حلاوة الجزر ((شيف حلويات لك))
حلاوة الجزر
المقادير
كيلو غرام من الجزر
كوبان من السكر
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ثلاث ملاعق جوز هند مبشور
ربع كوب جوز مفروم
ملعقتان من الزيت + قطعة زبدة بحجم الجوزة
الطريقة
يقشر الجزر ويبشر ناعما
يوضع الزيت في قدر على النارثم الزبدة ثم يوضع الجزر المبشور
ويقلب لدقيقتين حتى يذبل وينزل مستواه
ثم نضيف مقدار السكر ونقلب جيدا
سنلاحظ بعد قليل أن السكر يساعد على خروج ماء
الجزر وعدم الحاجة لأضافة أية كمية من الماء
تخفف النار ويغطى القدر ويترك لساعة أو أكثر بحيث تتبخر جميع السوائل
مع التقليب بين الحين والآخر حتى يتجانس
ويكتسب صفة اللزوجة
يضاف الهيل وجوز الهند والجوز المفروم
نطفئ النار قيصبح الطبق جاهزا للتقديم
المقادير
كيلو غرام من الجزر
كوبان من السكر
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ثلاث ملاعق جوز هند مبشور
ربع كوب جوز مفروم
ملعقتان من الزيت + قطعة زبدة بحجم الجوزة
الطريقة
يقشر الجزر ويبشر ناعما
يوضع الزيت في قدر على النارثم الزبدة ثم يوضع الجزر المبشور
ويقلب لدقيقتين حتى يذبل وينزل مستواه
ثم نضيف مقدار السكر ونقلب جيدا
سنلاحظ بعد قليل أن السكر يساعد على خروج ماء
الجزر وعدم الحاجة لأضافة أية كمية من الماء
تخفف النار ويغطى القدر ويترك لساعة أو أكثر بحيث تتبخر جميع السوائل
مع التقليب بين الحين والآخر حتى يتجانس
ويكتسب صفة اللزوجة
يضاف الهيل وجوز الهند والجوز المفروم
نطفئ النار قيصبح الطبق جاهزا للتقديم
تعليق