معمول وكيكة الدخن

معمول الدخن
المقادير: 2كوب دقيق دخن
1كوب دقيق أبيض
ملعقة بكنج بودر
تمر معجون
ضعي في الخلاط المقادير الآتية
3 بيض ,كوب سكر ,فانيليا,
كوب حليب بودرة, نصف كوب زيت
نصف كوب ماء ويزاد حسب الطلب
تخلط ثم يعجن بها الدقيق حتى تصبح
عجينة قابلة للتشكيل
ثم تكور العجينة والتمر كور صغيرة كما في الصورة

وتوضع كورة في أداة تشكيل المعمول
وتفرد فيها ثم يفرد التمر فوقها ثم كورة
عجين أخرى وتضبط ثم تكبس وترص
في صينيه مدهونة بقليل من الزيت

ثم تقصدر الصينية وتوضع في فرن متوسط الحرارة
لمدة ثلث ساعة أو حتى تنضج ثم تخرج وتوضع في
حافظة طعام لكي تحافظ على طراوتها
وهذا شكله عند التقديم

وهذه صورة له من الداخل


وبالهناء والعافية

منقول

كيكه الدخن بالتمر

انصحكم فيها مرره , خاصه هالايام بالبرد


المقادير :

1 كوب زبده .
2 كاسه دخن .
1\2 نص كاسه سكر ناعم .
1 كاسه حليب بودره .
2 حبه بيض .
1\2 نص كاسه مويه .
1 م ص فانيليا سائله .
1 ملعقه باكينق باودر .
نص كيس تمر مطحون , مضاف اليه م ص هيل .

الطريقه :

نضع في الوعاء السكر وعليه الحليب والبيض والمويه والفانيليا والزبده , ويقلب بالمضرب .
ثم نضع الدخن قليل قليل ويقلب بالمضرب .



نجهز التمر , ونفرده ع قد الصينيه ويكون تحته نايلون , عشان لما نقلبه
زي كذا



ثم نضيف البكينق باودر ع المقادير فوق ,, ضروري يابنات نضيفه اخر شي .

نجيب الصينيه الي راح نعمل فيها الكيكه , ونحط ربع الخليط فيها ونفرده زين , بعدين نقلب عليه التمر
زي كذا



ثم نضيف باقي الخليط ع التمر




بعدين ندخله الفرن , وع حسب فرن كل وحده
عندي يكون الفرن مولع من اسفل يجلس 25 دقيقه ومن فوق قريب 5 دقائق .


واذا حبيتي تزينها , حطي عليه تمر بس بدون نواه وفوقه صوص كارميل .

وهذا الشكل النهائي .



احس التصوير بايخ

معمول الدخن في الاله


وهنا مكونات المعمول ,سهل جداً ,وطعم .
كأسين ونصف الكأس{ دخن مطحون ناعم}
3علب قشطه الحجم الكبير .
ثلث كأس سكر بودره.
ملعقة بكنج باودر



وهنا بعد ماجهز





ويرش سكر بودره
إذا بخاطرك يكون محشي تمر أو كاكاو (تكون العجينة جامده شوي حتى تتشكل معك .
وتخبز في الفرن ,ومايطول مجرد تشقير خفيف.
ملاحظه
******
أنا صلحتة في آلة المعمول.


منقووووووووووووووووووووووووووول

ام رورو قامت بالواجب
بارك الله فيك