إذا كان عندك أي سؤال عن أي طبق تفضلين

**إنجــــــــي** · 20-11-2006, 12:23 PM

شكرا لك

**samoha_om_ali** · 22-11-2006, 09:49 AM

ممكن طريقه خبز على البوتجاز من اعلى مع الشرح الوافى لو سمحتى؟

**عبير الحدائق** · 23-11-2006, 12:01 AM

شكرا لك عزيزتي. أنا من زمان أريد أسأل عن طريقة عمل الكفتة بالرز على الطريقة المصرية. مشكورة أختي وفي انتظار ردك

**عبير الحدائق** · 24-11-2006, 10:59 PM

كفتة الرز

السلام عليكم. مشكورة اختي لكن لازلت انتظر الرد من اخواتي المصريات. الهمة يا بنات ارض الكنانة

**ام ايمن و سارة** · 24-11-2006, 11:56 PM

السلام عليكم ارجوكي اريد مقادير البقصم ارجوكي ضروري صورته موجودة في التطبيقات ولكن المقادير مو موجودة

**ام ايمن و سارة** · 25-11-2006, 10:32 PM

السلام عليكم ما في رد

**ادوم** · 26-11-2006, 03:11 PM

المشاركة الأصلية بواسطة ام ايمن و سارة

السلام عليكم ما في رد

انا اسفه على تاخري عليكم فارجوا ان تعذزوني

**ادوم** · 26-11-2006, 03:14 PM

المشاركة الأصلية بواسطة عبير الحدائق

شكرا لك عزيزتي. أنا من زمان أريد أسأل عن طريقة عمل الكفتة بالرز على الطريقة المصرية. مشكورة أختي وفي انتظار ردك

كفته بانيه بالارز بس طعمها جنان
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
1بصله متوسطه مفريه ناعم
ملح& فلفل&بهارات
2بيضه
3 ملعقه كبيره بقدونس مخرط
1فنجان صغير ارز
بقسماط ناعم للتغطيه
الطريقه:
**يسلق الارز في كميه من الماء المغلي تكفي لغمره ثم يصفي ويهرس بالشوكه حتى ينعم
**يخلط اللحم بالبصل والتوابل والبقدونس
**يعجن اللحم بالبيض ويقسم على هيئة كرات متساويه
**تشكل الكفته على شكل بيضاوي وتغمس في البقسماط ويضغط عليها
**توضع الكفته في الثلاجه مدة ساعه حتى تستقر
**تحمر الكفته في الزيت وترفع على ورق مطبخ
**ترص في طبق التقديم وتقدم مجمله بالبقدونس

**ادوم** · 26-11-2006, 03:34 PM

المشاركة الأصلية بواسطة عبير الحدائق

شكرا لك عزيزتي. أنا من زمان أريد أسأل عن طريقة عمل الكفتة بالرز على الطريقة المصرية. مشكورة أختي وفي انتظار ردك

البقسم له طريقتان\\\\\\\\
الاولى\\\
تقومين بتيبيس الخبزوطحنه خشنا
الثانيه\\\
تقومين بطحن الشابوره
الثالثه\\\
تقومين بتيبيس التوست الباقي وطحنه

**ادوم** · 26-11-2006, 03:41 PM

المشاركة الأصلية بواسطة samoha_om_ali

ممكن طريقه خبز على البوتجاز من اعلى مع الشرح الوافى لو سمحتى؟

اختي في اكث من طريقه اي وحده تقصدين
يااااااااااااليت لانه فيه الشبااااااااتي والخبز العادي وخبز السمسم وغيره كثير فارجوا التحديد

**ادوم** · 26-11-2006, 04:18 PM

المشاركة الأصلية بواسطة ادوم

البقسم له طريقتان\\\\\\\\
الاولى\\\
تقومين بتيبيس الخبزوطحنه خشنا
الثانيه\\\
تقومين بطحن الشابوره
الثالثه\\\
تقومين بتيبيس التوست الباقي وطحنه

انا اسفه فهمتك غلط واليكي طريقه البقصم\\\\\\\\\\\
المقادير :

3 كوب طحين فاخر

3 بيضات

1 كوب زيت

1 كوب سكر

1 م اكل باكين باودر

قليل من الهيل الناعم

للتغطيه:

كوب سمسم محمص
او كوب فستق مجروش

الطريقه :

يخلط بالخلاط كل من البيض مع الزيت مع السكر والهيل مدة خمس دقائق

يضاف الطحين والبيكن باودر الي الخليط السابق ويعجن باليد

تقطع العجينه الى كرات صغيره ثم تغمس بالسمسم او الفستق

ثم تشكل على هيئة اصابع صغيره تصف في صينيه مدهونه

ثم تشوي في فرن ساخن حتى تحمر من فوق وتحت

تترك لتبرد تماما

وهذه طريقه اخرى\\\\\\\

المقادير :
3 كوب طحين فاخر
3 بيضات
1 كوب سكر
1 ملعقة أكل بكينغ بودر
3 ملعقة شاي هيل ناعم
للتغطية : 1 كوب سمسم + 1 كوب فستق مجروش

الطريقة : يخلط بالخلاط الكهربائي كل من البيض مع الزيت والسكر والهيل لمدة 5 دقائق
يضاف الطحين مع البكينغ بودر الى الخليط ويعجن باليد جيدا
تقطع العجينة الى كرات صغرة ثم تغمس بالسمسم او الفستق
ثم تشكل على هيئة اصبع صغر وتصف في صينية فرن مدهونة
ثم تشوى في فرن ساخن
عند درجة 180 لمدة نص ساعة او حتى يحمر
ترك حتى يبرد تماما ثم قدم مع الحليب .
وهذه طريقه اخرى\\\\\\\
المقادير :

3 كوب طحين فاخر

3 بيضات

1 كوب زيت

1 كوب سكر

1 م اكل باكين باودر

قليل من الهيل الناعم

للتغطيه:

كوب سمسم محمص
او كوب فستق مجروش

الطريقه :

يخلط بالخلاط كل من البيض مع الزيت مع السكر والهيل مدة خمس دقائق

يضاف الطحين والبيكن باودر الي الخليط السابق ويعجن باليد

تقطع العجينه الى كرات صغيره ثم تغمس بالسمسم او الفستق ثم تشكل على هيئة اصابع صغيره تصف في صينيه مدهونه ثم تشوي في فرن ساخن حتى تحمر من فوق وتحت

تترك لتبرد تماما

ملاحضه\\\\اذاحسيت ان العجينه لينه اشوي معاي فزدتها ربع كوب طحين
وطلع طعمه حالي اشوي ... ممكن تخلين كوب السكر ثلاث ارباع السكر
وانا ماكان عندي سمسم كافي ..... بالسمسم يطلع طعمه الذ

وتقبلووووووووووووووووووووووووووووا اعتذاري

**سديراوية** · 26-11-2006, 04:50 PM

مشكوووووورة أختي على هذا المضوع الجميل وكم كنا محتاجين له
عندي سؤالين
الأول : حلى الفقع
الثاني : حلى هندي أو باكستاني يكون مكون من حليب مع مكسرات مع شعيرية تقدم في أكواب مع ملاعق
إذا كنتي تعرفينه فعلمين طريقته وجزييييييييييييت كل الخير

**ام ايمن و سارة** · 26-11-2006, 05:03 PM

شكرا كتير أختي أدوم سأ جربها ان شاء الله

**cindrela** · 26-11-2006, 06:42 PM

مشكورة كتييير يا أخت أدوم !!!!!
لو سمحتى عندى طلب
نفسى اعرف طريقة رقائق الذرة المقرمشة.....
وتسلمى لنا

إذا كان عندك أي سؤال عن أي طبق تفضلين

إذا كان عندك أي سؤال عن أي طبق تفضلين

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق