تويت
سؤال اختي
كمية السكر و الخميرة هاي لاي كمية؟؟
يعني مهما كترت الكمية او قلت نحط هاي الكمية؟؟؟
كمية السكر و الخميرة هاي لاي كمية؟؟
يعني مهما كترت الكمية او قلت نحط هاي الكمية؟؟؟
-
-
ماشاء الله تسلم ايدك
كله رائع وجميلتعليق
-
رااااااااااااااااااااااااااااائع ام احمـــــــــــــــــد
الله يعطيك العافيهتعليق
-
100 أهلا وسهلا بأحلى سوسو
شوفي حبيبتي أنا تزوجت وعمري 18 سنة فقط كان إللي محاولات فاشلة في كل شي بس لازم نغلط عشان نتعلم
وأنا من جديد بس سرت أعجن بالبيت وشفتي الكلينكس اللي حكيتي عنو هيك كنت في البداية يطلع معي
لكن غلطت وتعلمت
حاولي حبييتي وإن شاء الله بيزبط معك
أكيد ممكن تعملي على فرن الغاز
مرة كنت عاجنة وقطعت الكهربا اضطريت أخبزو ع فرن الغاز
لازم تكوني محمية الغاز كتييييييييييييييييييييييييييير وخلي صينية فوق (يعني النار تحتها) وبس ينتفخ نزلي مقابل النار وحمريه
وإذا عندك فرن كهربائي رح يكون متل الطنجرة بالضبط
في البداية جربي مقدار كتير صغير وشوفي شو بسير معك
وشوي شوي إن شاء الله رح تسيري فنانة
وأي استفسار حبيبتي لا تخجلي
الله معكتعليق
-
ماشاء الله تبارك الله
عينى عليكى بارده حبيبتى
لا لا لا لا مناقيش وخبز وما خفى كان اعظم
ومن شر حاسد اذا حسد ايه رايك
تيجى نفتح مخبز مع بعض هههههههههتعليق
-
شوفي حبيبتي أنا عملتو بصحن كبيييييييييييير لأني بشتغل وبعمل كمية كبيرة وبخليها بالفريزر لوقت الحاجة
أنا هلاء بالدوام ومديري لسه ما إجى (مدير شو نحكي) فأنا بستغل الوقت هادا وبمر على لك
المهم إن شاء الله بس أرجع ع البيت رح أصور الصحن وأنزل لك يا
بس بدي منك تصبري علي شوي لأني طالعة بس ولا يهمك إن شاء الله بسير خير
لكن بدي أنصحك شكلك أول مرة رح تعمليه
فشو رأيك تعملي كمية صغيرة وجربي وإن شاء الله بيزبط معك وبدن ما تعايري ما تخافي جربي وإن شاء الله بيزيط معك وإزا بدك صوري لي صحن من عندك وأنا إن شاء الله بجاوبك
وبالنسبة للفرن العادي آه حبيبتي توكلي على الله
مرة كانت الكهربا قاطعة واستخدمت الفرن العادي
بس بدك تحمي الفرن كتيييييييييييييييييييييير وخلي صينية ألمونيوم فوق (النار تحتها) وما تدهنيها لا زيت ولا شي ولما تحمى حطي الرغيف وبس ينتفخ نزلي مقابل النار يتحمر
ممكن ما يزبط مع أول أو تاني رغيف لكن ما تقلقي إن شاء الله بيزبط معك
ومتل ما حكيت لك جربي كمية صغير وتوكلي على الله
وأي شي احكي معي ولا يهمكتعليق
-
غاليتى انا ممكن اقولك
اعملى كيلو طحين وهو نفسه 6 كوب دقيق ضعى عليه ذره ملح
ذوبى ملعقه خميره كبيره مع ملعقه سكر كبيره فى كوب ماء دافىء
واعملى حفره فى الدقيق واضيفى الماء واعجنى
لو العجينه بتلتصق باليد ضيفى دقيق بسيط وهكذا
اما لو العجينه وجدتيها محتاجه ماء ضيفى ولكن قليل جدا جدا جدا جدا حتى تجدى العجينه مظبوطه ولا تلتصق باليد ابد واصبح اناء العجن نضيف
ان شاء الله ينجح معاكى
وعلشان يبقى مظبوط اتركيه يخمر وبعدها قطعيه كور
وافرديه وضعيه فى صينيه واتركيه حوالى تلت ساعه او نصف ساعه قبل الخبزالتعديل الأخير تم بواسطة noorelhoda; 03-07-2008, 09:42 AM.تعليق
-
ما تخافي من كمية السكر وفي نفس الوقت ما تكثري (بالمعقول) يعني أنا كمية كبيرة وفقط 3 و1 خميرة لأنو الدنيا شوب عنا
ومتل ما حكيت لك قبل هيك استخدمي كمية صغيرة واستخدمي ملاعق صغيرة وإزا عندك برد كتري خميرة حلو بس يكون خامر
لكن بسبب الشوب أنا ما بكتر
وحاولي ما ترقي كتييييييييييييير شوفي الصور اللي نزلتها وان شاء الله تفيدك
رح أحكي لك سر ان شاء الله تستفدي منو
أنا بس أكون زهقانة وبدي أخلص ما بتركو يختمر مجرد ما بعجن بسير أقطع قطعة صغيرة وأرقها وأفرد الخبزات جنب بعض على قطعة قماش نظيفة مخصصة فقط للعجين وبعدين بغطيه بقطعة تانية فوقه (من القماش)
بعدين حرام خفيف في الصيف ، تقيل في الشتا
وبتركو يتخمر وهو مقطع ومرقوق حوالي نص ساعة وبعدين توكلي على الله واخبزيه
فهمتي إن شاء الله أكون وصلتك المعلومة
وأي استفسار حبيبتي أنا بخدمتك ولا يهمكتعليق
-
حبيبة قلبي إم نور صدقيني بفضل الله وبفضل تشجيعك أنا سرت بعجن في البيت وما بتعامل مع الجاهز أبدا
لك كل الشكر والتقدير
والله يفرحك من بنتك ويبعت لك الذرية الصالحة اللي تبرد قلبك بارب ويجمعك مع أهلك على خير يارب
عن نفسي اللي الشرف هههههههه ياريت الوجوه تتقابل في يوم من الأيام
لك كل الودتعليق
-
يعطيك الصحه حبيبتي
شغل يشهي
شهيتيني اعمل الخبز في الدارتعليق
[
تعليق