سويسرول

انا عاملة ريجيم للويك اند

ادعيلي يا فنو، قايمة أطبق

لا يا متفائلة ما هي وصفتك
خلاص بلاش نفضح العالم

كان لابد من السؤال حتى يطمئن قلبي

متفائلة في زمن اليأس
حيااااااااااااك الله , الملعقة اللي بستخدمها ملعقة الشاي الصغيرة العادية ...
وبالنسبة للبيكنج باودر لازم ! كيف بدها تكون نافشه وطريه !

-------------------
Em zaid
صحتييييييييييييييييييييين وألف عافية , فرحت إنك طبقتيها وعجبتك , وأكيد السويسرول ما لازم يكون مو سميك , لهالسببب شددت على ابعاد الصينية وقلت لو ما في استخدمي صينية أكبر وم نالداخل حطي العجينة بهالأبعاد , حتى تكون رفيعه بعد الخبز
بس مو مشكلة المرة الجاي إن شاء الله بتكون أحسن.
أما إنها لزقت وتفتت , بصراحة أنا مو عارفه السبب , ما صارت معي قبل فمو قادرة أعطيكِ رأي , بس يمكن يكون سمكها , أو ممكن المرة الجاي تتركيها دقيقتين لحد ما البخار يطلع منها-بس ما تبرد حتى ما تجمد- , عشان ما تلفيها وهي سخنة جداااااااااااااااااا فتعجن وتلزق بالورق . جربي يمكن هيك السبب ...

الكريمة اللي بستخدمها أحيان ويبنج كريم ,وأحيان الكريمة البودرة , بس بحسها أخف بالبودرة , ومثل ما قلنا الناس أذواق .

والمربى بيكون مجرد جزء صغير لما تقطعيها حلقات مو على كل الحلقة , هيك أطيب أعتقد خاصة للي ما بحبوا الحلوووو كتييير .

ومنتظرين الصورة الحلوة


------------------
أم عدنان , شو هالفكرة الحلوة هاي !؟!؟!؟!؟ يلاّ جربي واحكيلنا النتيجة , أنا مو متخيلة كيف بتكون , بس منك بنستفيد ....

-------

دندوشه , بدي أرد عليكِ مع إني عارفه إنك هلأ بلشانة بالصغيرة , الله يبارك لك فيها ...
يبدو الفرج قرب , والكيكة بتوصل لين عن قريب ....

أمونة إن شاء الله تكون زبطت معك .... وصحتين وعافية مقدما.

تسلمييييييين على التوضبح أختي الحبيبة ..

وبالنسبة لما قلته ..فأنا قد قرات عدة وصفات لها بدون البايكينغ ..ولكن يجب ان يخفق البيض والسكر على حمام مائي حتى تطلع حلوة ..

صراحة ما جربتها يوم اللي نويت، عملتها الآن، والعجينة طلعت رااااااااااااااائعة جداً.. لفت معي كأنها ساندويشة
لكن عندي استفسار؛ الخليط لما عملته كان جامد شوي، يعني اضطريت إني أسكبه بالملعقة وأفرده على الورق بالملعقة.. هل هيك المفروض؟ لكن على أي حال هذا لم يشكل أي إشكال

لأنه ما عندي صينية بهذا الحجم، عملتها في صينيتين، يعني طلعوا عجينتين صغار وبعد اللف صار قطر الرغيف حوالي 3 سم.. لكن قررت قرار آخر كنتيجة.. أشتري أكبر صينية + ما في داعي لورق الشمع، رح أدهن الصينية وخلص.. بينفع يا ترى والا لأ؟! خايفة بس أقلبها وما تقلب غير لما تبرد! شو رأيك؟

الآن وضعتهما في البراد وكمان ساعتين رح أطلعهم وأحط الخلطة جواهم وأعطيك النتائج.. حتى الآن نتيجة الطعمة تحفة، لأني تذوقت ما تبقى من الأطراف في الورق وكان طعم لذيذ جداً

الله يجزيك الخير يا فنو

ام عمر عندى سؤال بس غبى
بعد ما نقلب الكيكه هل نزيل ورق الشمع الى كان تحتها فى الصينيه
وهل نشعل النار تحت و فوق يعنى كمان الشوايه من فوق نشغلها

معلش غلبتك بالاسئله

طلعتها اللفتين من البراد يا فنو، واحدة خربت تماماً بسبب التصاقها بالورقة مع أني كثرت السكر، والثانية طلعت تمام التمام رجعتهم على البراد حتى ترتاح نفسيتي قبل ما أذوقها

إيمان صحتين وألف هنا يا رب

وإنها جامدة لا والله ما بتطلع جامده , هي بقوام الكيكة الإسفنجية العادية , بس يمكن تحسيها جامده لإنك بتدهنيها بشكل رقيق كتير على ورق الزبده ....يمكن

وما بعرف ليش بتلزق معكم وبتتفتت , ما صار معي هالشي مع العلم إني عملتها كتيييييييييييييييير , ومو قادرة اعطيكم جواب كافي عن السبب .

تعمليها بدون ورق زبده , ما بضمنلك تزبط , لإنه خبزها على ورق الزبده بخليها طرية من تحت , اما مع دهن القالب وخبزها ممكن ما تطلع بالطراوة المطلوبة .

على كل التجربة خير برهان .

------
أختي dalia saleem
حياك الله , نعم بعد ما نقلبها بنزيل الورق اللي خبزناها عليه ,وبنلفها بورق جديد

والفرن أنا بشعله من فوق وتحت , بس مو الشوايه , الفرن العادي. , وعلى كل اخبزيها متل أي كيكة تانية إنت متعودة عليها.

أي سؤال ما تترددي

الله يجزيك كل خير يا ام عمر

مممممممممممممممممم طيب غريبة، ليش طلع معي الخليط جامد؟ يعني أنا اضطريت أفرده بملعقة، يعني كان مثل اللبنة! بس على العموم لفت معي تمام واحدة منهم، والثانية لزقت يمكن والله أعلم ما كان السكر كافي مثل الثانية، وطعمتها كثير كثير طيبة..
طيب بتنصحي أزيد السائل فيها حتى يصبح الخليط رخو أكثر؟ يمكن يكون نوع الطحين هو المشكلة!!!
ردي علي حتى أعملها مرة ثانية، وهالمرة بدي أعملها بصينية الفرن الكبيييييييرة

متل اللبنة يا لطيف !!

والله يا أمون ما في أي سوائل بالخلطة
شو اللي بدك تزيديه ؟

معناته قللي الطحين , إذا طحينكم لهالدرجة قاسي هههههههههههه ...
خلي قوامها متل أي كيكة اسفنجية عادية طرية كتير .

على فكرة أمون بعد ما قلتي عن طريقة الأخت لكيكة الشوكولاته جربتها , اللـــــــــــــه شو طيبة , عمري ما شفت أطيب من هيك .

شفتي يا فنو؟ أنا من يومها ما بعمل كيكة الشوكولاته إلا بهذه الطريقة وخاصة البلاك فورست

بالنسبة لكيكتك، رح أخفف الطحين.
وعلى فكرة ذوقتها لصاحباتي، جننننننننننننننوا عليها، وقالوا طيييييبة كثير، وواحدة منهم قالت طعمها مثل الدونات