تويت
البطبوط
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
البطبوط
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
البطبوط
المقادير250
غ من دقيق القمح
100غ من الدقيق الأبيض
4/1ملعقة صغير من الملح
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
كأس كبير من الماء الدافئ
طريقة التحضير
يخلط دقيق القمح مع الدقيق الأبيض، يجوف الوسط و تضاف الملح، الخميرة و الماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى الحصول على العجين. يدلك جيدا حتى يصبح لينا. يمطكن إضافة الماء عند الحاجة.
تحضر كويرات من العجين و تورق رقيقة بالمدلك، و ترشم بكأس صغير للحصول على الخبيزات.
توضع فوق منديل نقي و تغطى بآخر حتى تخمر.
تسخن المقلاة على نار هادئة تم توضع الخبيزات لتطهى. تقلب مباشرة عند انتفاخها كي لا تحترق
اقتراح
يقدم البطبوط في الفطور أو خلال أوقات الشاي مع الزبدة و العسل أو مع الجبن.
تعليق