تويت
المقادير:
6 ك طحين اسمر
3 ك طحين ابيض
2 م/ك خميرة "وشوي سكر عشان الخميرة"
ماء دافىء للعجن
ملح
هذا التنور الخاص بالخبز..
وهذي الكوشية "المخدة" اللي نضرب فيها الخبز داخل النتور "ترى اهيه كوشية الكنبة وعليها خامة نظيفة"..
الطريقة:
نعجن المقادير الى ان تصبح لدينا عجينة طرية لما تحطين اصابعج تتشكل جذي ماراح تروح "بس كل ما تقلبينها تغمسين ايدج بالماي"..
لاحضوا شلون اثار الاصابع ما تروح بسهولة <<< يعني جاهزة تخمر..
نتركها تتخمر الى ان يتضاعف حجمها ويفضل تركها بمكان دافىء أو حار نسبيا لسرعة تخميرها..
..
..
بس عندنا بالكويت اسمه الخبز الايراني من سنة جدي 
تعليق