بريوات بالدجاج والشعرية الصينية_مجرب_

السلام عليكم وكل رمضان وانتن بخير
أقترعليكن معجنات سهلة وخفيفة و تنفع لأصحاب الحمية.
المقادير 1/2 كلغ من ورقة البسطيلة (يمكن لخواتنا في المشرق والخليج إستعمال ورق السمبوسة)
صدر دجاجة
4فصوص ثوم
كأس زيت
100غرام من الشعرية الصينية
ملعقة صغيرة من البهارات الصينية (تباع غالبا في السوبر ماركت)ورقة سيدنا موسى)laurier
قليل من الفطر الأسود
ملقة صغيرة ملح وإبزار معا.
*الطريقة
ينظف صدر الدجاج جيدا ويقطع قطع صغيرة جدا.
تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح والإبزار والوالبهارات الصينيةوالزيت.
تضاف هذه الخلطة إلى الدجاج ويوضع الكل في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة 5دقائق يضاف بعدهاكأس من الماء ويطهى لمدة 15دقيقةعلى نار معتدلة.
تسلق الشعرية الصينية في قليل من الماء وتصفى.
يسلق الفطر الأسودويصفى ويقطع.
ملحوظة إذا اشتريت الفطر الأسود مجففا فضعيه لمدة 10 دقائق في الماء حتى يأخذ حجمه الأصلي ثم اسلقيه بعد ذلك.
يقطع كل من الشعرية المسلوقة والفطر المسلوق ويضافان إلى طنجرة الدجاج ثم يحرك الخليط حتى يجقف المرق.
تترك الحشوة هذه لتبرد.
بعدها يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة ثم تطوى إما على شكل مستطيال أو على شكل مثلث مثل السمبوسة.
ألف صحة وعافية وأدعو لي بالثبات.