيره حليب بودره

انتي قللي السكر للي عندهم السكر

وبالنسبة للخبر وش قصدك خبز عربي والا وش تبين بالضبط

**بانداعزيز** · 15-09-2008, 04:28 AM

طريقة عمل الخبز بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الخبز العربي أو اللبناني أو البيتا >> كلها مسميات لخبز اليوم
بصراحة يابنات ماكنت أعرف أعمل الخبز ودائماً أفشل في صناعته إلى أن علمتني إياه وحده الله يجزاها خير وحبيت تستفيدوا من عمله لأن عمله فيه متعة كبيره ماتتصورنها .
المهم أرجو منكم إتباع الخطوات جيداً :
المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
ملعقة طعام ممتلئة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .

الطريقة :
1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة

3- الأن أشفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .

4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .

http://www.lakii.net/images/Feb04/DEEM_3.jpg

- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .

6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه

7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق

8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .

9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .
كيفية وضع القرص :
قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .

- قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه

- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .

- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول أو احشيه بما ترغبين .

إن شاء الله أكون أفدتك وساعدتك في العزيمه

**أم2حلوين** · 17-09-2008, 04:14 AM

أخواتي
ملاك الكون وباندا عزيز ...الفاضلات
لكم كل الشكر وفعلا أفدتوني بوصفاتكم اللله يسر لكم كل أموركم زي ما يسرتولي ها الأشياء
علىالعموم عزيمتي بإذن الله بتكون يوم عشرين ادعولي بالتوفيق والله اني استفدت كثير من هالموقع وغيره وجربت أشياء كثيرة
على فكرة كل قائمة الطعام تغيرت للأفضل
برجع لكم بإذن الله مع أشياء تبيض الوجه

داخلة على الله ثم عليكم

داخلة على الله ثم عليكم

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق