تويت
نور الهدى سلامتك حبيبتى
ويسلمووووووووووووووووووووووووووووو دياتك يا عسل
ويسلمووووووووووووووووووووووووووووو دياتك يا عسل
-
نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه -
لبنان العسل شوووووووووووووووووو هالتواضع يا عم وانا وانتى عارفين قديش انت معدله وشطوره
وما فى منك اصلالالالالالالالالالالالالالالالالالالا يا بنت والله ما هو مزح الا حكى عن جد الله يرضى عليك يا امر
انا بحب اشوف نورك ساطع دايما فى كل الاتجاهات يا عسلنحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيهتعليق
-
أنتظروني قريبا
♥♥♣♣
مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !
فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
... ... ... ... ...
ينّتقدُونْ ،
ويذّمونْ . .
وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}
تعليق
-
نور الهدى
تسلم ايدك حبيبتي صميط رائع
واجى في وقته ساعة فطور
بس انا حاخذ حته صغيره علشان الدايت
أنتظروني قريبا
♥♥♣♣
مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !
فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
... ... ... ... ...
ينّتقدُونْ ،
ويذّمونْ . .
وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}
تعليق
-
ما شاء الله نو الهدى شو هالشغل الجامد هادا الله يعطيكي ألف عافية يارب
شهد كان نفسي أشوفهم بس للأسف ما عندي صور لكن من الشرح مبين روعة
إنتظروني بكرة بإذن الله رح أعمل شغلة إن شاء الله بتعجبكم لأني أنا من جديد اتعرفت عليها وحبيت أحكي لكم عنهاتعليق
-
السلالالالالالالالالالالالالالالام عليكم
بسم الله الرحمن الرحيم
اسعد الله مسائكم اعزائى المشاهدين واعزائى الطلبه وعزيزاتى الثلاثى المرح
نود ان صحبكم فى رحلة استجمام الى قرية من احدى قرى رام الله الجاوره وبالتحديد قريه تدعى عجول
بفتح العين ارجو ان تستمتعو معنا فى رئية تراثنا القديم
قرية عجول تقع على جبل وهذا الجبل فى بين جبال تخيلو المنظر الرائع وتحيط بالقريه اشجار الزيتون ومن كل الجوانب لذلك كانو يستمتعون فى عمل كل المعجنات سواء مالحه او حلوه بزيت الزيتون
لكثرتها ما شاء الله عندهم عندما يجدون الزيتون يبقون فترة 40 يوم كامله
اهلالالالالالالالالالالالالالالالالالا بكم
طبعا كل شىء كانو يعملو فى الطابون الفلسطينى وهذه صورة الطابون لطشناها من عند رند حبيبت قلبى السماااااااااااااااااح يا رنود
اول الاطباق التى كانو يعملوها وما زالو لحد اليوم
المخمر
طبعا ما فى مقادير ابدا
مناسبة هذا الطيق كانو يعملو فى اول يوم خميس من شهر 4 ويسلقو معاه 60 بيضه بورق البصل على شان اللون الاحمر ويوزعوها عن موتاهم بس بطلو هاى العاده لما صارو يعرفو بالشرع ويعرفو انها بدعه صارو اى وقت يعملو هذا العجين
مكونات فقط وهى
طحين قمح + طحين ابيض+ كركم + ملح + خميره + يانسون مطحون
قزحه + سمسم + زيت زيتون
الطريقه
نضع الطحين +الملح +اليانسون +الخميره ونعجن بالماء الدافىء
عندما ننتهى نضع على الوجه كميه كبيبره من القزحه والسمسم
نترك العجين يتخمر
نببل الايدى بالماء ونخبز فى الطابون
عند نضوج الخبز نرشه بالماء ثم نغمره بكميه وفيره من زيت الزيتون طبعا
وهاى الصوررررررررررررررررره
الطبق التانى
المسفن
مناسبته انهم خلصو جداد الزيتون كانو يعملو مناسبه اسمها جورعه ما دخلنى ما بعرف شو يعنى ههههههههههههههههههه
المقادير
طحين ابيض+طحين قمح + رشة ملح + ينسون مطحون + زيت زيتون + سكر +كركم
الطريقه
يعجن الطحين +الملح +الكركم+اليانسون بالماء ويترك يرتاح
تقطع العجينه قطع متوسطه وتغمس بالزيت
تفرد على طاوله حتى تصبح رقيقه جدا وتطوى 4 طيات
ثم تخبز فى الطابون
على طول تغمر بالماء مدة ثانيه فقط ثم تغمس بزيت الزيتون ثم ترش بكميه وفيره من السكر
وتطوى 4 طيات
يعنى كل واحد كان يعمل 60 وحده ويوزع على الناس ومره فى السنه
هاى الصوووووووووره
ارجوووووووووووووووووووووووو عدم الرد لانهاء الموضوع ولكم الشكرنحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيهتعليق
-
تغريد و الله مالك حل..
انت راااااااااائعه...عايزه اجي عندك يومين تعلميني كل التحف دي..
سلم عمرك..سلم يدك..سلم يداك يا غاليه..تعليق
-
تغريد
صباحك عسل وورد وقشطة
يعطيك العافية
متابعين معك يا عسل ... اطباق ولا اروع
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
تعليق
-
السلالالالالالالالالالالالالالالام عليكم
بسم الله الرحمن الرحيم
الطبق الثالث كان
كراديش عدس مالكم رفعتو حواجبكم مش انا يلى مسميه الاسماء هههههههههههه
المناسبه
كانو فى الصيف يشترو كميه كبيره من العدس ويطحنوها على هاى الطاحون يلى رح تشوفوها
ويخبوها للشتاء لحين الحاجه كانو ينخلو العدس بالموخل يطلع عندهم طحين
يعنى طحين عدس بدل طحين القمح لالالالالالالالالالالا تعليق لو سمحتو
المكونات
طحين عدس + بصله مفرومه + بندوره مفرومه +قرن فلفل حراق+ملح +كمون +زيت يتون
الطريقه
تعجن المقادير معااااااااااااااااااا
تعمل على شكل اقراص وتخبز فى الطابون
هاى الصوره
الطبق الرابع
العجنه الرئيسيه هو الخبز الفلاحى ومن العجنه نعمل اشياء كثيره باذن الله تعالى
المقادير
طحين قمح +طحين ابيض+ملح +خميره + ماء فاتر وبس
تعجن المقادير وتترك حتى تتخمر وتخبز فى الطابون
ام البنات حكت كلمه لما كنا حول ستاتنا وهم يخبزو شو كانو يعملولنا
اهم شىء قعد البيض
بيضه من تحت الدجاجات توضع فى العجينه كما ترون مع حبة ملح وحبة فلفل وبس
وكمان شىء رح تستغربو
كانو الاولاد مع جداتهم يلعبو باب الطابون ويصيدو عصافير على الفخاخ
يجيبو العصفور وستهم تعملهم اياه دعبوب لا ترفعو حواجبكم شايفكم انا نطيتو عن الكرسى
كما ترون
كرمااااااااااااااااااااااااال خاطركم صدت العصفور ههههههههوعملت دعبوب
اى والله زوجى كيف على الدعبوب هههههههه
ارجوووووووووووووووووووو عدم الرد حتى انتهى من الموضوع
نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيهتعليق
-
السلالالالالالالالالالالالالالالالالالالام عليكم
بسم الله الرحمن الرحيم
الطبق الجاى
فرايك مع سمسم
المكونات
كميه من العجين الذى سبق +كاسة طحين قمح +سكر +ينسون +سمسم+زيت زيتون كثير
نعجن اولا الطحين مع المكونات ثم ندمجها مع العجينه
ونخبزها على شكل دوائر
الطبق الان
مناقيش الزعتر
ما دام تواجد الخبز الفلاحى
بنفرد رغيف ونضع عليه كميه وفيره من زيت الزيتون على الوجه والقفى ههههههههههههه
ونرش على الوجه الزعتر
ونخبز فى الطابون 5 دقائق
هذا رابط الزعتر لمن تريد
وهى صورة المناقيش
ارجووووووووووووووووو عدم الرد حتى يكتمل الموضوعنحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيهتعليق
-
السلالالالالالالالالالالالالالالالام عليكم ب
بسم الله الرحمن الرحيم
من نفس العجينه كانو يعملو اقراص الزعتر واقراص السبانخ
لاحظو ما فى خبايص بالعجينه زبده وبيض وحليب ومش عارفه شو على شان هيك كانو اصحاء وبعافيه دائما مش زى اليوم المرض من كل الجهات
نعمل من العجينه اقراص سبانخ
المكونات
سبانخ مفروم + بصله ناعمه جدا +سماق + عصرة ليمون + ملح وطبعا زيت الزيتون
تخلط المقادير معا
نفرد قطعه من العجين ونحشى بها السبانخ ونطويها 4 طيات كما ترون
هاى الصوووور
وهساااااااااااااااااااااااااا اقرص الزعتر
كانو يحضرو الزعتر من الجبل
المكونات
زعتر ورق+بصله ناعمه+ملح +زيت الزيتون +رشة سماق
نفس الطريقه السابقه مع السبانخ
هاى الصوووووووووووووره
هسا ضل عنا الملاتيت يلى كنت منزلتها فى المسابقه يلى فاتت
هاى من اروع الاكلات الفلاحيه على الاطلاق
برضو ما فيها شى
مكوناتها
العجينه يلى عجناها مع الزعتر الاخضر م كميه كبيره من زيت الزيتون
تعجن مع بعض وتعمل بهذا الشكل وتخبز بتكون طعمها زى البسكوت تماما
الف شكررررررررررررررررر لسماعكم المحاضره ان شاء الله تكونو قد اسمتتعتم معنا فى قريتنا المتواضعه وشرفتوووووووووووونا يا جماعه
فى المحاضره القادمه اريد ان ارى رايكم فى قرينا
دمتم بالف خير وتصبحون على خير
اختكم ام انس
خلصصصصصصصصصصصصصص كيس الطحيت تاع 60 كيلونحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيهتعليق
-
ما شاء الله عليك غروودة
ما شاء الله تبارك الرحمن اطباق تراثية آخر كلام
ما شاء الله ابدعتي يا قمر
فضلا لا امرا ممكن صورة نهائية لكل طبق عشان اضيفهم لرابط مشاركتكالرائعة و الفشكر
شكلك كملتي 60 كيلودقيق ههههههتعليق
-
اااااااااااااااااااااااخ يا تغريد....وجعتيلي قلبي....بدي اروح عند ستي هلأ هلأ
تسلم ديااااااااااااااااااااااتك يا رب
الله يحرمهم على النار و يجزيكي كل الخير دنيا و اخره
رحله و لا اروع...من اروع ام انس بالدنياالتعديل الأخير تم بواسطة د.سوسن; 16-05-2008, 01:38 PM.تعليق
-
تغريد
الله يسعدك يا رب ويعطيك الصحة وما يحرمنا منك ولا من هالاطباق التراثية التى ستبقى علامة بارزة في تراثنا رغم المدنية والصعوبات التي نواجهها .... بس ابدا لن ننساها مهما مر علينا من ازمات
هذا التراث والاكلات الجميلة ستبقى امانة في اعناق حامليها ليورثوها للاجيال القادمة
اثرتِ في القلب شجون يا تغريد
دعواتكم يا احلى صبايا للشعب الفلسطيني بالامن والامان وان يرد له حقه المغتصب وان يتمتع اهله بخيراته وذلك على الله ليس ببعيد
الف شكر تغريد مهما اقول لا يمكن اوفيك حقك يا غالية
الله يعطيك الصحة والعافية وتفرحي باولادك واحفادك وفي انتظار المزيد
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
تعليق
-
تغريد يعطيك العافية حبيبتي
انا بابعتلك طحين ولا يهمك بس اتحفينا كمان
الله يعطيك الصحة ويجزيك الخير يا قمر على هذه الجولة الرائعة حبيبتي
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
تعليق
تعليق