** موضوع متميز ** معجنات شاميه** طعم احلى من المطاعم**

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • (أم البنين)
    النجم الفضي
    • Jun 2007
    • 1657

    ** موضوع متميز ** معجنات شاميه** طعم احلى من المطاعم**






    هلا وغلا بحبايبي عضوات ومشرفات لك
    دائمآ نحب نشرتي من المطاعم الي تخبز في فرن التنور
    الآن وبعد ان تعرفنا على الخبازه الي عباره عنمخبزين فوق بعض
    مع الهيتر وتشتغل على الكهرب استغنينآ عن شغل المطاعم
    واكيد عضوات لك عارفينها
    اليوم بوريكم معجنات مشكله منها
    نبدأ بمقادير العجينه
    العجينه سهله مره وخفيفه
    ملعقه خميره كبيره
    3 ملاعق سكر
    ذرة ملح
    كأس ونصف ماء دافئ
    4كسات طحين كويتي

    هذا شكل العجينه بعد ماتخمرت ساعه كامله

    حشيتها بحشوات مختلفه
    حشوة اللحم

    حبة فلفل اخضر مع حبة بصل في الخلاط
    تفرميهم
    تشغلي عليها النار وتحطي اللحمه
    وتحمسيها كويس تضيفي بهارت مشكله
    شوفي الصوره

    بعدها تضيفي حبة طماطم مبشوره وملعقه كبيره من صلصة الطماطم
    وملعقه من صلصة سومطرا انو فود
    شوف الصوره

    تتركيها الي مايجف مئها

    تفردي العجينه تقطعيها دوائر بغطى القدر
    كمافي الصوره

    نشغل الخبازه
    ونبدأ نشتغل والصور تتكلكم

    وهذي بعد ماتحمر الجزء العلوي نضعها في الجزء السفلي


    وهذي عملت منها صغيره للتقديم
    بعد التحمير


    صحن آخر

    للموضوع بقيه
    يتــــــــــــــــــــبع
    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 29-03-2008, 12:47 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
  • (أم البنين)
    النجم الفضي
    • Jun 2007
    • 1657

    #2
    نكمل مع حشوة الفلافل
    عملت صلصة الطحينيه وهي عباره عن
    ملعقة روب ملعقة طحينيه
    رشة زيت زيتون
    محل مخلل مقطع
    وهنا شكل الفلافل قبل وبعد القلي

    وسويته بهذا الشكل

    حشوة السبانخ
    واللبنه مع الزيتون او مع الزعتر

    وهنا
    السبانخ

    هنا في الخبازه

    وهنا من الداخل

    وهنا بعد التحمير

    هنا الأطباق النهائيه

    طبق آخر


    ان شاء الله تنال رضاكم

    واي سؤال انا في الخدمه

    تعليق

    • ام ليانة
      كبار الشخصيات
      • Nov 2006
      • 23351

      #3
      ما شاء الله ... روعة ام البنين

      معجنات رائعة يا غالية

      تسلم الايادي

      احنا في غزة بنسميها طنجرة كهرباء ومنتشرة هناك بشكل واسع ويستعملوها للخبز ولتحمير الدجاج وشوي الباذنجان

      وغيرها ... انا عندي واحدة بس ما باستعملها لان احس الكهرباء عنا قوية وبتكون حامية بتتحمر المعجنات والخبز بسرعة دون ان ينضج جيدا لذلك استعمل الفرن

      جزاك الله كل خير غاليتي وفي انتظار جديدك يا عسل

      جزاك الله كل خير







      ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
      اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











      تعليق

      • (( ام ماهر ))
        كبار الشخصيات
        • Jun 2006
        • 16989

        #4
        ما شاء الله روووووعه حبيبتي كثير

        يعطيك العافيه والطريقه كثير واضحه وحلوة

        جزاك الله كل خير

        تعليق

        • ام عبید الله
          النجم الفضي
          • Aug 2007
          • 3934

          #5
          ما شاء الله تسلم الايادي

          تعليق

          • **نوفة**
            النجم البرونزي
            • Oct 2002
            • 731

            #6
            ررررررررررروعة جدا


            وجارررررررررررري الحفظ

            تعليق

            • أم فئ
              عضو نادر
              • Jun 2004
              • 23185

              #7
              ماشاء الله تبارك الله

              تسلم ايدينك حبيبتي

              تعليق

              • بنت الريف2006
                عضو جديد
                • Apr 2007
                • 35

                #8
                ماشاء الله عليك ياام البنين مواضيعك تعجبني دائما
                لوسمحتي انا ابغى طريقتك للطبق اللي سويتي فيه الفطاير
                بالة السندويشات
                (اللي اشتركتي فيه للمسابقة)

                تعليق

                • dentamaniac
                  كبار الشخصيات - نجمة إبداع
                  متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
                  • Jan 2007
                  • 10221

                  #9
                  تسلم الايادي يا قمر...شرح و اضح و فطائر شهية...














                  تعليق

                  • rawan_d
                    النجم الفضي
                    • Apr 2007
                    • 4058

                    #10
                    يسلمو اديكي .. ما شاء الله روووعة

                    تعليق

                    • (أم البنين)
                      النجم الفضي
                      • Jun 2007
                      • 1657

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة ام ليانة
                      ما شاء الله ... روعة ام البنين

                      معجنات رائعة يا غالية

                      تسلم الايادي

                      احنا في غزة بنسميها طنجرة كهرباء ومنتشرة هناك بشكل واسع ويستعملوها للخبز ولتحمير الدجاج وشوي الباذنجان

                      وغيرها ... انا عندي واحدة بس ما باستعملها لان احس الكهرباء عنا قوية وبتكون حامية بتتحمر المعجنات والخبز بسرعة دون ان ينضج جيدا لذلك استعمل الفرن

                      جزاك الله كل خير غاليتي وفي انتظار جديدك يا عسل

                      جزاك الله كل خير
                      هلا وغلا بمشرفانا الغاليه ام ليانه
                      حيااااك الله حبيبيتي

                      اول مره اسمع ان اسمها طنجره كهربائيه
                      والطلب عليها كثيرر ومومتوفره بشكل واسع
                      وهالفتره يقولون انقطعت ماتجي للسعوديه وحنا نجيبها مو عن طريق محلات نجيبها
                      بالطلب
                      وبصراحه ماعمري جربت فيها غير هالمعجنات ومره سويت عليها مطبق طلع مره حلوو
                      هل متأكده ان الدجاج والبذنجان ينشوو فيها ؟
                      تسلمي على مرورك حبيبتي ويعطيك الف عافيه

                      تعليق

                      • (أم البنين)
                        النجم الفضي
                        • Jun 2007
                        • 1657

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة randd
                        ما شاء الله روووووعه حبيبتي كثير

                        يعطيك العافيه والطريقه كثير واضحه وحلوة

                        جزاك الله كل خير
                        بارك الله فيك عزيزتي وتسلمي ع المرور

                        تعليق

                        • (أم البنين)
                          النجم الفضي
                          • Jun 2007
                          • 1657

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة ام عبید الله
                          ما شاء الله تسلم الايادي
                          الله يسلمك عزيزتي وجزاك الله كل الخيررر

                          تعليق

                          • (أم البنين)
                            النجم الفضي
                            • Jun 2007
                            • 1657

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة **نوفة**
                            ررررررررررروعة جدا


                            وجارررررررررررري الحفظ
                            حيااااك الله عزيزتي وبأنتظار تطبيقك

                            تعليق

                            • (أم البنين)
                              النجم الفضي
                              • Jun 2007
                              • 1657

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة أم فئ
                              ماشاء الله تبارك الله

                              تسلم ايدينك حبيبتي
                              حيااااااااااااااك الله ام فئ ومنوره

                              تعليق

                              يعمل...