الرجاء من الجميع المشاركة لنستفيد من الخبرات

**فهيد 2001** · 30-10-2002, 04:35 AM

سؤال لكم يا ليت تجاوبوني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا اخوات والوالده تسأل لماذا تيبس القيمات بعد القلي عند تقديمها في الافطار ؟
وشكر
وسؤال كيف طريقة سمبوسة اهل مكه والحجاز؟ لا ن صديق لي ارسلي منها والوالده تريد معرفتها وشكرا

مع السلامه

**أم الحلا** · 03-11-2002, 07:47 AM

اخواتي اليكم طريقة سنبوسة تاخذ العقل ................

ما اطول عليكم .....................

الـمـقاديـر :
7 كاسات دقيق ابيض أو مكيال ونصف، بيضه واحده.
رشة ملح ، نصف كاس شاهي زيت ،ماء للعجن .
مـقـاديـر الـحـشـو :
لحم جمل مفروم ، كراث منظف ومقطع ناعم ،2 فص ثوم مقطع ناعم.
كزبرة منظفة ومقطعة ناعمة ، بصل مقطع ناعم .
قليل من الكمون والكزبرة الناشفة.
طـريـقـة الـحـشـو :
•يوضع البصل وقليل من الزيت على النار ويقلب حتى يتغير لونه .
•يوضع الثوم ويقلب جيدا ثم ضعي اللحم والملح والبهارات ويترك حتى ينضج ويغلق النار عليه ويترك حتى يبرد ، يوضع الكراث والكزبرة على اللحم البارد ويقلب جيدا .

الـطـريـقـة :
•تخلط جميع المقادير حتى تصبح لديكِ عجينه لينه ثم تترك لمدة ساعة .
•تشكل حسب الرغبة وتحشى بالحشوة ، ثم تقلى في الزيت المسخن حتى يصبح لونها ذهبي .

وباالهناء والعافيه ...................
وكل عام وانتم بخير .

**فهيد 2001** · 03-11-2002, 09:59 PM

اختي مشكورهــ على السمبوسه وما قصرتي لكن الوالده تقول وشلون السمبوسه اهل مكه
وشلون اللقيمات ما تشرب زيت

وشكرا
مع تحيات الوالده وفهيد 2001

**نوفة** · 09-11-2002, 09:05 PM

أهلين اسيرة الغربة والله يالغالية أناحابة أسال عن فرن الكهربائي انتي قلتي انه يطلع فطاير ياسلام طيب انتي تقصدين الفرن الي يشبه المكرويف ان كان هوا عطيني اسمة الله يعافيك ويجزاك خير

**روزاليتا** · 10-11-2002, 10:04 AM

أهم شيء في عمل المعجنات بشكل عام أن تتخمر العجينة لمدة ساعة على الأقل
ناحية ثانية ومهمة وجود الحليب أواللبن يعطي العجينة طراوة وطعم ولاأطيب
أما بالنسبة لفتح العجينة المحشوة بالسبانغ .. هذا يعود أنه يوجد زيت من الحشوة على طرف
العجينة عند الطبق . وشكراً .
روزاليتا

**ام ريان و روان** · 12-11-2002, 01:02 AM

.

**ام ريان و روان** · 12-11-2002, 01:15 AM

.جزاكم الف خير على هذه المعلومات القيمه انا كنت ما اعرف
اضبط العجينه ابدا لكن بعد ما عرفت طريقه شمس الكويت وانا اصبحت دكتوره في تحضير العجينه واى احد يبغى الطريقه اطلبوها انا اكتبها لكم وراح تشوفوا الفرق
واطلب منكم يا اخوات ترسلوا اكلات جديده .مع تحياتي لكم

**همس الأثير** · 17-11-2002, 12:05 AM

الفففففففففففف شكر على هالنصايح
ونا عندي سؤال الي تعرف ياليت تجاوبني عليه
وبسسسسسسسسرعه تكفوووووووووووووووون

قد ذقت سمبوسه في مطعم واعجبتني نفسي اسوي زيها بس ماعرفت العجينه حقتها

المهم هيه تنقلي في الزيت وتكون ناشفه ومقرمشه

**همس الأثير** · 17-11-2002, 01:20 AM

ليششششششش ماحد رد علي

ترى بزعللللللللللللللللللل تكفون بسسسسسسسسرعه

**fm909090** · 14-08-2007, 11:04 AM

تسلمي يا اسووورتنا

**OOدانة الدنياOO** · 16-08-2007, 01:23 AM

أنا فااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااشل ة جدا في عمل الفطائر

**hiebies** · 20-08-2007, 08:08 AM

جزاك الله خير يا صاحبة الفكره....والله يوفق كل من شاركت بخبرتها ونصايحها....

الرجاء من الجميع المشاركة لنستفيد من الخبرات

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق