تويت
البيتزا الشهية من مطبخ ام ليانة ..............تفضلوا ورمضان كريم**موضوع متميز**
.. بسم الله الرحمن الرحيم ..
كيف يا صبايا وكيف شهر رمضان معكم ان شاء الله ربنا يقدرنا جميعا على الطاعات ويتقبل منا ومنكم صالح الاعمال وينعاد عليكم بالخير و البركات
انا اليوم حاقدم الكم طريقتي في البيتزا وان شاء الله تعجبكم لن اطيل عليكم
فاليكم المقادير
21/2 كوب دقيق وانا بحب استعمل الدقيق الكويتي
م. ك خميرة
م . ص بيكنج باودر
م . ص ملح
م . ك سكر
كوب حليب دافئ
1/4 كوب زيت زيتون
1/2 م . ص بودرة ثوم
1/2 م . ص بودرة بصل
وهاي كانت مقادير العجينة
ويلزمنا ايضا صلصة البيتزا الجاهزة او صلصة طماطم انت تعمليها بالبيت
فلفل رومي الوان مقطع مكعبات
شرائح زيتون اسود واخضر
فطر مقطع شرائح
خليط من جبنة موزريلا + جبنة تشدر + جبنة قشقوان وممكن تستعملي الموزريلا لوحدها
انا باحب اخلط الجبنة بلاقيها اطيب
شرائح بصل + فلفل اخضر واحمر حار + لحم مفروم مطبوخ ( اختياري )
وهلا الطريقة
نضيف المقادير الناشفة معا في وعاء العجن ثم نضيف الزيت والحليب ونعجنها جيدا حتى تتكون عجينة
متجانسة وناعمة وطرية نوعا ما
انا اتركها ترتاح مدة 10 دقائق واعاود عجنها مرة اخرى وادهن سطحها بالزيت دهن خفيف حتى لا يجف واغطيها واتركها لمدة ساعة في الشتاء و نصف ساعة في الصيف
وانا ساقوم بالشرح مع الصور
هاي شكل العجينة بعد ما عجنتها
نتركها تخمر ثم نقطعها الى كورتين ونفردها بالمرقاق او الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق ونكمل فردها بالصينية ولا ننسى ان نخرمها قليلا بالشوكة ثم نضع الصلصة وطبعا الصلصة الجاهزة يكون مضاف لها الاورغانو فاذا عملتيها في البيت ضيفي اليها الزعتر واذا تبغوا الطريقة البيتية انا حاضرة
ثم اضع عليها جزء من خليط الاجبان المبشورة ثم اضيف شرائح الزيتون وانثرعليه القليل من الجبن
واضيف الفلفل الملون وشرائح الفطر وممكن اضيف هنا ايضا قطع من الهوت دوق او المرتديلا حسب رغبتك انا لم اضف لانني اضفت لحمة مفرومة ومطبوخة على الوجه
ثم اضف كمية وافرة من الجبن المبشور وبعدها لك خيارات الاضافة على سطح البيتزا
انا اضفت شرائح من البصل الابيض ولحم مفروم ومطبوخ مع البصل ومبهر وقطع من الفلفل الاحمر
والاخضر الحار مع رشة من الروز ماري يمييييييييي
وهاي الشكل قبل ان يدخل الفرن
وهاي شكلها بعد ما خبزناها في فرن متوسط الحرارة في الرف الاوسط من الفرن 
وهناالصورة اقرب و ما بعد ما قطعتها 
بصراحة طعمها بيجنن وشكلها كتير مرتب وخليط الاجبان عامل نكهة غير
وكمان بودرة البصل والتوم في العجينة خلوا للعجينة مذاق غير ونفس العجينة كتير هشة وطرية ومع اضافة اللحم اليها تعتبر وجبة غذائية متكاملة
جربوها وان شاء الله تعجبكم
ورمضان كريم
وينعاد علينا وعليكم وعلى الامة الاسلامية بالخير والبركات
ولا تنسوني من دعواتكم
تعليق