كنافة الفقراء

كنافة فقراء بس لو جربتوها ما راح تندموا اليكم المقادير وانشاء اللة قريبا بصورها لكم خطوة خطوة.
1كيس خبز توست متوسط
1اصبع زبدة او ربع باكيت كبير
1كوب سميد
4 كوب حليب سائل
جبنة مزرولا+جبنة ريكوتا للاخوات المغتربات الي ماعندهم جبنه عكاوي حلوة .. الي عندها عكاوي تخلطه مع مزرولا.
1 علبة قشطة
مستكة (اختياري)
ماء زهر ماء ورد
قطر (شيرة)
الطريقة
نطحن التوست ثم نعجنو مع الزبدة المسيحة (اذا حسيتيها ناشفه لسه زيدي شوي زيت مازولا
بعدين بنمدها في صينيه مدهونه بلزبدة منيح. بعدين نضع الجبنه المزرولا مع الريكوتا او العماوي والمزرولا ,نوزعها عليها كلها بس ماتكثرو عند الحواف ,
بعدين بنجيب طنجرة ونضع السميد والحليب ونضعهم على النار واستمرو بلتحريك حتى يغلظ قوامه ثم نطفئ النار ونضيف القشطة والمستكه وماء الزهر وماء الورد .

بعدين بنصبها بلتساوي فوق الصينيه الي فيها التوست والجبنه ثم نضعها بالفرن (360) ويكون محمى من قبل ,تقريبا نصف ساعة حتى تحمر الحواف منيح بعدين طلعيها حفي حوافها بالسكينه وقلبيها (اذا ماكانت محمره ننيح مش مشكله رجعيها عالفرن من فوق ) بعدين سقيها بالقطر وزينيها بالفستق الحلبي المطحون وكلوا وادعولي وخبروني رايكم كلوها سخنه بتجنن وقريب انشاءالله بحط الصور.

بانتظار ردودكم