تويت
معجناتxمعجنات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله
هذه أول مشاركة لي بالقسم وحبيت أشاركم بمعجناتي وإن شاء الله تعجبكم
بسم الله
المقادير :
5 كاسات دقيق
3 بيضات
نصف كأس زيت
نصف كأس سكر
كأس حليب بدرة
2 ملعقة خميرة
1 ملعقة ملح كبيرة
ماء دافئ للعجن ( كأس وربع تقريباً )
للحشوة :
لحم - دجاج - بطاطس - جبن - زعتر
الطريقة :
نضع جميع السوائل في العجانه ثم نضع عليها المقادير الجافة والدقيق تدرجياً
وتغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ وتترك لتختمر لمدة ساعة
( نقطة مهمة يجب مراعاتها حتى لاتفشل العجينة )
- يجب أعادة عجن العجينة مرة اخرى بعد تخمرها وأنتفاخها ( تقريباً 3 مرات )
وفي كل مرة تأخدي من العجينة أعيدي عجنها بيدك حتى لاتفشل
وللعلم العجينة تناسب كل أنواع الفطائر ..
هذه صورة للعجينة قبل التخمير :
وهذه صورة للعجينة بعد التخمير :
حياكم الله
هذه أول مشاركة لي بالقسم وحبيت أشاركم بمعجناتي وإن شاء الله تعجبكم
بسم الله
المقادير :
5 كاسات دقيق
3 بيضات
نصف كأس زيت
نصف كأس سكر
كأس حليب بدرة
2 ملعقة خميرة
1 ملعقة ملح كبيرة
ماء دافئ للعجن ( كأس وربع تقريباً )
للحشوة :
لحم - دجاج - بطاطس - جبن - زعتر
الطريقة :
نضع جميع السوائل في العجانه ثم نضع عليها المقادير الجافة والدقيق تدرجياً
وتغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ وتترك لتختمر لمدة ساعة
( نقطة مهمة يجب مراعاتها حتى لاتفشل العجينة )
- يجب أعادة عجن العجينة مرة اخرى بعد تخمرها وأنتفاخها ( تقريباً 3 مرات )
وفي كل مرة تأخدي من العجينة أعيدي عجنها بيدك حتى لاتفشل
وللعلم العجينة تناسب كل أنواع الفطائر ..
هذه صورة للعجينة قبل التخمير :
وهذه صورة للعجينة بعد التخمير :
فطائر اللحم :
( 1 )
( 2 )
( 3 )
( 4 )
( 5 )
( 6 )
( 7 )
فطائر الدجاج :
( 1 )
( 2 )
( 3 )
( 4 )
( 5 )
فطائر البطاطس :
( 1 )
( 2 )
( 3 )
نسيت أصورها بعد ماطلعت من الفرن
فطائر الجبن : ( 1 )
( 2 )
( 3 )
نسيت أصورها بعد ماطلعت من الفرن
( 1 )
( 2 )
( 3 )
البيتزا بالزعتر :
سويتها من نفس العجينة
صور أقرب ,,
( 1 )
( 2 )
وبالهنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــاء والعافــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــية
ابغى ردووووووووودكم ياعيوني
ابغى ردووووووووودكم ياعيوني
تعليق