تويت
السلام عليكم ورحمة الله .....
انا جاية النهاردة اسأل سؤال هاااااام جدا ....
امبارح ( امس ) طبقت عجينة العشر دقايق وكانت النتيجة ممتازة جدا ....
بس الفطاير الي تبقت لليوم جفت شوية ..... يا ترى ايه هو السبب.... مع اني غطيتها بعد ما حرارتها هديت !!
وما هي درجة الحرارة المناسبة للفرن ( درجة سيليزى) والمدة اللزمة للخبز ؟ ام اعتمد فقط على النضج .... ربما انا باسيب العجينة على نار اقل من اللازم ومدة اطول مما يسبب جفاف العجينة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وكمان تساؤل صغير .... لما عملت عش النمل .... كانت فيه ريحة خميرة بسيطة ... ما هو السبب؟ مع ان باقي الفطاير لم تكن لها نفس الرائحة القوية ..... ؟؟؟؟؟؟؟
أرجووووووووووو الرد وبأقرب فرصــــــــة ....
شكرا ..... وتحيااااااااااااااااااااتي للجميع ....
انا جاية النهاردة اسأل سؤال هاااااام جدا ....
امبارح ( امس ) طبقت عجينة العشر دقايق وكانت النتيجة ممتازة جدا ....
بس الفطاير الي تبقت لليوم جفت شوية ..... يا ترى ايه هو السبب.... مع اني غطيتها بعد ما حرارتها هديت !!
وما هي درجة الحرارة المناسبة للفرن ( درجة سيليزى) والمدة اللزمة للخبز ؟ ام اعتمد فقط على النضج .... ربما انا باسيب العجينة على نار اقل من اللازم ومدة اطول مما يسبب جفاف العجينة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وكمان تساؤل صغير .... لما عملت عش النمل .... كانت فيه ريحة خميرة بسيطة ... ما هو السبب؟ مع ان باقي الفطاير لم تكن لها نفس الرائحة القوية ..... ؟؟؟؟؟؟؟
أرجووووووووووو الرد وبأقرب فرصــــــــة ....
شكرا ..... وتحيااااااااااااااااااااتي للجميع ....
تعليق