مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة

**ragod** · 29-05-2008, 06:53 PM

أم العسلات
المشحمية..بيخلطوا العجين و الدهن و اللحمة و البصل كلو مع بعض و بيشكلوها أقراص و بعدين بتنخبز..

بالنسبة للشرحات: نتبل الشرحات واللية بالملح و الفلفل و الخل قبل بمدة قصيرة و بعدين نفردها و هي نية على العجين...و بتستوي مع العجين
بتكون رقيقة كتير لذلك بتستوي فورا" و لما نحمر العجين من الوجه بتتحمر شوي و بتطلع زي المشوي و طعمها رااائع...
و شكرا" للطفك و ذوقك**

**lin003** · 29-05-2008, 07:09 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم ياعسولات

هلأ راح قدملكم فطاير القريشة

وقت منعمل جبنة الحلوم ينتج عن الجبنه ماء او يسمى مصل الجبن يغلى المصل
فنلاحظ الماء تكتل نصفي الماء وينتج القريشة فيك تعمليها حلوه تستخدم للحلويات او مالحه للمعجنات
هاي مقدمه عن القريشة ندخل بالموضوع
مقادير العجينه هي العجينه الاعتياديه
كيلو طحين
ماء
خميره
نص كوب زيت
تعجن العجينه وتترك لترتاح
والحشوه هي
القريشة
بصله صغيره مفرومه
زيت زيتون
حبه سوداء
دبس فليفله يلي بحبوا الحار
كمون حب
تخلط المقادير جيدا
وتخبز بالفرن

فطاير اللبنه بالزيتون

هاي سهله كتيييييير العجينه نفسها والحشوه لبنه وزيتون ونعناع يابس
وهاي الصوره

مناقيش بالزعتر

اكيد الكل بيعرفوها العجينه نفسها
نص كوب زعتر
نص كوب زيت زيتون
ملعقة فليفله حمراء يابسه

صفيحه او لحم بعجين

مقادير العجينه
كيلو طحين
تلاثة ارباع كوب زيت
ماء
خميره وملح
تعجن المقادير وتترك لترتاح
الحشوه
نص كيلو لحم مفروم ناعم
بندوره مفرومه ناعمه
بصله مبشوره
فنجان صغير دبس رمان
نص كوب لبن
ملح وفلفل اسود

تخلط الحشوه جيدا ويرق العجين ونضع الحشوه والى الفرن
وهاي الصوره

فطاير السبانخ بحب الرمان

العجينه نفسها سابقا
الحشوه
سبانخ مغسوله ومفرومه
بصل مفروم
عصير ليمونه
زيت زيتون
ملح – حمض سماق
حب رمان مفروط ياسلااااام اذا كان حامض

هلأ نرش الملح والزيت على السبانخ حتى تذبل وتصفي ماؤه
ونخلط البصل مع حمض السماق ويترك نصف ساعه
تم نخلط السبانخ مع البصل وباقي المقادير

وترق العجين ونضع الحشوه وتغلق والى الفرن
وهاي الصوره ممممممممممم ياسلااااااااام

تقبلن تحياتي

ودمتم بخير

**ام البنات ** · 29-05-2008, 07:40 PM

هاااااااي انا الاولى

و عدنا للطش الاطباق هههههه

جيت عالريحة الحلوة ما شاء الله تبارك الرحمن ابدعتي فغاااااية الروووعة الاطباق بتحكي لحااالها تسلم ايدك حبيبتيو ماشاء الله عليك

**ام البنات ** · 29-05-2008, 07:46 PM

المشحمية..بيخلطوا العجين و الدهن و اللحمة و البصل كلو مع بعض و بيشكلوها أقراص و بعدين بتنخبز..

دخلت مزاااااجي و ليسقط الريييييجييييم

**moon and stars** · 29-05-2008, 08:05 PM

انا الثانية سوف نتقاسم يا ام البنات
الا ما رضيتي
عاااااااااااااافاك خاي غير هاد الطبق

رووووووووووووعة يا لينو ما شاء الله

كل الاطباق تجنن

تسلم يدك

**lin003** · 29-05-2008, 08:06 PM

المشاركة الأصلية بواسطة **ام البنات **

هاااااااي انا الاولى

و عدنا للطش الاطباق هههههه

جيت عالريحة الحلوة ما شاء الله تبارك الرحمن ابدعتي فغاااااية الروووعة الاطباق بتحكي لحااالها تسلم ايدك حبيبتيو ماشاء الله عليك

الف صحه وهنا على قلبك ياام البنات الاطباق كلها الك
حظك حلو بلطش الاطباق ههههه
تسلميلي على كلامك يلي كل عسل

**lin003** · 29-05-2008, 08:12 PM

المشاركة الأصلية بواسطة moon and stars

انا الثانية سوف نتقاسم يا ام البنات
الا ما رضيتي
عاااااااااااااافاك خاي غير هاد الطبق

رووووووووووووعة يا لينو ما شاء الله

كل الاطباق تجنن

تسلم يدك

الله يسلمك يارب
وتسلميلي على كلامك الحلو
انا اعطيت الاطباق لام البنات فتعاطفي معها بلكي بترضى وتعطيك شي طبق

**سمسماية** · 29-05-2008, 08:14 PM

لين
ماشاء الله روعة
اكتر وحده عجبتنى

**ragod** · 29-05-2008, 11:47 PM

على مهلكن
رغووووود هون

لا تاكلوا كلشي
خلولي شوي

أم البنات حبيبة قلبي
رح آخد شوي من فطاير لين بس

لأني قبلي شوي آكلة...........
وللا بعدين بقلك مو هلأ

خخخخخخخخخخخخخخخخخ

**ragod** · 29-05-2008, 11:48 PM

تسلم ايدك لين
فطاير بتشهي
و شغل مرتب***

**ragod** · 29-05-2008, 11:50 PM

أم العسلات
سلامتها حماتها

اذا عملت المشحمية أوعك تطعمي حماتك منها

**ام البنات ** · 30-05-2008, 02:40 AM

هلا بالغاليات الله يسعدكم حقكم محفوظ هو انا عندي اغلى منكم

تعرفي رغووودةاحلى حاجة عند حماتي الاكل البلدي القديم
و بالعكس اخاف اعملها المشحمية مخلصش كل ام اروح زيارة اعملها لانها بتحب الاكل الدسم و خاصة خبزنا و مطبقنا المحشي بلية الخرووف
هي لما بيكون مزاجها عال العال بتقوم الصبح و بتعجن كمية كبيرة من المسمن اي المطبق الي حيكفوا قبيلة ههههه
و تاكدي ان بينهم المحشي بلية خروف
الله يعطيها الصحة و العافية و يشفيها يا رب

**ام البنات ** · 30-05-2008, 02:47 AM

لأني قبلي شوي آكلة...........
وللا بعدين بقلك مو هلأ

خخخخخخخخخخخخخخخخخ

اكيد فهمتي القصد هههه

**رندوش** · 30-05-2008, 10:25 AM

ما شاء الله فنانات ومبدعات المعجنات والله شي بيحير ما تخلونا نختار حرام اجرام بحق الامه ههههههههههه

**الزينب** · 30-05-2008, 01:54 PM

lin003

تسلم الايادي..يا قمر..و ما شاء الله على جداتك...اللي علموك هذه الروائع..

تسلمي و تعيشي يا رب..

مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق