هلاليات مملحة

اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" هلاليات مملحة، هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تزيني بها مائدة الافطار خلال شهر رمضان الكريم، حاولي أن تجربيها وتعديها لعائلتك ولضيوفك الكرام..اكتشفي كل مقاديرها وطريقة تحضيرها من خلال الورقة التالية

المقادير
* 500 غرام دقيق أبيض ناعم
* بيضة واحدة
* 400 غرام زبدة لينة
* ماء دافئ
* كيس خمير كيماوي
* ملعقة كبيرة خميرة الخبز
* كاس شاي جبن محكوك (فروماج أحمر)
* ملح
* 2 أصفر البيض للتزيين

طريقة التحضير
* في قصعة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم اضيفي البيضة، الملح، والخمير الكيماوي وخمير الخبز، ثم خلطي الكل بالماء الدافئ.
* ادلكي العجينة جيدا حتى تصبح لينة ومتماسكة.
* ضعي العجينة في اناء ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
* اخرجي العجينة من الثلاجة ثم مدديها فوق مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق.
* ضعي فوق العجينة قطع الزبدة ثم اثنيها على اثنين.
* ادخليها الى الثلاجة ثانية لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها ومدديها ثم ضعي ما تبقى من الزبدة ثم اثنيها من جديد.
* اعيدي العملية مرتين. بحيث في كل مرة تمددي العجينة وتثنيها على اثنين ثم تدخليها للثلاجة لمدة 10دقائق.
* في المرة الأخيرة، اخرجي العجينة من الثلاجة ثم مدديها وقطعيها الى مربعات طول جوانبها تقريبا 5 سنتمترات.
* رشي فوقها الفروماج المحكوك.
* لفي كل مربع انطلاقا من الجانب حتى تعطي شكل الهلالية (كرواسان).
* اخفقي جيدا اصفر البيض، ثم اذهني به وجه الهلاليات.
* في صفيحة معدنية مزيتة، صففي الهلاليات، وادخليها الى فرن معتدل الحرارة حتى تتحمر.
* عندما تطهى الهلاليات وتتحمر اخرجيها من الفرن وقدميها بالف صحة وعافية.